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实战经营

以下显示：实战经营 - 厨政管理

食堂管理八项制度规章制度

民主制度：生活管理领导小组要按月召开会议，审查公布伙食帐目，做到80%以上就餐人员满意...
食堂工作质量标准规章制度

食堂工作人员必须持健康合格证上岗，严格按照《食品法》《食品加工、销售饮食卫生五四制》及有关卫生管理的规章制度...
员工食堂就餐须知规章制度

外来人员需在食堂就餐者，务必提前一个小时向炊管人员预约，缴纳完伙食费后，方可就餐。...
酒店吧台寄存酒水规范规章制度

财务部每月定期盘存和清理寄存酒水，超过保管期限的酒水一律不得回收入库，由财务部上交处理方案至总经办，审批后再做处理...
食堂管理制度规章制度

各部门因当天工作之需要变动餐数，须于当餐提前一个小时报备至行政人事部，违者给予报餐负责人记警告一次...
品尚豆捞乐捐制度规章制度

不服从管理，擅自发表对管理制度、管理人员和同事的意见看法，使用带有攻击、辱骂、歧视性语言，任何在客人面前的情绪化表现...
学校食堂蔬菜采购协议规章制度

乙方供应给甲方的蔬菜类食品，必须按甲方的需要量供应。供应的蔬菜类产品运送过程必须做好防污染工作，确保清洁卫生...
餐饮店肉类采购协议书规章制度

乙方所提供的肉类必须按甲方要求做到供货及时，保质保量，并提供相关票据。如发现卫生质量问题，甲方有权退货，乙方应做到及时调换...
食品原料采购制度规章制度

禁止采购腐烂变质、发霉、酸败、生虫、污秽不洁、掺杂掺假、混有异物或者其他感官性状异常的食品；无检验合格证明的肉类食品，乳制品...
食品留样制度范本规章制度

原则上留样食品应包括所有加工制作的食品成品，并做好留样记录和样品标记，每份样品必须标注品名、加工时问...
酒店蔬菜供应合同规章制度

乙方按要求把蔬菜配送到甲方指定地点后，甲方应及时安排人员对货物进行验收并办理相关手续。对不合格的蔬菜，由双方协商，按达成的协议处理...
食堂采购合同规章制度

本协议书经双方签字、盖章后即日生效，先试运行一个月，一个月后双方如无异议，本协议书有效期为壹年。...
夏季食堂食品安全管理规章制度

合理安排伙食，把“清凉”送给每位员工。合理安排夏季伙食，注意菜肴清淡、营养、荤素搭配，高温期间制作绿豆汤等，将“清凉”送给一线每位员工，杜绝员工中暑事故的发生。...
洗菜间操作制度规章制度

负责洗菜间的环境卫生工作，每天冲洗地面，擦洗墙壁、水槽池等，每天都应保持无脏物、无积水、无污渍。...
洗菜间管理制度规章制度

存放蔬菜的场地、洗菜间、素菜案板、洗肉池、荤菜案板等设备设施要随时冲洗，保持清洁卫生...

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