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餐饮业的文化
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餐饮业
知识产权是缔造品牌的根基
最近有媒体报道,在新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市近郊的米东区,由于当地的餐饮企业注重品牌的打造和
文化
的营造,使当地的回族风味小吃名扬四方,吸引了国内外大批的游客前来品尝。尤其是有了自己的注册商标后,在品牌...
比格比萨沉淀十三年,品牌
文化
立体化
从近几年
餐饮业
整体发展来看,多数沉淀多年的老资格品牌都感受到了前所未有的危机,危机的来源在于餐饮行业正在经历一场前所未有的变革,竞争开始变得激烈。各种时尚、新型餐饮如雨后春笋般冒出,大多面向年轻、时尚...
趣说东方的“锅”西方的“盘”
在世界饮食
文化
中,中国的铁制炊具炒锅(炒勺)远涉重洋,在西方的炊具、餐具市场上,异军突起,并逐渐深入到海外
餐饮业
和家庭之中,使人一见到炒锅,就联想起中国菜。炒锅几乎可以作为中国烹饪艺术的象征;而它的伙...
成都拟出首个
餐饮业
信用标准
外出就餐,选择怎样的餐厅才能吃得安全、放心?除了常用的大笑、笑脸和平脸三级标准之外,未来市民将拥有新的评判依据——餐饮企业信用标准。记者6月5日从青羊区获悉,由青羊区美食
文化
促进会联合蜀风园、百盛餐饮、...
成都将出台餐饮企业信用标准
5月22日,成都市青羊区美食
文化
促进会组织召开了《成都青羊区餐饮行业企业信用标准(征求意见稿)》研讨会。来自社会各界的
餐饮业
代表就《餐饮行业企业信用标准(征求意见稿)》中的内容展开了讨论。“民以食为天,食...
海底捞眼中的一流餐企吐真经:我们400多家店是这样开起来的!
在海底捞掌门人张勇看来,
餐饮业
称得上是一流品牌的只有两家:一个是麦当劳,另一个就是王品。(延伸阅读:海底捞都学不会的王品,秘诀竟是“帮派
文化
”)王品集团在台湾和大陆一共有400多家店,15个品牌,其中大陆有...
拯救海外中餐业形象,传统
文化
是“金钥匙”
“如何让中华美食走向世界?”带着这个问题,记者最近走访了不少京城侨界和
餐饮业
界人士,他们用事实回答了这个问题。拯救海外中餐业形象8月24日,适逢北京中华厨皇协会成立3周年,该会主办了“走向世界的中华美食”...
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