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厨师注意！这种盐千万别用，摄入3克即可致命！

据介绍，被查假“卫群”包装袋子上的喷码均一致，执法人员现场控制2人，均被刑拘。目前，此案正在进一步办理中。这些假“卫群”包装袋上的喷码均一致：150503202113972追踪：这批假盐流向了哪里?277箱，6.14吨假“卫...
饿了么设班委会，张旭豪：交易和物流同学得有同一个“班长”

“最近咱们成立的班委会，是新的一年饿了么做出的最重要的组织架构调整。”3月22日，在“2018年饿了么交易平台&即时配送启动会”的现场，创始人兼CEO张旭豪首度介绍了旨在强化交易和物流两大事业部协作的新机构—...

2018年03月23日
古秦食府面点制作卫生要求

本资料介绍了古秦食府面点制作卫生要求，要求的制定是为了保证面点制品的质量，保障客人健康。1、人员上岗前检查个人卫生；着整齐的工作服；发帽端正严实；符合个人卫生标准。2、工作现场，首先开窗通风（或打开换气...
酒店保安部工作大纲

1.保安部筹建办公室的设立；2.与工程总监一起，到酒店施工现场察看，了解酒店的规模、配套部门、总体布局等；3.制定本部门的组织架构图及人员编制送总经理审批；4.制定本部门筹建期间的各项规章制度；5.向工程总监索...
阿兴记成功转型新思路

12月7日—8日，较场口日月光中心广常2013年品牌餐饮企业特色巡回展销会第二站。徐女士在参展的阿兴记大饭店预订一桌年夜饭，“1288一桌，现场预订，马上省200元。好划得来１展销会两站下来，预订的宴席有1000多桌，这...
保证餐饮服务质量的三控制

餐厅的服务在企业经营中占据着很重要的地位。如何保证餐厅服务的质量是很多餐饮管理人所头疼的。做到预先控制、现场控制、反馈控制这三控制就能事半功倍。预先控制所谓预先控制，就是为使服务结果达到预定的目标，在...
今年上海基本消除无证餐饮

晨报讯在日前举行的市政协现场咨询会上，市食药监局透露，今年全市将基本消除无证餐饮。2018年上海将争取无证照餐饮“零增量”，发现一起查处一起。对一些无证无照的餐饮企业，目前各个区都在制定落实整治方案。此外...

2018年02月11日
胡桃里上榜中国餐饮创新力100 创始人李华宾分享“氛围”秘诀

1月31日，“2018中国餐饮创新年会”在京举行，合纵文化旗下品牌胡桃里音乐酒馆上榜“中国餐饮创新力100”，并获得“商业模式创新奖”。合纵文化集团董事长李华宾上台领奖并作主题演讲，与现场数十位创投大咖、行业大...

2018年02月10日
肯德基绿了！星巴克设计成榻榻米！餐饮大佬们这么会玩？

一到夏天，大家都开始在意身上囤了半年的肉，之前阿布也没少做测评，燕麦片、沙拉还有各种水果，加一起来都能做沙拉碗了~天气热了，连肯德基也变新鲜自然风，还是阿布在现场拍到的一手照片，来看看都有什么好吃好玩的...
老外在路边摆了一个摊, 卖的肉夹馍一个就够你吃一天了

对于中国的美食现如今都已经流传到世界各国，而最近的几位外国人却在路边摆起了路边摊，卖的就是我们常吃的肉夹馍，他们卖的和我们这边的有什么区别呢？小编带你来看看。他们的肉都是现场做的，而且这些肉都是经过精...
机器人揭幕首家创客餐厅现场3D打印鸡米花戒指

这家肯德基创客餐厅的布置也很特别，设计上采用了以全家桶、薯条和汉堡作为原型设计的机器人形象，餐厅内充满创客的氛围。3D打印的鸡米花戒指6月18日上午，正在向创客中心迈进的华强北又迎来了一家特殊的餐厅，中国首...
盒马鲜生1天5城连开10家店，联营模式或成全国扩张“杀手锏 ”

盒马是神马？盒马是超市，是餐饮店，也是菜市场，但又都不是。今年7月，马云现身上海盒马鲜生，还现场抓了一只帝王蟹.自此，阿里的线下超市——盒马鲜生，正式被推到了聚光灯下。如今，盒马鲜生又有大动作，而且马爸...

2018年01月26日
干了20年餐饮年营收做到10亿，他说下一个十年要死磕供应链

在他的成功学字典里，“趋势”二字始终是首要考量。无论是当初误打误撞的团餐还是后来火遍大江南北的新辣道鱼火锅，都离不开一个正确的方向。当人们在各大演讲现场看到他的身影时，他已经开始了第三段餐饮人生的奔波...
阿五黄河大鲤鱼创始人樊胜武：用一道菜，引爆一个品牌

（红餐网北京报道）2016年11月25-27日，由新华社全媒体牵头主办，中国餐饮产业联盟、中国经营报、红餐网、餐饮公会联合主办的“2016第三届中国餐饮互联网高峰论坛暨第五届餐饮产业大会”在北京语言大学盛大开幕。现场...
中国烹饪大师周元昌：六大法则六大思路指导菜品创新

6月26日,2016厨师艺术峰会精彩地诠释了本届厨师艺术节的主题：当东方遇见西方。大董以及来自四个国家、共8位顶级大厨是本次峰会主角。红餐网作为大会战略媒体参与现场报道，并现场聆听了中国烹饪大师周元昌有关创新菜...

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