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开餐厅遇到这些事，餐饮人也就只能自认倒霉了……

但是，对于餐厅老板来说这一出闹剧可就闹心了，警察封锁餐厅检查当天的营业额肯定是泡汤了，接下来在顾客的不良影响也不知道多久才能消除...
餐饮创业10条军规：老板和老板的最大差距在于……

一位餐饮老板今年的重要战略，叫“大树底下不长草” ，具体方法是精准“逼死”区域内紧跟他的小品牌，让自己成为品类老大...
给大家介绍一下，这是我辞职的理由@餐饮老板

正所谓用人不疑，疑人不用，道理大家都懂，却很少管理者做到，想交代点事情又害怕员工不能做好，对员工的能力等方面总是自带质疑...
开店诊断 | 探完这家大排长队的餐厅，我想给餐饮老板4个建议……

而从进一步的细节来说，在如今竞争激烈的市场环境下，品牌形象模糊、产品展示缺失、就餐环境混乱，任何一项都可能压垮餐厅...
9位餐饮老板的血泪教训：忽视商标注册，无异于让你的餐饮品牌“裸奔”！

这反映在商标法保护效果上，越是独特的商标显著性越强，受到保护的力度越大，他人雷同的可能性也更低；越是常见的商标显著性越弱...
凡是赚钱的餐馆，最厉害的不是老板，而是他身边那个会管理的人

不管你有多么优秀，最少不了的就是团队合作。众人拾柴火焰高，团队合作对于公司的运作具有至关重要的作用。优秀的管理人员更需要看重团队的力量，这样才有翻身的机会...
韩寒、郭德纲等名人餐厅相继关停，给餐饮老板敲响哪些警钟？

然而现实是“啪啪啪”的打了包贝尔的脸，脸都被打肿了。连鸭血也能用牛血兑水假冒，更遑论是店内的卫生环境了，这种负面新闻直接让消费者对餐厅的信任打了折扣...
收藏||餐饮行业老板需要具备哪些能力？

只要味道是有信心的，哪怕前三个月没生意当老板的也要稳如泰山，师傅的工资照发，而且还要多给一些“辛苦费”，人品不差的师傅基本上这辈子都肯跟着你...
食材剩余老板发愁，菜品售罄顾客不干，餐厅食材精准预估销量怎么做？

知道了各菜品的销量之后，餐厅还需要在进货环节上衔接好，确保供应的原材料数量与菜品的实际销售情况相匹配，否则进货太多会造成食材的浪费...
餐饮老板对品控的无知，是给餐厅埋下的祸根

首先要依据产品的工艺进行危害分析（运用HACCP），梳理出关键控制点（CCP点），然后根据CCP点制定控制措施...
当好餐厅老板不需要全能，但每天要关注这三点！

在顾客眼中餐厅的促销活动是很能吸引他们来消费的，所谓的促销不代表一定要便宜更多的是让顾客有宾至如归的感觉...
如何让100个餐厅老板乖乖听话，就看你的“游戏规则”够不够硬

在直营连锁时期，井格用了3年时间制定了详尽的企业标准化体系，不仅包括产品标准化和运营标准化等连锁经营的基础竞争力，还创新性地提出了营销标准化，...
没当过餐饮老板，你不知道遇到这些有多无奈

比如某李姓老板，他兴冲冲地盘下了一家门店打算开一家卖鸡的单品店。他什么都做好了，装修、员工培训，菜单，甚至开业的宣传单张都印好了...
在自家餐厅吃饭，老板应该“买单”还是“签单”？

行道有些许纸屑，不久后就会有更多垃圾，最终人们会视若理所当然地将垃圾顺手丢弃在地上。这个现象，就是犯罪心理学中的破窗效应...
餐厅老板，注意这些让餐厅营业额减少的细节

不管是餐厅设计还是餐厅的任何一个环节都是在传达信息，如果你的餐厅太吵，你向你的顾客传递了一条清晰的信息，而这条信息会将你其他的审美努力付诸东流...

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