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满意度
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关注食客忠诚度
现代很多餐饮企业,比较关注的是提高顾客
满意度
。但是要留住顾客,仅仅是让顾客满意是不够的,还要关注顾客的忠诚。所以,留住客户的核心是关注顾客的忠诚。1、满意只是随时可获得的商品由于顾客的需求在不断变化,营...
餐饮精益服务十要点
服务的目的是提高顾客
满意度
。服务的目标是具体的、可衡量的指标。精益服务流程与组织架构的“交点”就是具体的服务岗位,每个岗位的具体职责应从服务的目的和目标出发来描述,而不是从工作的过程出发。要点一:从服...
实现
满意度
向忠诚度的跨越
“顾客满意是我们最大的心愿”,很多企业都是这么想,也是这么做的;但在经营餐饮过程中,不乏出现这种现象:顾客接受完服务后都夸不错不错,可是自此以后这些宾客的身影再没有重现,所以餐饮业的生意并不见好转。很...
弹性福利提高
满意度
个性需求是趋势
员工的福利
满意度
会直接影响他们的工作态度、工作行为和企业管理工作的效果。高薪只是短期内人才资源市场供求关系的体现,而福利则反映了企业对员工的长期承诺。同时好的企业福利无疑会起到较大的激励效果,那么目前...
顾客忠诚是餐厅留住客人的核心
现代很多餐饮企业,比较关注的是提高顾客
满意度
。但是要留住顾客,仅仅是让顾客满意是不够的,还要关注顾客的忠诚。所以,留住客户的核心是关注顾客的忠诚。1满意只是随时可获得的商品由于顾客的需求在不断变化,营销...
餐厅结账工作流程和细节
餐后结账买单是餐厅服务的最后一个环节,也是最重要的一个环节。餐后结账买单,餐厅服务员收到顾客支付的餐饮消费费用,不仅表明餐厅与顾客的交易正式完成,顾客对餐厅的印象定格和消费
满意度
也是在这个环节最终完整...
厨房管理三大重点
厨房是餐饮管理的基础,厨房的管理水平和出品质量,直接影响到客人的
满意度
。当今餐饮市场竞争日趋激烈,如何面对竞争,站稳市场,取得良好的经济效益,是每一个厨师长都要思考的问题。要想适应市场,做好厨房管理工...
酒店提高服务质量的几大切入点
在市场总体供大于求、客房出租率下降、竞争异常激烈的情况下,许多饭店认识到了服务质量的重要性。高质量的服务能够减少服务补救带来的成本,最大限度地提高顾客
满意度
,增加顾客忠诚度,形成较好的饭店口碑。服务质...
精益服务流程的十个要点
要点一:从服务的目的和目标出发,定义服务岗位职责服务的目的是提升顾客价值,提高顾客
满意度
。服务的目标是具体的、可衡量的指标。流程往往是跨越部门的,精益服务流程与组织架构的“交点”就是具体的服务岗位,每...
客人投诉处理方案
一、总则(一)目的鉴于客人投诉处理的重要性,特制定本方案,以便提高客人的
满意度
,提高酒店的管理水平和经济效益。(二)范围本方案适用于酒店前厅、餐厅、客房等(下面以前厅部为例)在对客服务过程中发生的各类...
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