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上海
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条相关记录
刘强东再度投资餐饮企业 参与成立
上海
风翎絮餐饮
天眼查数据显示,8月27日,由刘强东投资5亿人民币的北京因味电子科技有限公司新增对外投资,参与成立
上海
风翎絮餐饮管理有限公司,该公司注册资本100万人民币,法定代表人为胡雅婷。北京因味电子科技有限...
2019年09月04日
小而美餐饮爆红:揭秘掉渣烧饼卷土重 价值千万
还记得十年前风靡大街小巷的土家掉渣烧饼吗?最近,土家掉渣烧饼创始人杨煜琪重装上阵,再次向烧饼界进军,她和团队开发的“又卷烧饼”获得了
上海
昊君资本股权投资管理有限公司1000万的天使轮融资。据传“又卷烧饼”估...
“史上最严”垃圾分类正式实施,那么海鲜垃圾该怎么分?
今日,被称为“史上最严垃圾分类”管理办法的《
上海
市生活垃圾管理条例》将正式实施。据了解”如不按规定混投垃圾,先责令改正,拒不改正的个人最高罚款200元,单位最高罚50000元。垃圾分类是大势所趋,...
行政总厨的秘籍-轮岗培训、鼓励串岗
在“用工荒”越来越严峻的当下,多数酒店的后厨人员配备率只有70%,一个员工不再只守一个“坑”。在
上海
大华锦绣假日酒店的中餐厨房,人员编制为28人,但实配只有19人,人手不够用,于是行政总厨吴亦军运用“轮岗培训...
上海
虹桥机场首届夏日美食节开幕
(央广网发王秉毅摄)央广网
上海
7月23日消息(记者傅闻捷韩晓余)正值暑运旺季,
上海
虹桥机场今天开启了“缤纷之旅,美食每刻”夏日美食文化体验活动。活动将持续一个月时间,期间,虹桥机场航站楼各家餐饮商...
2019年07月23日
提高后厨效率看这位总厨总结的七大奇招
提高后厨效率是厨师长和总厨的必修课之一,一个高效的团队能够带来的远不止餐厅的盈利,更重要的在高质量快节奏的工作中每个人都能快速地成长。在
上海
有这么一个后厨团队无论多大的宴会、多难的菜式,他们都能够在规...
“五有”管理法,让后厨工作高效规范
有制度,有流程,有标准,有考核,有激情。五有厨房,就是真的好厨房。接下来,我们一起看看夜
上海
餐厅的厨房是如何规范管理,并执行到位的。有制度▼当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理制度的得...
七月中火锅圈大情小事
资讯导读√海底捞首入2019《财富》中国500强√
上海
垃圾分类第一周“无需餐具”订单大幅增长√餐饮淡季,都是老板的淡季思维在作怪√未来3—5年餐饮行业的3大趋势√背靠海底捞好乘凉颐海国际成为了港股...
2019年07月16日
想要你的团队高效又规范?看看这五个方法!
有制度,有流程,有标准,有考核,有激情。五有厨房,就是真的好厨房。接下来,我们一起看看夜
上海
餐厅的厨房是如何规范管理,并执行到位的。有制度▼当今社会是知识经济时代,管理越来越为企业所重视。管理制度的得...
上海
餐饮业垃圾分类:牛油火锅汤底和烧烤签子怎处理?
餐饮一直是垃圾分类的一大难点。不少
上海
居民近来就因分类步骤较多而戏言要“戒掉”珍珠奶茶和小龙虾,甚至外卖也点得少了。自7月1日起,《
上海
市生活垃圾管理条例》实行已有十多天,此次新规干湿分离的要求也...
2019年07月13日
垃圾分类首日,
上海
开出623张罚单!饭店成“重灾区”!
垃圾分类,势在必行,这对减少污染,保护环境,避免垃圾围城有重要意义。在这方面,
上海
给全国做出了榜样。7月1号,被称为“史上最严”垃圾分类的《
上海
市生活垃圾管理条例》正式实施,对不按规定者进行了严格...
2019年07月10日
勤串岗 有奖励 培养全能厨师
上海
大华锦绣假日酒店厨师团队吴亦军(中),现任
上海
大华锦绣假日酒店行政总厨。以前,酒店厨房要求员工“各司其职,不得串岗”,但在“用工荒”的形势越来越严峻的当下,
上海
多数酒店后厨人员的配备率只有70%,一个...
味千拉面的多品牌策略,为何对业绩拉动毫无意义?
近日,味千拉面副牌东西烧品牌
上海
首店开业。记者调查发现,这些子品牌规模普遍较小,在市场上几乎看不到踪影。由于味千自去年以来业绩持续下滑,有业内人士分析,味千大规模推出副牌,或为应对当前餐饮市场压力。但...
好餐厅年度冠军--豆捞坊太仓店成功逆袭揭秘
2016年4月19日《中国好餐厅卓越店铺大赛》总决赛在
上海
盛大举行,豆捞坊太仓店赢得了中国好餐厅年度冠军的殊荣。到底是什么,让这个差点关闭的门店重新站起来?是什么,让这个团队紧紧相拥?是什么,让现场7000多人为之...
豆捞坊太仓店凭什么拿得中国好餐厅桂冠?
2016年4月19日,历经层层筛选和数轮角逐,中国好餐厅卓越店铺大赛总决赛于
上海
梅赛德斯奔驰中心划伤圆满落幕,豆捞坊太仓店一路过关斩将,从全国六强中脱颖而出,最终摘得桂冠,西贝莜面村扬名广场店、很久以前北京马...
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今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
03 - 厨房员工考勤管理制度
04 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
05 - 餐厅菜单的种类分类
06 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
07 - 厨师这个词到底是cook还是...
08 - 私房菜馆的市场营销
09 - 985学霸转行做厨师月薪5k...
10 - 2023餐饮市场热点洞察报告...
11 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
12 - 菜品摆放的规范
13 - 怎样才能做一个餐厅的好领班?
14 - 千亿米线赛道杀出新物种!10...
15 - 香港四大鱼王之一的苏眉为什么...
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17 - 服务员十大服务意识
18 - 花两万元学甘肃麻辣烫技术,投...
19 - 向均福中国烹饪大师
20 - 《厨王争霸》巴彦淖尔特辑落下...
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