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餐厅标准化
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餐厅标准化
叫单的试行方案
本资料是一份
餐厅标准化
叫单的试行方案,旨在简化餐厅的叫单程序,规范叫单操作。一、叫单的顺序:在叫单的时候,先报酱汁,接着报产品名称,成熟度,然后报备注内容(如加饭,酱汁自己加等)最后报桌号。)(例:22...
把餐厅服务按武功分类,你猜大龙燚和探鱼的必杀技是什么?
“欢迎光临,小心台阶”、“这是菜单,您先看”、“您的茶水,小心烫”这些细节算是一个
餐厅标准化
的基本服务流程。“服务员及时更换盘碟、续茶水”、“主动告知优惠付款方式”、“主动递送眼镜布”等等这算是餐厅提...
谈西餐细节管理
西餐管理之道——西餐的管理细节第一节内部管理一、餐厅管理餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价,是餐饮管理中最重要的内容之一。(一)、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是
餐厅标准化
、规范化管理的...
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