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2023中国徽菜烹饪技能竞赛圆满落幕
中安在线、中安新闻客户端讯经过激烈的角逐,2023中国徽菜烹饪技能竞赛于10月14日在合肥市圆满落幕。本次比赛吸引了来自全国各地的徽菜烹饪
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,共同展示了徽菜的独特魅力和精湛技艺。经过层层选拔,最...
2023年10月17日
高手
对决!50位粤菜大师现场PK,拿手菜品抢先看
昨日,由广东省三项办主办、广东拾粤菜师傅”人才培养与评价联盟执行的广东省五星级“粤菜师傅”名厨认定评选活动在顺德职业技术学院举行,50位经过第一阶段评选的五星名厨候选人集聚“世界美食之都”顺德,角...
2021年10月23日
8年培养出325位厨师精英,这位师傅很有料
干饭人的宝藏综艺上新!广东卫视《粤味好功夫》开播自动播放他是技艺精湛的实力派大厨,多次在
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云集的烹饪比赛中斩获大奖;他是致力于传承粤菜的专业教师,任教8年培养出325位粤菜接班人!他就是黎正开。...
2021年03月15日
阳春面:史上最寂寞的面,最名声在外也最不起眼的一碗面,人人需要
阳春面,是最名声在外,也是最不起眼的一碗面,人人需要,却无人喝彩,但再远的离别,一碗暖胃更暖心的阳春面,也便归家了。世间,
高手
与寂寞、简单与不凡、爱与孤单,总是如影随形。真情谁与共,生死可相从,寂...
第22届FHC中国国际烹饪艺术比赛,带你见识全球烹饪
高手
!
在“世纪厨师“博古斯眼里,“发现一款新菜,比发现一颗新星对人类的贡献更大。”在烹饪道路上,他一直坚持:“想成为一名优秀的厨师,就一定要努力、努力、再努力。”但是,如何努力才能获得进步和突破?学习与...
2020年11月06日
顶级大厨的12种摆盘绝技,你学会了也是
高手
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导读要想做一家受欢迎的餐厅,别再想着我做的菜好吃就行,能让客人高高兴兴地拍照发朋友圈,让你的菜更多曝光在媒体上,才对得起你辛辛苦苦研发出来的味道,也才能让更多人走进你的餐厅品尝你的手艺。那么,如何...
一篇文章让你成为炒糖
高手
:糖水、挂霜、拔丝、琉璃、嫩汁、糖色
写在前边:我为何要写这篇文章?春节期间,大家纷纷在团团圆圆的年夜饭上大显身手,犒劳在各自工作岗位上辛苦了一年的家人。家宴上自然是少不了各种鸡鸭鱼牛羊肉,除此之外,倘若能给家人端上一盘拔丝菜品,又细...
路边摊,中华美食界的半壁江山
一座城市最地道的美食风情,往往藏在那些不起眼的路边摊里。就像武侠片里的经典套路,绝世
高手
恰恰无需包装,大隐于市。最近摆摊在网上变得挺热闹,什么一天挣三万、年入百万的说法……当然,这些新闻看了乐呵乐...
厨房
高手
《炒菜口诀》,优秀厨师日常必用!
相信大家都知道,厨房出品之所以常常出现不稳定,就是因为没有掌握到炒菜的关键点。但是只要牢记以下炒菜口诀,保准你的出品不会有错。现在,很多厨房都打印张贴出来了!速成炒菜口诀炒之技法真是多,个个牢记没...
企业管理者常犯的36个错误
狂妄自大,认为自己就是“管理
高手
”,对下属意见和建议不屑一顾...
第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛,带你见识全球烹饪
高手
!
作为厨师,如果你热爱烹饪、格局足够大、眼光足够长远,你就不会放弃任何学习提高、增长见识的机会。大董曾说,中国厨师缺的不是刀工、火候,而是见识。那么见识从何而来?就是要走出后厨,多看、多学,认识发掘...
2019年11月06日
把猪卖出天价,餐饮人都应该学学丁磊讲故事的能力
丁磊的猪可能养得不错,但养殖业中超过他的
高手
数不胜数。只有丁家猪成了举国皆知的明星,为什么?因为丁磊的资源和讲故事的能力远超普罗大众...
2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛作品赏析,四国厨艺
高手
现场PK!
近日,“2019中日韩泰国际美食文化嘉年华”于青岛圆满落幕。其中,最受瞩目的是嘉年华活动中的“2019中日韩泰海鲜烹饪国际大赛”。下面,就一起来看看本次比赛的比赛作品吧~“2019中日韩泰国际美食...
2019年09月11日
餐饮
高手
都是这样做明档的,拿来就能用!
明档对很多餐厅来说不是什么新鲜玩意儿,有点条件的餐厅都上了明档。但是为什么要做明档?很多老板说不出个一二三来。总之就是大家都做了,自己不做显得落后。另外就是感觉明档大家都做,说明做明档是有好处的,但具体...
“食神”大对决!民间厨师争霸赛,地方美食等你尝
俗话说“民以食为天”泰州是一个美食天堂民间的吃货、厨艺
高手
可不少为了更好地提升民间厨师的业务技能7月12日,医药高新区首届民间厨师争霸赛在屠桥社区成功举办现嘲食神”大对决,佳肴引人馋一起去现场看一...
2019年07月16日
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今日查阅排行榜
01 - 餐厅生意不好,不妨先从这五个...
02 - 餐厅消费数据有什么用?学好这...
03 - 餐饮行业支撑不起现代化管理体系
04 - 生意做得厉害的餐饮老板每天都...
05 - 餐厅营业额总是上不来?用这7...
06 - 餐厅失败的根源,不外乎就是这些
07 - 如果要给餐饮经营者划分阵营,...
08 - 社保入税开始倒计时,餐饮企业...
09 - 餐厅做活动前,先搞清这6个问题
10 - 常来你餐厅吃饭的不一定就是忠...
11 - 10个月21个城市开店130...
12 - 上什厨师的工作职责
13 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
14 - 餐饮回暖加速费大厨上海再开2...
15 - 如何给一道菜品命名给菜品起名...
16 - 流油咸鸭蛋原来是这样做的?两...
17 - 餐饮服务人员的仪容仪表的规范...
18 - 是谁“偷走”了你餐厅的客人?
19 - 兰州牛肉面“一清二白三红四绿...
20 - 贵州侗乡腌鱼、烧鱼
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