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酒店表里如一的
管理策略
酒店质检小组也牢牢贯彻这一管理理念,在日常的质检工作中,一些不太引人注意的区域或是部门日常管理的薄弱点,或是“冷门”区域或“冷门”事项...
成功餐饮人的
管理策略
很多餐厅做营销能带来很大客流,但很多餐饮人看见生意稍有起色,就心疼折扣费,希望赶快停止,叫停营销方案。其实餐厅的营销,是根据自己店内的实际情况...
负责餐厅管理的总厨如何保证利润?
策略一、建立采购预警机制我们酒店有道菜叫“茶树菇炒猪颈肉”,是将鲜茶树菇炸制后炒制而成的,卖得很好,售价为38元/份。这道菜如果要赚钱,成本一定要控制在18元以下,其中鲜茶树菇的成本要控制在10元以下。按照原...
成功餐饮人的
管理策略
餐饮管理不是简单的几句话,也不是一些制度就能让经营井井有条。想要做合格的餐饮人,需要踏踏实实的做事情,更重要的是在日常的管理中积累经验。那些成功餐饮人都有自己的一套
管理策略
,小编帮大家收罗一番,让初入...
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