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这三类餐饮业态闭店数目最多,你的餐厅还安全吗
来源:餐饮好案例(微信id:canyin120)忘川原创据一组关于2015年下半年北上广深一线城市闭店数据
调查
报告显示,小吃快餐、地方菜系、甜点面包成为闭店数量前三的餐饮业态。主要由于门槛虽低但成本较高,操作简单但同...
春节餐饮市场有多大
对于酒店/餐饮行业来说,春节餐饮市场究竟有多大,有多少宝可以淘?据
调查
,去年春节餐饮形势是好上加好,刷历年新高。尤其是年夜饭预定十分火爆,根据对全国18个大城市抽样
调查
统计,年夜饭订座总数约为60万桌,投放...
餐饮经理人常犯的七项错误
如果把酒店比作一艘大船,餐饮经理人就是这艘大船的船长。虽然有着丰富的阅历和经验,但是也不能保证每次“船”都按时到达。俗话说:“人无完人”,经理人也会犯错。笔者就“经理人常犯的错误”做了
调查
,总结了七种...
如何提高餐饮店的竞争力
在当今充满机遇和挑战的时代,很多人已经不满意给别人打工,而是选择自主创业,自己当老板,无论手里资金多少,都想选择一份相应的产业作为自己终生的事业,在这一人群中经过
调查
有百分之六十的人选择开一家自己的餐...
餐饮利润最大化策略
餐饮利润最大化从那几方面入手:(一)做市场
调查
,选择目标市场做市场
调查
其目的是了解本地区的经济状况、消费水平及其特点,当地餐饮业经营状况及趋势、客源市尝供货市场的情况,以寻求投资机会,确定何种类型的餐...
开餐厅生意不好,有没有从这些方面找找原因
小刘开了一家餐馆,是一个在市区写字楼附近的小吃街上,主要面对的客户也是附近写字楼的上班族,但生意一直不太好,让小刘百思不得其解。小刘自问开这家店也是非常谨慎的,在开店之前,小刘便仔细
调查
了附近潜在客户...
18元烤鸭
调查
背后内幕惊人!
烤鸭色泽红润,吃起来口感脆爽,如今大街小巷都开了不少烤鸭店。可是,面对价格低廉的烤鸭,面对来路不明的冷冻鸭,你还敢放心大饱口福吗?在记者的暗访中看到,一家菜场的烤鸭摊点挂着刚刚出炉的烤鸭,各个油光发亮,...
深圳今年还将有30个购物中心开业 餐饮业态最受关注
自去年底开始,深圳多个购物中心纷纷加快开业节奏,试图凭借多元化的业态抢占市常不过记者
调查
发现,尽管部分购物中心挂出了开业牌,但里面实际营业的店铺较少,整个商场的空置率在开业后仍居高不下,成为行业发展隐...
2018年07月05日
法国人很忧伤,汉堡包的销量在他们那已经超过法棍了
史上头一遭,法国汉堡的销量超过了经典的法式长棍。总部位于巴黎的餐饮咨询公司GiraConseil近日公布的一项
调查
显示,去年法国的餐饮业共计卖出了15亿份汉堡。这个数量超过了法国最经典的法式长棍的数量。令法国传统美...
2018年06月18日
揭秘餐饮老手永远不会说的创业真相!
丰富的经验是餐饮创业成功的重要保障,经验从何而来?当然是从一次次尝试与失败中得来,很少有餐饮老手愿意倾囊相授,更有一些餐饮行业的“真相”是这些老手三缄其口的。
调查
显示,消费者最看重的因素依次为:就餐环...
美味与旅行相伴!盘点世界15大机场特色餐厅
近日,国外美食评级
调查
机构RewardExpert对美国以外的15座最繁忙机场的美食进行评级和排名。排名结果显示,亚洲机场包揽了前四名,四座亚洲机场在烹饪方面击败了欧洲。其中,东京成田国际机场的寿司餐厅名列榜首。(实...
“胸大就打折”一餐馆在在公众号发营销软文 被工商局处罚
北京市工商局朝阳分局在
调查
中发现,某餐饮企业利用微信公众号文章进行“软文”性质的广告宣传活动,其内容含有“小三”、“胸大就打折”等。该公司及广告主利用这些低俗的语句博取公众眼球,有损社会良好风尚,引发...
在饭馆 该不该阻止他人吸烟?
近日,在北京朝阳区一家涮肉店里,一位女士就餐时发现隔壁桌几位食客在抽烟,向店内工作人员反映无果后,这名女士录制视频曝光,其间遭到一名抽烟男子的阻挠。随后,多个部门对涉事饭店进行
调查
。据了解,该饭店对食...
2018年05月15日
很多餐饮人都错了,选址第一步不是
调查
人流量
一个好位置可以自带流量,一个不好的位置投入重金也会半死不活。到底什么位置才能算是好位置呢?有人会说人流量大的位置肯定是好位置,只要人多进店的肯定不会少,所以很多人开店都是从人流量
调查
开始。这种选址的做...
击败80%餐饮品类,日料这匹“外国黑马”为什么越跑越快?
今年早些时候,赢商大数据中心
调查
了28个城市商业面积5万平米及以上的746个购物中心后发现,有75%的购物中心都引入了日料品牌。美团点评在今年早些时候发布的《中国餐饮报告(白皮书2017)》中指出:日料杀入中国餐饮...
2018年03月27日
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