关于“酒楼”的文章

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初次创业做餐饮要选什么类型

餐饮的类型大致可以分为大餐饮（高端酒楼、大众正餐、简餐、快餐等）和小餐饮（饮料吧、餐饮摊档等）。最初次投资餐饮行业，如果投资资金不是很大，可以瞄准小餐饮，这种类型的餐饮一般来说设备简单、营业面积孝...
餐饮业的分类有哪些？餐饮的种类与作用

目前国内外餐饮业的经营方式主要包括自助餐、快餐店、大排档、高档酒楼、酒吧、风味餐馆等。现代酒店餐饮的种类划分有多种方法。一、中国餐饮业的分类1．按服务方式分类(1)餐桌服务式餐厅。这是我们最常见的...
第一届东方菜单颁奖晚宴暨春茗会圆满举行

红餐网消息，2023年2月25日晚，由东方国际商业广场主办的第一届东方菜单颁奖晚宴暨春茗会在金华安大酒楼隆重举行。本次参选东方菜单的20道招牌菜，汇集粤菜、川菜、湘菜、中原菜、日料、火锅串串等各种...

2023年02月28日
石狮2家餐饮企业拟授“闽菜馆”品牌全力打造闽菜典范城市

日前，在由福建省商务厅公布的2022年“闽菜馆”品牌拟授权名单中，石狮市明昇国际酒店有限公司的“石狮明昇国际酒店”和石狮市锦庐餐饮店的“食锦记福建私房菜”榜上有名。据悉，继绿岛海鲜酒楼、鸿鑫海鲜楼...

2022年10月26日
《尚食》服化道美食“出海”在马来西亚喝一碗“明朝的汤”

在马来西亚喝一碗“明朝的汤”3月伊始，马来西亚砂拉越州首府古晋，鸿安酒楼的前台经常接到食客来电，询问店里的“姚子衿同款”隐藏菜肴。这是一股从中国吹来的美食风潮——此时，全球同步播出的古装宫廷美食剧...
餐饮人士谈预制菜：厨师成长慢和餐饮业发展快的矛盾是其兴起原因之一

进入1月，A股出现了一轮炒作预制菜的热潮。日前，《每日经济新闻》记者采访了豪虾传创始人、餐饮专栏作者蒋毅。他谈道：“饭店里60%以上都是预制菜，办婚宴、寿宴的酒楼，70%是预制菜，只是消费者不知道...

2022年02月01日
“鲜制”风回归盆菜界受广州食客青睐

新春佳节将至，年夜饭进入幸福“倒计时”。年夜饭是家家户户的除夕夜“重头戏”，盆菜更是广州年夜饭里的超级“硬菜”。昨日，记者调查发现，今年广州各大酒楼餐厅年夜饭盆菜已经开卖，一改旧貌，今年盆菜口味结...

2022年01月19日
京味美食文化节启幕多家“中华老字号”集中跨界新餐饮

12月25日，首届“首农味业·金鼎轩京味美食文化节”在北京启幕。首农味业集团与金鼎轩酒楼正式签署战略合作协议，集团旗下“王致和”“六必居”“白玉”“龙门”为代表的7个“中华老字号”，将在金鼎轩多家...

2021年12月27日
韶关仁化：小厨师撬动大发展！本地风味“粤菜师傅”培训班开班

11月28日，韶关仁化县人社局、县总工委、县妇联协同长江镇人民政府共同主办了2021年仁化风味“粤菜师傅”培训班，吸引了该镇辖区内50多群众参加。本次培训班邀请了仁化醉三鲜大酒楼的两位师傅进行现场...

2021年11月30日
一次近距离免费观摩大厨们现场PK的机会，这场展会不容错过！

如何才能快速提升个人厨艺？多看、多学、多练！为此，有的厨师会选择到各地采风，到当地酒店酒楼品尝美味；也有的厨师会选择去参加展会、比赛，学习其他优秀同行的菜品。今天，红厨网就为大家介绍一个免费近距离...

2021年11月03日
东莞上榜旅游热门城市，《寻味东莞》带火东莞美食

假日消费旺旺旺，图为市民在南城一家酒楼喝早茶的热闹场景。郑志波摄国庆8天假期结束了，你都去哪里玩了？10月9日，抖音官方微信公众号发布了2020抖音国庆数据报告，东莞跻身中国最热门旅游城市第10位...
疫情之下，年夜饭订餐下滑餐饮业纷纷拿出备选方案

年关将至，各大饭店、酒楼的年夜饭预订逐渐火热起来。然而，一边是过年团聚的喜悦，一边是减少聚集的疫情防控要求，年夜饭的订餐情况随之呈现新的变化，中国饭店协会会长韩明建议，餐饮企业应对年夜饭实施分时分区预订，减少人员聚集，鼓励分餐制、自助餐、营养套餐...

2021年01月14日
食神争霸创意十二月粤菜师傅示范工程暨特区40年餐饮图片展开幕

创意十二月，引来食神争霸。12月8日，以“文化小康·爱上粤菜味道”为主题的粤菜师傅示范工程暨特区40年餐饮图片展在深圳东海朗廷酒店举行，来自主承办单位、深圳各大知名酒店、酒楼、连锁餐饮名店粤菜名厨...

2020年12月09日
火遍粤港澳的烧腊，为何死活出不来一个大品牌？

说起粤菜，“烧腊”必定占据重要一席。从“落街斩料”到经典港片的叉烧、烧鹅饭，再到酒店酒楼的招牌经典，占据粤菜半壁江山的烧腊，无不显示了极强的生命力。然而，广式烧腊又很让人迷惑：虽然有良好的群众基础...
惊喜！广州已出现一批等位餐厅！

之前，有很多猜测说，至少在5月初时，餐厅酒楼才能旺起来。若果是单单针对整个餐饮行情来看，可能确实如此。然而有两类餐厅却逆风成为了爆款，不但排队等位，甚至还被“催开门”。01有些人，迫不及待想撮一顿...

2020年03月26日

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