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阳春面:史上最寂寞的面,最名声在外也最不起眼的一碗面,人人需要
阳春面,是最名声在外,也是最不起眼的一碗面,人人需要,却无人喝彩,但再远的离别,一碗暖胃更暖心的阳春面,也便归家了。世间,高手与寂寞、简单与不凡、爱与孤单,总是如影随形。真情谁与共,生死可相从,寂...
江苏常州的特色美食
如果非要列举,那么城南的淹城遗址是中国最完整的春秋时期古城,其三城三河的独特形制被誉为“世界奇迹”;城东有号称“东南第一丛林”的天宁寺,北宋道教南宗始祖张伯端聚徒修炼的红梅阁,苏东坡多次来常州的泊...
广东哪里的盐焗鸡最好吃?
客家的味道,大都浓缩在这“盐焗鸡”里了。从地图上看,广东不仅在地理位置还是形状,都像一只大鸡腿。而广东人,在吃鸡上亦不负这“鸡腿时的名号,把要上桌的每一只鸡都“服务”得妥妥当当,其中最擅长的服务便...
火爆济南街头的美食小吃,据说排队都不一定能买到!
最近,网红圈有一匹黑马,一夜之间爆火,据说排队都买不到,它就是济南薛记炒货的奶枣!现在雨小荷特意准备了一份最火爆的“济南版小吃地图”,这个冬天,一起共享吃不尽的烟火气,走起!济南城遍布着薛记炒货的...
中国到底哪里的砂锅最好吃?
冬天来了,吃砂锅矮立冬已过,北方部分地区已经供暖。走在街上,寒风掠过落叶,努着劲儿往衣领里钻,每每此时,脑海里最先浮现的,便是一份咕咚咕咚冒着热气的砂锅。在吃砂锅这件事上,中国各地可谓“百花齐放,...
十大经典鲁菜 德州扒鸡、红烧大虾、九转大肠..历史悠久技法丰富
鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系(相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言),是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。2500年前山东的儒家...
湖南长沙十大美食小吃
爱吃小吃的小伙伴长沙可不能错过,它有着美食之城的称号,各色各样的美食遍布整个长沙,作为一个吃货来到长沙这十道小吃绝对不能错过,好吃到你垂涎三尺,做梦都想再来吃。那么本期的饮食文化就为大家介绍湖南长...
川渝火锅哪家强?中国美食的代表火锅,原来在四川和重庆有很大差距
要说到中国的美食,每个人都有不同的吃口,北方人吃面食,南方人喜甜,西部人喜辣,很少有大家都喜欢的美食,每次聚餐为了要照顾大家的口味,都纠结到底去吃什么,但是在中国有一种食物,几乎人人都爱,逐渐成为中国人聚餐的首选,那就是火锅,全国各地的人都很喜欢火锅,尤其是冬天,吃上又热又辣的火锅实在太爽了。...
这些美味的广州特色美食,你吃过几个?
人们经常说:“吃在广州”。的确,广州的食物也常常使我白吃不厌,尤其是广州的小吃。那么,这些美味的广州特色美食,你吃过几个?粉果:这个粉果是广州传统名点之一,创制已有半个多世纪。其特点是清香、肉鲜皮...
中国八大菜系详解
众所周知,中国是一个餐饮文化大国,论到菜式之多、味型之广、做法之精巧繁复,在世界范围内都是首屈一指。由于中国地域辽阔,环境复杂,东南西北饮食文化呈现出明显的地域差异。长期以来,中国各地的菜肴由于受...
被低估了的客家美食,到底有着怎样独特的风味
客家味,传承着客家魂 客家人的祖先来自中原,经过多次大迁徙,最终在南方落脚。 因为身处异乡,他们因地制宜: 一方面秉承祖居地传统,另一方面又容纳了迁徙所到之地的美食精华,以极强的环境适应能力造就了极具特色的客家饮食文化。...
羊汤,冬天里一种标志性的饮食,中国哪里的最好喝?
毫无疑问,羊肉是属于秋冬的食材。每年一到这时节,涮、烤、炖、爆……羊羊们被安排的明明白白。烤全羊、手扒肉、葱爆羊肉……很多时候,羊肉总是“硬菜”担当。相比之下,羊汤在一众羊肉菜肴里,没有那么“硬核...
“粤港澳大湾区美食产业论坛暨美食之都发展研讨会”将在广州举办
活动目的展示
中华美食
文化及广州“美食之都”风采,继续擦亮“食在广州”金字招牌,提升广州作为粤菜聚集区中心城市及大湾区美食中心城市地位,向世界展示岭南美食文化的发展,推动粤港澳大湾区餐饮产业协同发展...
2020年11月04日
粉蒸肉:粉和肉才是灵魂伴侣
我天朝地域辽阔,东西南北的饮食习惯千差万别,很少有几道菜,尤其是硬菜能横贯南北,跨越东西的。如果有,那一定是它自身魅力杠杠的,红烧肉当仁不让位列榜首,粉蒸肉也能算作一个。一道南北通吃的硬菜粉蒸肉又...
谁说鱼香肉丝里没有鱼?了解一下调料泡鱼辣椒
有人每天吃鱼香肉丝都不烦,也有人为了较真里面有没有鱼肉跟店家翻了小船。鱼香肉丝,是那种每天就在你身边,但家里不容易做好,外面又每家不同味道的菜。很多人会因为吃了一道不顺口的鱼香肉丝否定一个餐厅,影...
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