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    以下显示：创业学院
    • 我国麻辣烫市场规模持续增长，2022年预计达到1400亿元
      得益于“高频、高性价比”的品类优势，近年来麻辣烫门店遍布于全国各地，市场规模进一步扩大。据红餐网近期出版的《中国餐饮发展报告2022》显示，全国麻辣烫市场规模由2016的约968亿元，增加至201...
      2022-10-15
    • 超半数餐企门店数增长，餐饮业迎来标准化发展“黄金时代”
      近日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》。《报告》显示，2021年，全国餐饮收入合计46895亿元，增长18.6%；限额以上单位餐饮收入10434亿元，同比增长23....
      2022-10-14
    • 如何办理个体小餐饮经营许可证小餐饮许可证怎么办理，流程是什么
      申请名称预先核准，携带本人身份证到当地的工商窗口办理名称预先核准。办理餐饮许可证，到当地的食品药品监督管理部门窗口申请办理餐饮许可证。准备相关申请资料，提供名称预先核准通知书复印件，法定代表人身份...
    • 保供稳价，第五批中央猪肉储备将投放
      10月9日，国家发改委发布消息称，近期生猪价格持续高位运行，已处于历史较高水平。为切实做好生猪市场保供稳价工作，近日国家将投放今年第五批中央猪肉储备。东方金诚首席宏观分析师王青在接受《证券日报》记...
      2022-10-11
    • 快餐店废弃物如何循环利用 上海探索餐饮可回收物再生新模式
      东方网记者柏可林10月10日报道：快餐店的废弃食品包装如何收运处置？10月10日，上海第一个以连锁餐饮企业为收运主体的低值可回收物回收利用合作项目正式启动，为全市餐饮企业低值可回收物的再生循环利用...
      2022-10-11
    • 什么是餐饮职业经理人？职责有哪些？怎么考餐饮职业经理人证？
      餐饮业作为是一个国际化、制度化、规格化、纪律化及由客人主导的产业，餐饮职业经理人对饭店的成功与否起着至关重要的作用。然而，目前我国餐饮普遍存在着国有企业尚缺乏餐饮职业经理人生存的机制与环境，私营企...
    • 《2022中国餐饮业年度报告》：去年全国餐饮收入增长18.6%
      9月30日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。本年度《报告》由中国餐饮行业统计年报、餐饮业领跑者企业领跑者指数、行业整体经营状况分析、上市公司分...
      2022-10-01
    • 国庆消费拉动效应明显 到店餐饮线上预订量同比大涨87.6％
      在全国多地提倡“就地过节”的背景下，今年的国庆消费依然围绕本地进行，餐饮等业态强势复苏。根据国家统计局数据，今年8月份，餐饮收入规模较去年同期上涨8.4%，增速远高于大盘和商品零售收入增速。到店餐...
      2022-10-01
    • 污名化食品添加剂影响中小微餐饮生存
      近日，因为一条短视频，网络上掀起了新一波对餐饮行业的关注。短视频所呈现的内容是，一位饭店厨师表示自己为了熬制一锅奶白色的羊汤，需要耗费大量时间精力，先大火猛煮再改文火长时间炖煮。而视频博主则直接在...
    • 拥抱Z世代：拆解“米线大王”出圈的品牌战略
      消费人群的更新迭代，是重构消费市场的重要变量。与此同时，新晋品牌层出不穷，品牌市场的竞争如火如荼。一个品牌，要想穿越时间的长河，走向更广阔的市场，必然要具备与时俱进的战略目光，即识时务者为俊杰。如...
      2022-09-29
    • 《中国好餐饮》菜品定价知多少？
      菜单的价格应严格遵从企业的市场定位、规格定位和顾客定位，离开了这三个定位，价格定位就失去了基础和依据。比如，定位餐厅的客单价时，首先要考虑好面向什么样的消费人群，这样的人群最适合在什么样的地方选址...
    • 上海餐饮消费已恢复超八成 ，“首店经济”增加行业信心
      疫情期间，不少餐饮店都受到了或多或少的影响。随着疫情不断向好，当前餐饮行业也正在迅速恢复。而其中的关键点，就在于商家和消费者信心的恢复。看看新闻Knews记者从本市餐饮协会了解到，当前餐饮行业已经...
      2022-09-28
    • 报告发布：餐企如何做好供应链数字化转型？
      如何利用数字化工具管理好自己的供应链，如何利用数字化实现从后端到餐桌全链条的有效运营……这些问题困扰着诸多餐企。如今，这些问题都能在腾讯智慧零售、网聚资本、红餐产业研究院、AMT企源联合推出的《食...
    • 紫燕食品正式登陆A股，开盘上涨44%
      快速崛起的中国品牌里最为鲜活的时代缩影。据IPO早知道消息，上海紫燕食品股份有限公司（以下简称“紫燕食品”）已于2022年9月26日正式以“603057”为股票代码在上交所主板挂牌上市。这意味着，...
      2022-09-27
    • 上海新版市容环卫条例不再全面禁止“路边摊”
      9月22日，上海市十五届人大常委会第四十四次会议修订通过了《上海市市容环境卫生管理条例》。新版《条例》立足城乡一体，将农村市容环境卫生纳入适用范围，更加注重精准施策，体现城市精细化管理要求。上海市...
      2022-09-24
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