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这4道最难做的中国菜,别说老外了,就连中国厨师也很难完成

内容摘要:说起做饭,相信很多人都或多或少的有些经验,现在各个国家之前都有些交流,所以每个国家的厨师都有机会去尝试烹饪别国的美食。就像我国很多厨师都会做牛排一样,很多国外厨师也都会做一些中国菜,不过中国菜可不...

  说起做饭,相信很多人都或多或少的有些经验,现在各个国家之前都有些交流,所以每个国家的厨师都有机会去尝试烹饪别国的美食。就像我国很多厨师都会做牛排一样,很多国外厨师也都会做一些中国菜,不过中国菜可不是那么简单的。就像下面的4道中国菜,每一道都比较困难,别说老外了,就算是中国厨师也很难完成,来看看吧。

  

  第一道:宝塔肉

  宝塔肉其实也就是梅菜扣肉的一种,主要烹饪手法就是蒸,虽然看起来简单,但是它却非常考验刀工。宝塔肉,真正难做的是它的造型,用刀将五花肉切成薄薄的一整条肉片,然后再搭成宝塔的形状,看起来特别漂亮,而且味道好非常不错。

  

  第二:文思豆腐

  文思豆腐可以说是我国刀工的巅峰水准了,将豆腐切成头发丝粗细的丝状,然后再煮汤喝,味道可口、豆腐细腻还带有一定的韧性。我们都知道,豆腐是一种非常脆肉的食材,稍微一碰就容易破损,更别说要切成头发丝大小了,所以这道菜真的是特别神乎其技,很多中国厨师都没法做到,而老外们就更是这样了。

  

  第三:龙须面

  龙须面,面条就像龙须一样,细且柔韧。这是一道拉面,将面粉和水和成面团,然后一步步拉成龙须粗细,吃起来绵柔又有韧性,味道非常棒。虽然龙须并不是现实存在的,但是龙须面确实就可以给人一种龙须的感觉。

  

  第四:三不沾

  三不沾,这是一道非常经典的小吃,因为成品必须达到“不沾筷、不沾盘、不沾牙”三个特性,所以才会叫做三不沾。这道菜虽然看着简单,但是却异常困难,因为要不停的翻炒搅动,就算是经验十足的老厨师也没法轻松做好。

  

文章来源:新浪网

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