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经营成本
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餐饮经营的采供控制和管理
饭店餐饮经营不仅直接影响营业收入,而且影响饭店的外部形象。因此,抓好餐饮经营的采供控制和管理十分重要。饭店的餐饮经营,占饭店年营业收入的50%左右,
经营成本
比客房、娱乐要高,比例在70%以上。因此,餐饮经营...
如何控制采购“吃回扣”的现象
创业者投资一家店铺,目的都是为了获得利润。但有的时候,同样是30万的月营业额产生时,为何会有2万、5万、8万的不同利润结果?关键在于如何去控制
经营成本
,只有合理成本才取最大的获取利润。在成本控制上,众所周知...
餐饮的采购和供应工作
饭店餐饮经营不仅直接影响营业收入,而且影响饭店的外部形象。因此,抓好餐饮经营的采供控制和管理十分重要。饭店的餐饮经营,占饭店年营业收入的50%左右,
经营成本
比客房、娱乐要高,比例在70%以上。因此,餐饮经营...
[采购]中餐馆的采购方式
餐饮经营要掌握一条非常重要的原则,就是降低购进原材料的成本。达到降低
经营成本
的目的,必须采取灵活多样的采供方式:酒店采购1.本地采购与外地代购相结合。餐饮经营中,大量的原材料都在本地就近购买。但由于各地...
餐饮经营中的采与供
饭店餐饮经营不仅直接影响营业收入,而且影响饭店的外部形象。饭店的餐饮经营,占饭店年营业收入的50%左右,
经营成本
比客房、娱乐要高,比例在70%以上。因此,抓好餐饮经营的采供控制和管理十分重要。那么,如何加...
餐饮经营中的采与供
饭店餐饮经营不仅直接影响营业收入,而且影响饭店的外部形象。饭店的餐饮经营,占饭店年营业收入的50%左右,
经营成本
比客房、娱乐要高,比例在70%以上。因此,抓好餐饮经营的采供控制和管理十分重要。那么,如何加...
饭店成本的控制方法
面对日益激烈的市场竞争,饭店在财务管理特别是成本控制管理上应拿出应对策略,以降低
经营成本
。本文就此进行献策。笔者认为,应对策略主要有产品差异化策略、低成本运作策略、质量优胜策略、员工激励策略等几个方面。一...
餐饮
经营成本
的控制
在当前市场竞争日益激烈,原材料不断上涨、人工成本激增、餐厅租金猛涨的外部经营环境恶化的情况下,减少和控制成本已成为餐饮生存和发展的必由之路。而良好的成本控制也体现了餐饮管理者的水平,将最终提升餐饮的经济效...
餐饮业刷卡费率将降五成以上 今后就餐刷卡将更方便
刷卡手续费取消商户行业分类定价,这项政策将直接降低商户
经营成本
,提高服务质量,这对于消费者来说也是好事一件,出门可以不用担心买的少就被禁止刷卡,或者碰到小店没有POS机,寻找美食还要带一大把钞票的现象了。...
菜价上涨 小餐馆如何降低
经营成本
面对着蔬菜的轮番涨价,加上水产品价格上涨的压力,部分小餐馆上调了店里的一些菜价,但是店里的生意却受到了不小的影响。小餐馆面对菜价上涨,该如何降低
经营成本
?根据台州市统计局日前发布的经济数据表明,市区3月...
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