第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛，带你见识全球烹饪高手！

2019年11月06日转载自：红厨网

内容摘要：作为厨师，如果你热爱烹饪、格局足够大、眼光足够长远，你就不会放弃任何学习提高、增长见识的机会。大董曾说，中国厨师缺的不是刀工、火候，而是见识。那么见识从何而来？就是要走出后厨，多看、多学，认识发掘...

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作为厨师，如果你热爱烹饪、格局足够大、眼光足够长远，你就不会放弃任何学习提高、增长见识的机会。

大董曾说，中国厨师缺的不是刀工、火候，而是见识。

那么见识从何而来？

就是要走出后厨，多看、多学，认识发掘新的食材，学习借鉴别人菜品好的做法。

谁能掌握更多的技术，谁就能立于不败之地。

11月12日—14日，在上海浦东新国际博览中心，第二十一届FHC上海环球食品展，将通过近20场专业论坛，15场国际性赛事，为你透析行业最新动向和未来趋势！

比赛中高手云集，是各家精华的浓缩，是最好的学习借鉴机会。这对于参赛者来说是如此，对于观赛者来说，亦是如此。

届时，来自全球各地的烹饪高手，将在这里一较高下！

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01 3天大展，精彩亮点抢先看

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3天大展，展出内容精彩纷呈，其中包括了第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛、2019FHC中国国际青年厨师挑战赛、第二十一届FHC中国国际甜品烘焙比赛等多项国际性赛事……下面，就和红厨网小编一起来一睹为快吧！

第二十一届FHC中国国际烹饪艺术比赛

21st FHC China International

Culinary Arts Competition

2019.11.12-14

展位号：N1H50

关于FHC国际烹饪艺术比赛：FHC比赛是世界厨师联合会WACS在中国的唯一认证烹饪比赛，是更规范、更国际化的专业烹饪比赛，也是中国最重要的国际烹饪比赛之一。

本次大赛，目前已有30多个国家和地区的600多名参赛选手报名个人赛，远远超过了主办方的预期。

参赛项目分为25个中西餐类别，来自世界各地并分属在各个料理领域的150多位名厨将作为专业裁判，亲临品鉴作品并打分，从中选出优秀获奖选手。

合作单位：

王森教育，顶厨学院，轶帆教育

2019FHC中国国际青年厨师挑战赛

2019FHC China International

Young Chefs Challenge

2019.11.12-14

展位号：N1A50

挑战赛将由分别来自美国、中国台湾、马来西亚、越南、澳大利亚、南非、中国、马来西亚槟城、韩国、新加坡、中国香港、菲律宾的12个国家和地区的参赛小组，在限时内为12个人预备烹饪。每个团队将为12人准备主题自助餐桌，热食和一款甜品，单独盆装。配菜及装饰要求符合现代营养标准，而在菜单中也必须反映出独特的主题。

比赛旨在培养来自世界各地的年轻的厨师们，并加强中国西餐的发展。

第二十一届FHC中国国际甜品烘焙比赛

21st FHC China Pastry & Bakery Competition

2019.11.12-14

展位号：N3A50

中国国际甜品烘焙比赛隶属于FHC中国国际烹饪艺术比赛中的一个比赛大类，由国际西点裁判评分并颁发由WACS认证的烘焙大赛奖牌及证书。

本届比赛共有两大类比赛项目，分为现场烹饪和静态展示。我们有幸邀请到了世界级强大的评委阵容：

合作单位：

王森教育，顶厨学院，轶帆教育

第十四届PMQ中国比萨冠军赛

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