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国内首款人造肉饼要开售了,118元4片
打响国内人造肉
上市
企业第一枪。10月11日,金字火腿股份有限公司(以下称“金字火腿”)与美国杜邦公司技术合作生产的人造肉产品正式开启预售,该产品非转基因大豆等植物蛋白制成,售价为118元4片,预计...
2019年10月14日
Future Meat Technologies获1400万美元A轮融资,全球人造肉产业链大盘点
“人造肉”是今年热点赛道。今年5月,美国人造肉公司BeyondMeat
上市
后股价立即上涨近6倍。5月14日,李嘉诚旗下维港投资入股的人造肉公司ImpossibleFoods宣布,最新一轮融资筹得3...
2019年10月12日
全球“最贵火锅”海底捞
上市
!它的“变态”服务有多厉害?
根据第三方机构沙利文报告,按照2017年收入计算,海底捞在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一。...
2019中国餐饮行业大数据监测与商业新模式研究报告
在当前已经
上市
的餐饮企业,从市值上看港股总体
上市
值要高于A股,其中海底捞市值超过1500亿港币,是呷哺呷哺市值的14.3倍,餐饮业龙头地位显著...
2019年10月03日
“人造肉第一股”市值缩水近四成
10月29日,一些在BeyondMeat
上市
时被锁定的股份将可以流通,随着股份供应增加,做空成本将同步下降。另外,到11月中旬,BeyondMeat三季报将出炉,如果业绩不能大幅超预期,做空将“恰逢其时”。...
2019年09月30日
一天5万步还保持微笑!海底捞是如何给员工打鸡血的
海底捞即将发布2018年财报。据知情人士称,目前是高速开店期,业绩稳步增长。去年9月26日
上市
时,海底捞承诺的开店目标是180~220家/年,2019年的营收目标是近300亿(2017年营收106亿)。何以能实现这个目标,答案是强...
一流餐饮一定是员工第一,顾客第二
这几年看着彻思叔叔、鹅滴个神、叫只鸭子等品牌起起浮浮;看着某些餐饮跨界人、脚还没踏进来,就想着发展加盟,早日
上市
,内心不免为这些餐饮初创者这种浮躁而担心;为什么很多一流餐饮能成功?别人是随随便便就成功...
汉源东方携手阿里口碑,解锁餐饮人才培训新模式
年底已近,餐饮行业用工荒即将来临。面对餐饮行业人才短缺的问题,汉源东方推出在线餐饮商学院,旨在推动未来餐饮业人才的培养与管理。2018年,餐饮行业经历了
上市
、资本入局、供应链技术等各种变化,各色业态群雄逐...
未来5-10年,几百个餐饮品牌即将消失
未来连锁餐饮最终会呈现出三种状态——并购他人、被人并购、没有价值。编者按海底捞
上市
,在很多人看来,只是一个品牌的个体发展,但在未来食品类研究院创办人、门头战略开创者余奕宏看来,却预示着一个巨大信号:餐...
餐企发展靠“人” 超级物种的超级人才战略
2017上半年,实现营收283.17亿元,归属
上市
公司股东的净利润10.51亿元,同比增长56.94%之多。这是永辉超市刚刚交出的成绩单。而其线下升级业态“超级物种”,和阿里盒马鲜生一起,已经成为新零售现象级的存在。能支撑...
一例一休让锅贴变贵
上市
柜餐饮暂不涨
新年一过,锅贴、电影票、披萨已涨价,一例一休(即每周休息二天,其中一天为例假不可加班,另一天可以加班。)上路,业者抵挡不了人事及原物料成本增加而调涨商品售价,但
上市
柜餐饮业倾向「先撑坠,暂无调涨计划。...
年入10亿的九毛九,如何靠一碗面
上市
?
一碗山西面,也能诞生一个年入十多亿的公司。近日,一家名为“九毛九”的餐饮集团在港交所递交招股书,拟在香港主板
上市
。经过23年的经营,九毛九从一家仅6名员工的山西面馆起家,一路成长为华南排名第一、中...
2019年09月06日
太二酸菜鱼6个月卖了5.38亿,其母公司九毛九申请港股
上市
!
昨天,九毛九向港交所提交IPO申请文件,公司拟赴港
上市
。这是继海底捞去年之后,内地第二家餐饮连锁品牌选择赴港
上市
。九毛九集团成立于1995年10月25日,拥有超过23年餐饮经营历史,是一家以连锁经...
2019年08月30日
翠华餐厅业绩双降,港式餐饮在内地水土不服?
作为香港餐饮文化的代表之一,翠华餐厅正面临着口碑下滑和业绩低迷的双重压力。2012年
上市
成为“茶餐厅第一股”,经营翠华餐厅的翠华控股日前披露,截止2019年3月31日,公司2019财年实现收入17...
2019年08月15日
厨房质检奖励制度
1、每日家肴奖:每日到顾客好评的单项菜品,奖励10元。2、新产品开发奖:
上市
新产品,当月内每餐销量20--30份以上,反映较好,奖励50--100元。3、特色经营奖:连续三过月,每天销售量在50份以上,反映极好,奖励100-...
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01 - 餐厅生意不好,不妨先从这五个...
02 - 餐厅消费数据有什么用?学好这...
03 - 餐饮行业支撑不起现代化管理体系
04 - 生意做得厉害的餐饮老板每天都...
05 - 餐厅营业额总是上不来?用这7...
06 - 餐厅失败的根源,不外乎就是这些
07 - 如果要给餐饮经营者划分阵营,...
08 - 社保入税开始倒计时,餐饮企业...
09 - 餐厅做活动前,先搞清这6个问题
10 - 常来你餐厅吃饭的不一定就是忠...
11 - 10个月21个城市开店130...
12 - 上什厨师的工作职责
13 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
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15 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
16 - 流油咸鸭蛋原来是这样做的?两...
17 - 餐饮服务人员的仪容仪表的规范...
18 - 是谁“偷走”了你餐厅的客人?
19 - 兰州牛肉面“一清二白三红四绿...
20 - 贵州侗乡腌鱼、烧鱼
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