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餐馆
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如何保证
餐馆
的环境卫生清洁
对于通道处不停地递菜和穿梭,很有可能就会洒落菜汁和菜品,这里就应该有清洁员非常及时地进行清理,对于讲究的餐厅,这道菜应该重新制作和搭配...
孙子兵法在餐饮业的运用
餐饮业中的“将”指的就是企业中的管理人员,他们受命于企业主,组织员工完成企业的经营活动。相对于其它行业来说,
餐馆
业的管理者大多文化程度不高...
星级饭店的经营之道
星级饭店与社会
餐馆
由于各自的优势与不足,特别是社会
餐馆
以灵活的经营方式、独特的经营环境争得了餐饮市场的重要地位,星级饭店理应树立正确的竞争理念...
餐饮特色与谋略经营
一、巧妙、变化的经营思路1、风味的组合2、增加服务项目3、特别的餐厅4、顾客对象的特殊性二、诙谐、幽默的经营特色1、木偶餐厅2、魔术餐厅3、钞票
餐馆
4、荒唐餐厅5、热带园林动物餐厅三、参与、煽情的经营...
如何经营小
餐馆
工商营业执照:拿到这两个证后,就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证,去工商所申请领取工商营业执照了...
餐厅经营的五个技巧
餐馆
应对客人点菜的记录做好统计。哪些菜式是最受欢迎的,哪些菜式是无人问津的,哪些菜品是经常被吃剩的。受欢迎的菜品当然要保留...
餐馆
促销活动方案
春节是我国民间最隆重、最热闹的一个传统节日,美食节的消费方式,可以采用自助的形式,期间可以邀请,周边比较有影响力的公司企业...
餐馆
让“等位”变成“享受”
等位服务项目花样多排队有时是不可避免的,但
餐馆
若能处理好排队现象,不仅能留住顾客,还能起到锦上添花的作用。日前的一个中午记者来到位于地坛南门的金鼎轩...
餐馆
让“等位”变成“享受”
等位服务项目花样多排队有时是不可避免的,但
餐馆
若能处理好排队现象,不仅能留住顾客,还能起到锦上添花的作用。日前的一个中午记者来到位于地坛南门的金鼎轩...
餐饮市场细分经典案例
素食馆的淡旺季与一般的
餐馆
有所不同。因为就餐者中有一些吃素的佛门信徒,所以一般农历每月的初一、十五或者一些佛门盛事...
餐馆
如何进行市场细分
确定目标市场是餐厅最重要的营销活动之一,它能帮助饭店营销人员解决许多营销决策问题。例如,在进行广告宣传时,假如没有针对目标客源市场...
餐馆
经营管理细节分析
顾客最讨厌的一件事情,莫过于服务员端菜的时候把手指头伸进了盘子里。当然,大部分餐厅的服务不至于这么恶劣,但大部分餐厅在端菜这个环节上确实也不够讲究...
浅谈餐饮管理思路
首先要树立促销的观念。最重要的是要明确:保留一个老顾客比争取一个新顾客少80%的成本。
餐馆
应该千方百计地在顾客群中保留老顾客。要熟悉老顾客...
如何将餐饮服务营销有形化
要想搞好餐饮企业的用餐环境,需要了解以下几点原则:首先必须先了解环境的价值:一瓶普通的纯净水,在一般的超市里只需要1.5元,在一般
餐馆
里要付2元...
餐馆
经营的五大谋略
在餐饮市场竞争日趋激烈的今天,适度的宣传,定位准确的广告,有礼有节的公关活动都十分重要。做好了,企业的知名度会大大提升...
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