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搜索“
单据
”,共找到
19
条相关记录
设计和运用适当种类及数量的
单据
来控制餐饮收入
餐馆日结算的时候发现餐
单据
漏记或计算错误,甚至账单还少了几张,到底师客人吃白食还是服务收银有“猫腻”,再去追查可就是难上加难了,不如从头就制定好
单据
管理的制度,严格执行,一定事半功倍。餐饮店收入的日常...
内部财务漏洞
一、
单据
漏洞1.
单据
领用无记录一但丢失或出现问题没有责任者,无法查证。建立领取记录。2.
单据
无人核对号码,数量。在使用后如发现无人核对,会有侥幸心理的员工使用这样的漏洞进行作弊,而因无人查点而瞒天过海,建...
餐饮现金收入管理应施行“两点三线”
三条控制路线与二个关键控制点(1)协调、控制三条传递路线餐饮现金收入日常控制的主要手段是
单据
控制。因此要特别强调"单单相扣,环环相连".由于餐饮的收入活动涉及币、单、物三个方面。这三者的关系为:物品消费...
酒店夜审工作流程
夜审是指在夜间进行核算工作或从事夜间核算工作的人员。夜间审核的工作对象是各收银点的收银员以及各营业部门交来的
单据
、报表等资料,其工作目的是要有效地审核由于客人消费而产生的收入,保证当天酒店收益的真实正...
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