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餐饮业的文化
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条相关记录
一档美食纪录片也能带火一堆的地方小吃和餐饮品牌
曾经,《舌尖上的中国》带火了一些餐饮品牌和品类,它们也乘势而上,开启了发展的新篇章;如今,出自同一总导演团队的《风味人间》正在热播,而且同样好评如潮,
餐饮业
这次又有谁会被带火呢?餐饮行业,一档美食纪录...
为什么说「食在广州」,而不是四川?
"食在广州"这一美誉,不是凭空想出来的,是有其历史渊源和现实根据的。一,
餐饮业
高度发达早在明清时期,由于广州"一口通商",令广州商贾云集,街市繁荣。晚清时有人这样描述广州:"是时粤府殷富甲天下,洋盐巨...
宋朝的餐馆都能吃到什么
中国的饮食
文化
发展到宋代,已经相当兴盛。各式酒家、饭店门类众多,应有尽有。依《东京梦华录》记载,北宋时期开封的
餐饮业
最为繁华,高级酒楼多达七十二家,其余中小型餐馆更是不计其数。而且据《梦粱录》统计,南...
中国现代餐饮存在的问题分析
餐饮业
在中国已有几千年的历史,并经久不衰。现代餐饮虽经不断挖掘传统饮食
文化
,但我认为现代餐饮还处于发展的初期,中国拥有十三亿人口,是世界上最大的餐饮市常自中国改革开放以来,随着国际知名餐饮企业陆续踊入...
2018年12月29日
厨房各部门职能与各岗位职责(下)
(七)岗位职称:上什(熟笼、蒸杂)报告上级:主管督导下级:粗加工、开生同相关部门联系:传菜组、洗碗间素质要求:
文化
程度:具有中专或高中以上学历。专业知识:接受过专业培训。任职经验:接受过
餐饮业
中烹调专...
激荡四十年:中国
餐饮业
是如何更新迭代的
民生食济此为天,风起潮流洋快餐。连锁经营实业广,催兴外卖内需先。从1978年的54.8亿元升至2017年的39644亿元,攀升超700倍。我国的餐饮行业在改革开放的四十年间,经历了从基础薄弱开始逐步发展成为在扩内需、促消...
中餐机会在海外:国外中餐厅超60万家
40年来,中国
餐饮业
积极“走出去”,目前海外中餐厅超过60万家,成为外国人了解中华
文化
的窗口。这是记者从30日举办的2018中国餐饮高端峰会上获悉的。本次高端峰会是正在进行的第五届中国(北京)国际服务贸易交易会的...
2018年08月08日
91个品牌跨界餐饮,搞出28种玩法,香奈儿脑洞挺大
如今购物中心一方面遭遇零售品牌日趋同质化,另一方面,人们消费需求则日趋个性化。故此各大购物中心都在不断提高体验式消费比例和
餐饮业
态占比的同时,大力引入复合各种不同
文化
元素的跨界餐饮主题餐厅,从而增加顾...
2018年06月25日
《2017北京吃货大数据报告》解码京城餐饮消费趋势
北京既是全国的政治
文化
中心,同时也是七大古都之一,吸引着五湖四海的人们前来这里工作和生活。他们为首都建设输送智慧的同时,也刺激着本地
餐饮业
的发展,从而使北京
餐饮业
呈现出兼容并包的特点:这里分布着上万家...
2018年05月14日
田品:我的Y7餐厅是多元
文化
混搭基地,是
餐饮业
的“新生物”
他曾是国内知名的餐饮品牌营销专家,服务联想、TCL、招商证券等知名企业;后来又转身餐饮行业,在餐饮企业品牌管理领域浸淫十数年;现在,他又不知安逸为何物的创办了Y7餐厅。其实开一间餐厅也没什么,甚至开一间电影...
中国吃网专访洞庭土菜馆 连锁餐厅如何打造高效团队
近年来,随着
餐饮业
内外人士的共同推动,以及各地美食
文化
交流的日益频繁,湘菜的知名度和市场亲和力也迅速提升,湘菜馆可谓在全国各地遍地开花,仅在广州,就有湘村馆、同湘会、佬湘楼、毛家饭店、我家湘菜等不下数...
主题餐厅须差异化经营,经营才是王道
近日,山西太原首家“厕所
文化
主题餐厅”开业,两周来,天天爆满,甚至周末还出现30多人排队等候的现象。就餐者绝大多数为年轻人,他们称这样的餐厅“新颖、有创意”。专家认为,在
餐饮业
也面临复杂的市场环境下,具...
互联网入侵
餐饮业
的三种形态
如今,一些颇具特色的混合业态正在悄悄侵入
餐饮业
。而美国自由、创新的
文化
自然为它的生发提供了优质土壤。广州的方索书店兼而经营服装,雕刻时光咖啡馆也卖书和特色产品,与此同时,O2O、团购、点评等词语也在越来越...
餐饮业
的品牌需注入
文化
灵魂
文化
,是一个国家一个民族最重要的灵魂所在。同样如此,餐饮也需要
文化
来进行包装,通过
文化
来赋予餐饮一些特殊的意义。
文化
是无形的,但同时它也是有形的,人们可以通过
文化
找到失落的精神家园,民族可以通过
文化
,...
《2017北京吃货大数据报告》出炉 解码京城餐饮消费趋势
北京既是全国的政治
文化
中心,同时也是七大古都之一,吸引着五湖四海的人们前来这里工作和生活。他们为首都建设输送智慧的同时,也刺激着本地
餐饮业
的发展,从而使北京
餐饮业
呈现出兼容并包的特点:这里分布着上万家...
2018年02月10日
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