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“盱眙龙虾厨师”圈粉成为餐饮市场响当当的就业名片

近日，江苏省盱眙技师学院培训部主任高孝华时常接到陌生电话，来电者多是为了招聘盱眙龙虾厨师。眼下是小龙虾出产的淡季。企业这时联系招聘，是担心进入明年春招旺季时，人才被抢空，想提早“预定”人才。盱眙是...

2021年12月20日
小品牌大作为：“盱眙龙虾厨师”成城市名片

10月14日，第三届全国创业就业服务展示交流活动在吉林省长春市举办，来自各地的146个劳务品牌项目首次集中亮相，“盱眙龙虾厨师”获得全国典型劳务品牌后，又获“就业带动类劳务品牌”称号。“盱眙龙虾厨...

2021年11月11日
食用死亡2小时以上小龙虾易中毒，速冻小龙虾能吃么？

近日，#食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒#登上微博热搜榜第3位，速冻小龙虾是否包含在内，小龙虾应该怎么吃等成为网友热议话题。专家表示，不建议吃死亡2小时以上的小龙虾，主要是因为夏季常温下死虾腐败变...
小龙虾的灵魂虾黄能不能吃？正规养殖的不必担心

近期，微博上一条关于小龙虾食用提示的视频引起网友热议。除登上微博热搜的＃食用死亡2小时以上小龙虾容易中毒＃话题外，视频中关于“只吃虾尾，不要吃虾黄”的建议也引来许多网友关注。业内人士指出，如果消费...
从田间地头到餐桌，小龙虾也内卷了

5月开始，小龙虾“降价”席卷网络，开始有人高呼“小龙虾自由”。但实际的情况是，餐馆里的小龙虾价格继续上涨，十年间身家翻身百倍。本文转载自显微故事（ID：xianweigushi），作者：杨子睿。有...

2021年07月19日
潜江小龙虾已可出口成品将迎来“淘宝出海潮”

麻辣小龙虾配啤酒的夏日幸福，老外上淘宝也能拥有。“以前我们都是出口小龙虾半成品，今年我们也开始出口成品的麻辣小龙虾。”湖北潜江市柳伍水产食品有限公司总经理柳静发现，小龙虾出口正在迎来新变化。在天猫...

2021年07月16日
江城小龙虾市场价开启“翘尾期” 涨幅超四成

武汉入伏以后，喜欢买小龙虾回家烹制的市民会发现，买一斤小龙虾要比之前多花一二十块钱。记者连日走访了解到，与6月底相比，江城小龙虾市场价在半个月内上涨了四成多，已经开启了“翘尾期”。根据调查，全国小...

2021年07月14日
小龙虾产业连年高速增长后现降温应如何长红发展？

夏夜里，地面热气消散，一群人相约在大排档，放下手机，一边聊天一边剥着小龙虾，或者围坐在屏幕前，观看最新的体育赛事。近年来，这样的情景在全国各大城市并不少见，小龙虾也被冠以“夜宵之王”，孕育了千亿级...

2021年07月10日
郑州小龙虾店同比下滑74% 小龙虾不香了？

随着人工、房租等经营成本的上涨，季节性短板加上去年疫情的打击，小龙虾品类餐厅越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季，对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬，郑州的一大波小龙虾餐厅尝试转型甚至闭店。...

2021年07月02日
6月餐饮大数据：小龙虾门店激增，广州仅三品类门店增多

NCBD（餐宝典）的《2021年6月中国餐饮监测报告》，主要采用行业深度访谈、桌面研究以及用户调研等方法，结合NCBD自有的餐饮数据监测系统而成。6月的中国餐饮业，整体向好；唯有广州受疫情影响较为...

2021年07月02日
郑州小龙虾门店数量同比下滑74% 留存店营业额翻倍

随着人工、房租等经营成本的上涨，季节性短板加上去年疫情的打击，小龙虾品类餐厅越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季，对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬，郑州的一大波小龙虾餐厅尝试转型甚至闭店。...

2021年07月02日
夏天No.1的小龙虾健康吗？江苏疾控就小龙虾相关疑惑做出了回答

夏天最喜欢的食物TOP榜，小龙虾定是很多人的No.1，蒜香的、麻辣的、十三香的、秘制的、咖喱的，想想都能让人流口水。“不吃一次小龙虾的夏天，不叫夏天。”吃小龙虾几乎成了夏天的标配。然而，关于小龙虾...
小龙虾被吃出1572项专利，浙江人最爱“琢磨”剥虾秘技

五月是小龙虾的上市季，根据某生鲜电商平台消费数据显示，仅五一期间该平台共卖出近1000万只小龙虾，而今年以来共计卖出4000万只小龙虾。我国向来是小龙虾消费大国，国人一年吃掉的小龙虾数以亿数，龙虾...

2021年05月27日
餐饮服务单位食品安全培训让小龙虾放心吃

5月19日，为进一步提升餐饮服务单位食品安全管理水平和餐饮从业人员的食品安全素质，由中国烹饪协会与联合利华饮食策划共同主办的“全国餐饮服务单位食品安全管理员培训——小龙虾专潮在南京举办。江苏省市场...

2021年05月21日
食品安全管理员小龙虾专场培训南京开班

5月19日，由中国烹饪协会培训交流中心、江苏省烹饪协会共同主办、联合利华饮食策划支持的全国餐饮服务单位食品安全管理员-小龙虾专场培训在南京正式开班。中国烹饪协会副会长乔杰、副秘书长丁乐，江苏省市场...

2021年05月21日

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