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五一假期带动餐饮热,西贝售出47万份儿童餐
在刚刚过去的五一假期,出游人次、国内旅游收入均超过
疫情
前的水平。餐饮行业也迎来生意“火爆”的时刻。美团数据显示,全国餐饮消费规模较2019年同期增长92%,北京消费规模位居全国首位。西贝方面提供的...
2023年05月08日
餐饮上市公司复苏加快
餐饮是事关民生的重要消费领域之一。2023年一季度,随着
疫情
影响逐步消退,消费场景增加,国内消费市场稳步加速回暖,餐饮产业链上市公司生产经营复苏加快。回暖中国经济时报记者梳理发现,一季度,不少餐饮...
2023年04月28日
餐饮消费开年加速回暖 市场信心逐步恢复播
摩肩接踵的排队“长龙”、蒸蒸日上的餐饮产业……随着
疫情
防控政策优化调整,餐饮堂食等线下消费场景有序恢复,带动相关消费回暖向好。国家统计局日前发布的数据显示,2023年1至2月,全国餐饮收入同比增长...
2023年03月22日
成为米线品类首个千店品牌,蒙自源逆势增长的密码是什么?
近年来,在诸多米线品牌陷入增长瓶颈的时候,“米线大王”蒙自源却能凭借超强的品牌势能在
疫情
中逆势拓店,成为了米线品类的第一个千店品牌。作为小吃快餐的第一大细分品类,粉面在2021年受到了较高关注,全...
2023年03月17日
山西一景区要求餐馆公示牛肉面重量、上门厨师供不应求,春节期餐饮新闻汇总
疫情
结束后的第一个春节档,餐饮业发生了不少值得一提的事情。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:何沛凌。今天是正月十五,首先祝大家元宵节快乐!中国有句俗话说,“过完正月十五,年也...
2023年02月06日
2023中国中式餐饮白皮书发布 兔年餐饮行业趋势一览
尽管2022年
疫情
多点散发,但随着国内全面放开,2023年餐饮业也迎来了春天。近日雀巢联合美团发布了《2023中国中式餐饮白皮书》,对行业发展趋势等多方面进行了深入分析。趋势1:全时段+多场景近两...
2023年02月03日
2023年餐饮怎么做?这些行业趋势你得知道
兔年已经到来,2022年
疫情
多点散发,餐饮经营比2021年更加艰难。但随着
疫情
的全面放开,2023年的餐饮业会迎来春天吗?近日发布的《2023中国中式餐饮白皮书》,从餐饮大盘、热点、重点品类、消费...
复苏明显!春节假期餐饮堂食消费同比增15.4%
30日,国务院联防联控机制就春节期间
疫情
防控有关情况举行发布会。在发布会上,商务部消费促进司一级巡视员耿洪洲表示,春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%。有记者提问称,今年是实施“乙类乙管”后的首...
2023年02月01日
2022餐饮行业十大新闻事件
过去的2022年,堪称整个餐饮行业最难的一年:海底捞、百胜中国、乡村基等一众头部餐饮企业接连出现亏损;
疫情
不断卷土重来,多地餐厅暂停堂食天数达历史新高;新茶饮开启“降价潮”、新中式点心“泡沫”开始...
2023年01月11日
元旦消费盘点|餐饮业恢复明显 各地升腾“烟火气”
随着
疫情
防控政策持续优化,餐饮、商超、景区等消费场所都有序恢复。元旦假期,各地都迎来客流回归,烟火气持续升腾。近日,多地恢复堂食,不少餐厅饭店重新开门纳客。晚上六点多,在北京北三环这家坐落于居民区...
2023年01月04日
餐饮生死时速100天,千万别倒在黎明前
三年
疫情
对餐饮业的冲击尤其严重,如今,随着防控政策的持续优化,餐饮业迎来了新的拐点,餐饮企业要如何复原并实现可持续发展?中国科学院大学特聘教授孙玉麟给出的策略和建议,值得餐饮人深思。本文由红餐网(...
人气快速恢复!餐饮消费持续回暖 行业步入后
疫情
时代
近期,全国多地进一步优化
疫情
防控政策,
疫情
防控政策优化后,城市烟火气也在快速恢复。北京多家餐饮企业及各大购物中心相继发布通知,自12月21日起,餐饮堂食不再查验核酸检测阴性证明,消费者可持健康宝绿...
2022年12月28日
开放后的第一个“春节”,“年夜饭”还在观望中……
“我家年夜饭预订比往年都火爆1“今年大部分顾客对年夜饭都处于观望状态,有的已经取消了预订1“年三十的年夜饭都订完了,但是初一到初三的没人敢订1……年夜饭大战又要开始了!三年前,因为
疫情
黑天鹅的突袭...
北京宣布全面恢复堂食
澎湃新闻消息,12月19日,北京市召开新型冠状病毒肺炎
疫情
防控工作第432场新闻发布会。会上,北京市委宣传部副部长、市政府新闻办主任、市政府新闻发言人徐和建介绍了接下来北京防疫的新动向,主要内容如...
2022年12月21日
餐饮业发力“双主场” 拓渠道成企业常态
随着
疫情
防控措施持续优化,连日来,全国多地餐饮门店陆续恢复堂食,街头巷尾久违的烟火气又回来了。美团数据显示,12月7日,北京地区到店餐饮线上订单量相比上周增长超58%,其中,火锅堂食消费恢复明显快...
2022年12月14日
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02 - 好厨师必备的六种理念
03 - 食堂管理八项制度
04 - 火锅店结账关火服务准则
05 - 专业烤箱----“窑”烤箱开...
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