资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
值班
”,共找到
50
条相关记录
私自烹饪河豚鱼致食客中毒,厦门一餐厅被罚12.5万元
前不久,有媒体报道一厨师因私自烹饪河豚鱼,致食客吃成植物人,没想到时隔不久,厦门一餐厅又因私自烹饪河豚鱼而出事。私自加工河豚鱼致食客中毒厦门一餐厅被罚12.5万元近期,厦门翔安区市场监管局
值班
人员...
2020年10月27日
厦门一餐厅擅自加工河豚疑致食客中毒 被罚12.5万元
近日,翔安区新店镇洪某经营的餐厅因擅自加工河豚鱼,被市场监管部门处以12.5万元的罚款。2019年10月27日,翔安区市场监管局
值班
人员接到消费者投诉,在新店镇某餐厅吃了河豚鱼后出现疑似食物中毒现...
2020年07月03日
如何面对餐饮市场的竞争
劳动分配的管理:上下班制度的坚持;
值班
制度的坚持;工装制度的坚持;赔偿制度的坚持;奖惩制度的坚持。...
夜市之后的厨房
值班
管理制度
值班
人员下班时要填定写好交接班日志,及时关闭水、电、气阀,锁好柜、门,交还钥匙,在规定的时间离岗...
夜市之后的厨房
值班
管理制度
值班
人员下班时要填定写好交接班日志,及时关闭水、电、气阀,锁好柜、门,交还钥匙,在规定的时间离岗...
餐厅钥匙管理制度
餐厅当晚班下班后,由
值班
人员负责把有关的门锁好,然后全部日常需用的门匙用一个特制的专用袋放好交到总台指定的地点,并在记录本上填写有关资料...
餐厅
值班
工作职责及流程
相互分工协作地完成客做走收拾工作,并摆台。特殊情况可申请管理人员,客走后及时关闭水电等,并检查门窗,空调,及电力系统总开关...
餐饮合作方管理规定
值班
人员必须坚守岗位,不可空岗、睡岗。确定不要(豆浆、煲汤、或高档原材料)通知物业检查完、方可下班...
前厅服务员工作日程
本资料介绍了前厅服务员工作日程,供参考。8:30
值班
人员
值班
。9:50各部门点名开小例会。10:00餐前准备。10:30全体员工开大例会。11:10各部门站位迎宾(领导检查卫生)。11:30各部门开始待客服务。13:30收市卫...
酒店员工通道管理规定
非酒店员工出入员工通道时,保安对其携带物品有权进行必要的检查,没有酒店“员工/客人携出单”时决不允许携带酒店任何物品出去,有类似情况保安应即时上报
值班
主管...
酒店如何防范和处理打架斗殴事件
夜间
值班
经理:接到报告后,立即到达现场,发出控制事态发展的指令。负责弄清双方当事人的身份、国籍、居住地点,并进行必要的处理...
餐厅安全管理章程
每日工作结束时,当天
值班
人员必须清理厨房,检查并确认电源及煤气、热源火种等开关确实关闭后才能离开;...
保安部消防监控设备操作规定
火灾模拟试验每年一次,由设备部负责,
值班
员配合。每季度在不同区域抽查控测器报警情况。
值班
期间本着“宁可信其有,不可信其无”的原则,认真处理报警信号...
饭店客人急病处理制度
1、服务员发现客人病倒应以最快的速度通知领班或部门
值班
经理,并负责照顾客人;2、领班或部门
值班
经理接通知后,于第一时间到场,并及时通知大堂副经理联系急救工作;3、如有可能,应通知客人的单位和家属;4、领班...
饭店逃账客人管理工作标准
(1)前台收银处发现客人不愿交订金,一方面要礼貌地请客人预付款,并作好解释,另一方面要将情况报告
值班
经理。(2)收银处输单发现客人一次性高额签单,应报告财务主管,并查清客人的情况,密切注意客人的以后消费,若...
上一页
1
2
3
4
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
03 - 如何做好菜品装盘工作
04 - 餐厅4人桌,却永远只坐2个人...
05 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
06 - 释放高质量发展强磁场,近千个...
07 - 餐馆对联集锦
08 - 南姜、良姜、沙姜——三种姜应...
09 - 西餐摆台知识及台面注意事宜
10 - 中国烹饪协会:春节餐饮市场值...
11 - 中国烹饪协会团体标准《预制菜...
12 - 全国人大代表、柳州市柳南区委...
13 - 餐饮经营的十大弊端
14 - 相约中国荷都中国鲁菜微山湖美...
15 - 深度复盘:中国餐饮的30年连...
16 - 触网接单、开发简餐、直播卖货...
17 - 2019中华节气菜(西南区)...
18 - 骨头煲汤技法与保健功能
19 - 2023年小吃快餐赛道盘点:...
20 - 香而不辣的干辣椒都有哪些值得推荐
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部