关于“堂食”的文章

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你点的外卖可能是10天前炒的，你知道吗？

近日，记者走访发现，多个在外卖平台上销量靠前的“网红”外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。店家还声称，这是行业内的普遍做法。记者调查：多个外卖网红店使用菜肴包或全用或搭配...
成都网红外卖店存猫腻：使用复热菜肴包替代现炒外卖

有没有想过，你点的外卖并不是现炒现卖，而是用一个真空菜肴包加热而成的？近日，美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店，发现大量网红外卖店都没有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的则搭配着使用。原...

2018年09月16日
呷哺呷哺的高端火锅湊湊要开到 100 家店，还会单独开茶饮点心店

呷哺呷哺推出中高端火锅品牌湊湊已经两年了。和竞争对手不同的是，湊湊不仅做火锅，还卖现制茶饮，堂食之外还可以外带或外卖。近日，湊湊宣布打算将茶饮部分独立开店。湊湊还计划加速开火锅店，在两年内开到100家门店...

2018年08月05日
90%的外卖商家都会遇到这5个问题，今天我们一次告诉你答案…

“编者按：看下是否有你遇到的问题。外卖行业从无到有，催生了一个2000多亿人民币的市常2017年的外卖用户超过3亿，据估计，2020年将超6亿。许多餐饮企业也因此投入到外卖大潮中。它们在堂食业务下滑的情况下，在外卖...
14位餐饮大咖金句，从战略到营销他们都思考了哪些

有的品牌在体验上下工夫，有的品牌一门心思锤炼效率；有的品牌学习网红营销策略，有的品牌专注迭代产品；有的品牌追求单品极致，有的品牌不断翻新品类；线下知名品牌接入外卖，外卖品牌试水线下堂食……资本持续看好...
你以为做外卖就可以不用选址了？

不同于传统堂食餐厅，外卖餐厅对地段、店铺面积、装修不再有严苛的要求。主打外卖的餐厅也因此接连出现，大有抢占传统餐厅之势。但这并不意味着外卖餐厅可以随便找地方开。随意选址，仍有可能“满盘皆输”。外卖选址...
你以为做外卖就可以不用选址了？那样只会死得更惨

导读：不同于传统堂食餐厅，外卖餐厅对地段、店铺面积、装修不再有严苛的要求。主打外卖的餐厅也因此接连出现，大有抢占传统餐厅之势。但这并不意味着外卖餐厅可以随便找地方开。随意选址，仍有可能“满盘皆输”。外...
透过日本团餐百年发展经验我们可以学到什么

日本饮食行业的分类1、内食：家庭和个人购买食材在家烹调2、中食：就餐场所和烹饪场所分离的外带或送餐等3、外食：在外就餐，堂食(餐厅就餐)4、日本饮食消费市场总体规模74万亿日元，约5万亿人民币，其中内食39万亿日...
餐饮营销的排队经济学

餐饮行业的排队经济就是利用大家的好奇，爱凑热闹的心理。排队的店分两种，排队打包带走或者排队进入堂食。之所以会排队，跟生产效率或客人消费时间有关。若是排队打包带走的店，排长队说明，生产效率不够高，可以通...
当堂食和外卖不行，你还可以这样做！

我记得在科普文章中看到过一种南极海鸟，可以在水里游、天上飞、地上跑，名副其实的三栖悍将。心中正在感叹大自然的偏宠，随之文中话锋一转，作者表示这种海鸟实际上在环境中的地位非常脆弱，无论在天上，地上还是海...
黄太吉创始人赫畅谈外卖和堂食的关系

当下，无论何种体量的餐饮企业，在实际运营中，多数都无法绕过一个问题：外卖和堂食的关系。可能你会回答，这算什么问题，soeasy啊：把堂食的产品放在打包盒里，找个物流小哥送给用户就好了。如果你真这样看待这个事...
很久以前CBO杨庆亮：参透人性！餐饮玩法的底层逻辑

口述/杨庆亮（很久以前首席品牌官）一、外卖PK堂食：很久以前为何不做外卖？这个话题完全是被2014年的“互联网”热给炒起来的，因为互联网做到一定规模，有一个词叫“边际成本递减”，也就是成本可以忽略不计。我们都...
食堂采购验收制度

1、食堂食品必须采购新鲜、卫生的食品及食品原料，杜绝采购《食品卫生法》等规定的禁止生产经营的食品或原料。2、须向持有有效卫生许可证的食品生产单位采购食品。采购粮油、肉类、酒类、饮料、乳制品、调味品及其他...
营改增倒逼餐饮产业链合规化发展

餐饮业全面实施营改增半年后，备受困扰的堂食与外卖业务按照不同税率缴纳增值税的问题于上周得到解决。外卖增值税率最终定档6%，将让提供外卖服务的餐企享受更多营改增红利。同时，也让今年餐饮业关注程度最高的营改...
外卖”、“堂食”不同税营改增可能刺激餐饮分化

被餐饮企业寄予厚望的外卖生意可能不再那么有利可图。5月1日起，餐饮业营改增正式实施，根据增值税的相关政策，销售食品(外卖)通常适用17%的税率(个别食品适用13%税率)，而餐饮服务则适用6%的税率。这意味着，堂食和...

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