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餐饮行业未来发展的三大趋势

如今的餐饮，正处于一个转型时期，今年的疫情，更是加速推动餐饮的转型。所以每一个品类里都存在巨大的机会，套用一句网上的话说：在新餐饮模式下，所有的餐饮生意，都值得重新做一遍。下面跟着客利得一起来了解...
这4道最难做的中国菜，别说老外了，就连中国厨师也很难完成

说起做饭，相信很多人都或多或少的有些经验，现在各个国家之前都有些交流，所以每个国家的厨师都有机会去尝试烹饪别国的美食。就像我国很多厨师都会做牛排一样，很多国外厨师也都会做一些中国菜，不过中国菜可不...
“火锅+酒”模式渐火，能为餐饮老板带来哪些机会点？

“火锅+茶”的热度衰退之后，“火锅+酒”以肉眼可见的速度渐渐火起。曾经“火锅+茶”的开创者湊湊，也在最近揭开了全国首家“火锅+小酒馆”新业态店的神秘面纱。我们发现，市场上早已有不少火锅品牌尝试+酒...
疫情虽未结束，但河北餐企已开始布局后疫情市场

疫情期间，既然不能营业，那闭关修炼也是不错的选择。现在终于有时间了，好好的梳理一下，修炼内功，开业再战，换个角度，何尝不是个好机会？...

2021年01月20日
王小龙：餐饮业黄金时代来临，10年内中国人餐饮消费远超美国

弘毅投资董事总经理、百福控股CEO王小龙先生受邀出席了本次活动，并发表主题为《中国餐饮行业的黄金时代》的主题演讲，分享了他在中国餐饮市场现状、资本市场表现、投资热点及案例研究等方面的睿智之言。他认为，未来10年之内，中国本土销售千亿的餐饮公司必会出现，行业空间巨大，投资机会众多...

2021年01月14日
2021年，火锅业10大预测

魔幻的2020终于结束了。很多餐饮人此刻的心情是长长地舒一口气：我终于熬过来了。但这并非终点，而意味着一个新的起点，活下来的人都不是吃素的，面对不确定的未来，竞争只会更惨烈。机会总是留给有准备的人...

2020年12月31日
一年被吃掉3亿只，兔肉有可能成为下一个火爆单品吗？||品类洞察

导语近年来，单品特色餐饮大行其道，牛蛙、小龙虾、酸菜鱼等先后成为大热爆品，从原来的地方小众食物逐渐演变成了大众皆爱的美食。吃兔肉在我国也有悠久的历史，四川更是有名的“吃兔圣地”，兔子是否有机会成为...

2020年10月22日
我们这样过双节丨厨师长张丰：默默坚守，只为舌尖上的美味

食客如云、婚宴扎堆，每逢节假日厨师要打好一场接一场硬仗。他们放弃回家团聚的机会，用一道道热气腾腾的美味菜肴，换来一个个家庭的团圆和幸福。10月1日下午3时许，定海东园饭店的后厨又忙碌起来，处理海鲜...

2020年10月03日
行行出状元！广西一95后厨师被认定为“高层次人才”，有望获40万元购房补贴！

8月27日上午，南宁市一名年轻的厨师从南宁市人才服务管理办公室负责人手中接过南宁英才卡。几天前，他被认定为南宁市高层次人才D类人才。按照现行有关人才政策，这名25岁的厨师小哥将有机会享受购房补贴、...

2020年09月03日
南宁一厨师获认定“D类人才”，或能得40万元购房补贴！

近日，南宁市一名年轻的厨师被认定为南宁市高层次人才D类人才。按照南宁市现行有关人才政策，这名25岁的厨师小哥将有机会享受购房补贴、创业场租补贴、子女教育、公积金贷款等方面的系列优惠政策。一起来看看...
中国经济正在触底反弹，火锅迎来最好的机会！

萧条时期，大家最喜欢也能消费起的就是小酒小菜，酒精能疏解情绪，尤其是啤酒、火锅将迎巨大机会。最近，餐见君接触的多位餐饮界大佬，比如锅圈食汇杨明超，香天下朱全等都持上述观点。受“口红效应”影响，餐饮...

2020年08月18日
猪肉价格上涨85.7%，该怎么办哟？

人造肉企业的目标很远大，也有些过于远大。01猪肉又双叒涨价，人造肉的机会来了吗？最近，让很多餐饮老板头疼的食材涨价事件再一次发生。根据国家统计局10日公布的数据显示，2020年7月，全国居民消费价...
餐饮经济持续火爆消费新特征预示新机会

一餐食里乾坤大。上班日解决工作餐，周末全家外出打牙祭，多去餐饮店，总有新发现。遭受新冠疫情严重冲击的服务行业中，餐饮业算得上最早缓过气来的一个，而且强劲恢复。“五一”时就轧出苗头了，当时记者在大众...

2020年08月07日
疫后“返场”餐饮老板：很多倒掉的餐厅，是死于经营太糙

7月初的一天下午，谢明军约我喝下午茶，他说他要重返餐饮业。“疫情之后，拿好铺位的机会多了。现在的形势，做餐饮还是比做投资更稳妥一些。”那天我和他激荡三小时，基本思路就定了。昨天，我们又见了咨询师和...
疫后平价餐饮成主流，冒菜能否成为平价品类尖兵？

当消费者收紧钱袋子，平价品类开始成为香饽饽，选对了赛道不仅能减小风险，更能在洗牌后的下一波浪潮中获得更大机会。而在平价品类中，冒菜又因为火锅打下的基础，以及灵活多样的搭配方式，受到各层级消费者的喜...

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