资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
趋势
”,共找到
291
条相关记录
餐饮真的”老“了:麦当劳招聘瞄准退休员工
在用人成本高居高不下,行业人才流失不断的境况下,餐饮企业出现用工老龄化
趋势
。记者近期在麦当劳易世达广场店看到,招聘广告在醒目位置处标明“招聘学生和退休员工”。在很多餐饮业内人士看来,这背后其实是餐饮企...
餐厅服务员高龄化渐成
趋势
当你和朋友走进一家比较有档次的餐厅,为您服务的不是长相俊美的“小鲜肉”,而是身穿制服面带微笑的“大叔”,会是什么样的感觉呢?近一段时间以来,沈城服务行业开始多了些“大叔”、“大嫂”的面孔;很多企业的招聘...
员工招聘渠道及其优缺点
随着社会的发展,员工招聘途径越来越广泛,网络的普及更是为员工招聘带来了极大的便利。1、网络招聘这是伴随网络日益普及的
趋势
下产生的一种新的媒体招聘形式,招聘信息可以定时定向投放,发布后也可以管理,其费用相...
餐厅总监岗位任职说明书
餐饮总监职务说明书直接上级:驻店经理直接下级:行政总厨、餐厅经理、管事组主管、宴会销售经理、餐饮部文员职务概述:在驻店经理的领导下,全面负责酒店餐饮的一切经营管理,了解餐饮市场的现状及发展
趋势
,了解对...
“订饭送锅”火了!这也印证了外卖市场的3个新
趋势
“今年开出1000店1,这是一个主打“外卖”的鲍汁捞饭品牌,在官微写下的目标——最近,这个小品类势头正猛,“买饭送锅”是它的主要传播点。这样一个被业内视为“很难火爆”的品类为什么会崛起?这背后,外...
2019年08月30日
连喜茶都变粉了!餐饮界粉红潮流正在预示何种
趋势
?
现在餐饮行业中兴起了一股粉色潮流,粉色糅合了少女感与萌系元素,将年轻、女性、萌物多个不完全重合的消费群体“一网打颈。类似乐凯撒的黄、西贝的红、无印良品的性冷淡风……色彩运用在餐饮品牌中属于“认知、心智...
香天下新推火锅子品牌“脏飞”,海底捞初入重庆引热议
一周餐饮头条,小编陪你唠!01最前沿1、餐饮副牌成
趋势
,香天下火锅新品牌“脏飞”主打卤牛肉近日,成都热门商圈武侯祠锦里新开了一家名为“重庆脏飞卤牛肉老火锅”的火锅店,装修极具“网红”气质。五彩的霓...
2019年07月26日
价格跌了两三成 小龙虾逐步走向日常消费
随着全国各地陆续入伏,小龙虾、烧烤和啤酒成为很多人消夏的必备。令吃货们兴奋的是,从今年五六月份开始,国内小龙虾价格呈普降
趋势
。昔日价格不菲的超级美食IP,究竟在发生哪些变化?新华社记者实地走访湖北...
2019年07月24日
七月中火锅圈大情小事
资讯导读√海底捞首入2019《财富》中国500强√上海垃圾分类第一周“无需餐具”订单大幅增长√餐饮淡季,都是老板的淡季思维在作怪√未来3—5年餐饮行业的3大
趋势
√背靠海底捞好乘凉颐海国际成为了港股...
2019年07月16日
厨房管理的八个技巧帮助各位厨师长及总厨进行高效地管理
在市场激烈竞争的大
趋势
下,要想在餐饮经营中获得较好的利润,必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用,稍有不慎,就造成利润的浮动,后厨管理就显得十分重要了。下面是厨房管理的八个技巧,希望...
厨房管理八大要点,让厨师长的工作得心应手
在市场激烈竞争的大
趋势
下,要想在餐饮经营中获得较好的利润,必须把目光投向厨房这块阵地。厨房每天进出的都是成本和费用,稍有不慎,就造成利润的浮动。而厨师长作为厨房管理的核心人物,对此自然有着义不容辞的责...
开蚝屋烤生蚝创始人:互动体验将成为餐饮业的核心竞争力
近年来受我国经济增速放缓以及食品安全等诸多因素影响,餐饮业营业收入增幅呈现出明显的放缓的迹象。我国餐饮业面临着新一轮的洗牌。在这个大势下,餐饮行业的转型升级成为了必然的
趋势
。体验经济理论则为餐饮行...
2019年07月10日
女性美食消费
趋势
分析,得她者得天下
有数据显示,家庭外出就餐消费的决定权大都掌握在女性手里,这一现象在上深北广以及江浙大包邮区、成都、重庆等发达地区表现得尤为突出,因为越发达的地区女性受教育程度越高、自主意识也越强。因此,在当下时代...
2019年07月10日
美食纪录片的新
趋势
也许是细分美食种类
《舌尖上的中国》横空出世时,由于其精良的制作,与对中国美食文化的全面展示,这档纪录片成了我国美食类纪录片的丰碑。虽然《舌尖上的中国》后续乏力,在第三季时由于对美食的介绍缺乏科学性,甚至出现常识性错...
2019年07月03日
做好小餐饮的要诀
近几年,大餐饮的收缩和小餐饮的兴起,是社会发展的必然
趋势
。大餐饮的“大”,更多时候是一种泡沫,是一种不真实的消费现象;小餐饮的“斜,是一种回归,“斜是老百姓、“斜是民生、小才是真正意义的大。做好小餐饮并...
上一页
1...
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 好厨师必备的六种理念
03 - 食堂管理八项制度
04 - 火锅店结账关火服务准则
05 - 专业烤箱----“窑”烤箱开...
06 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
07 - 夜间餐饮订单持续增长,谁才是...
08 - 德州扒鸡集团的企业文化
09 - 老板们,脆皮肉家庭制作方法,...
10 - 北疆饭店李智峰:我有比马云更...
11 - “臭冬瓜”的传说
12 - 2020年深圳第三届餐饮博览...
13 - 饭店食品留样制度
14 - 体验式营销,酒店业提高核心竞...
15 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
16 - 一瓶花生酱,破解餐饮口味创新难题
17 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
18 - 食客行人互为风景,外摆位成餐...
19 - 五一小长假看江西火锅引领餐饮...
20 - 她干餐饮27年,从40平米小...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部