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发展
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2021年中国餐饮行业将呈现4个
发展
趋势
总体而言,未来餐饮行业的
发展
还是以正餐为主,随着互联网的渗透,餐饮业互联网化的程度也将更加明显。另外,数字化、零售化与轻资产化也将是行业趋势。餐饮人不妨提前看清趋势,顺势而为...
2021年01月29日
千年湘菜全国巡回展长沙启幕 展千年湘菜文化
经典湘菜小炒黄牛肉。杨华峰摄中新网长沙1月24日电(记者杨华峰)23日,千年湘菜全国巡回展在长沙黄兴路步行街黄兴广场揭幕。巡回展以首站长沙为起点,全方位展示千年湘菜文化,探究湘菜起源及
发展
,让民众...
2021年01月27日
厨师在古代的地位高吗?
厨师,也是农业革命的产物,人类历史上第一次产业革命,农业革命,带来了以中国为中心的烹饪文明时代。从此,烹饪便在中华民族的这块土地上
发展
起来,并逐步形成了异常丰富的餐饮文化。古语云:自古有君必有臣,犹之有饮食之人必有庖人也。由此可以说,专业厨师自古就有之...
撬动千亿市场规模,鸡肉正成为超级品类!
食品、养殖双板块产量、销量齐增长,且依然保持强劲的盈利水平,目前,我国养鸡企业在产品、种源培养及降本增益等方面均有新的
发展
和突破。在这种强势增长的趋势下,鸡肉或将成为中国最大的肉类消费品...
2021年01月26日
加华资本宋向前:未来10年,餐饮将迎来最好的投资机遇
拥抱资本,逐渐成为餐饮业
发展
的一个大势。加华资本创始合伙人宋向前认为,未来十年,中国餐饮行业的细分赛道龙头企业,大多数会完成资本化进程,甚至是上市进程。2020年,九毛九、同庆楼、巴比馒头等知名餐...
2021年01月25日
福建省石狮市餐饮业推出“平价酒水” 让餐饮行业回归本质
采访中,不少消费者表示,希望石狮首批试水“平价酒水”的酒店这一创新举动能够改变餐饮企业通过高价销售酒水来获利的行规,让餐饮行业回归本质,永续
发展
。...
2021年01月13日
中国烹饪协会率全国餐饮协会“为热干面加油”
百余餐饮大咖齐聚江城,共谋中国餐饮创新
发展
。12月29日,由中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会和武汉餐饮业协会举办的中国餐饮行业
发展
论坛在武汉盛大召开,来自全国30个省市100多个城市的餐饮协会...
2021年01月06日
餐饮巨头集体“开小号”,又搞了一批新品牌抢生意!
这些备受关注的餐饮“副牌”背后,有什么餐饮趋势?近年来,不少餐饮品牌都推出了各类定位的副牌,以实现品牌的多元化
发展
,补充与扩大品牌客群,寻求新的营业增长点。为了满足不同消费群体的需求,它们的副牌策略各不相同...
2021年01月06日
博鳌国际美食论坛 助力顺德美食
发展
珠江商报讯记者黄国育通讯员禹宏摄影报道:中国知名美食组织博鳌国际美食文化论坛组委会日前走进顺德,举行第四届博鳌国际美食文化论坛之世界美食之都——顺德餐饮业
发展
研讨会。博鳌国际美食文化论坛、顺德职业...
2021年01月04日
餐饮业法律年末大盘点!它们将影响你的2021年
可能,2020年是极少的、我们希望快点过去的一年。在年初的时候,当餐饮业被按下暂停键,我们可能也没意识到,一种看不见的肺炎病毒,竟影响了我们的整年。但餐饮业依然在
发展
。疫情让一些门店关闭,也让一些...
2020年12月29日
小吃产业的前世今生给我们的启示
民以食为天,吃饭向来是大事,它犹如一面镜子,折射出的是社会生活精神面貌和经济
发展
变化的状况。小吃产业作为餐饮业最大的赛道,具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征,疫情期间表现出较...
中国烹饪协会餐饮供应链与新零售委员会成立
傅龙成会长在讲话中首先肯定了中国烹饪协会原供应链各委员会5年来的工作成果,并希望餐饮供应链与新零售委员会继续发挥行业引领作用,做好枢纽和桥梁工作,承担起社会责任,确保食品安全,在推进餐饮行业健康持续
发展
上取得新的突破...
2020年12月21日
2020西安餐饮业创新
发展
大会圆满举办
12月11日,由西安市人民政府主办,陕西省商务厅指导,西安市商务局承办的2020西安餐饮业创新
发展
大会在西安蓝海风万怡酒店举办。西安市人民政府副市长沈黎萍,陕西省商务厅二级巡视组贾银生,西安市人民...
2020年12月14日
4大方面13项,业内首份《可持续餐饮商户指南》发布!
餐饮业赋予了人间烟火气,但其伴随的油烟滋生、餐厨垃圾处理、外卖包装等环保问题也一直饱受关注。在国家政策越来越严格,消费者环保意识与日俱增的当下,餐饮可持续
发展
逐渐引起行业内外的重视。2020年年初...
2020年12月11日
开业半年成“排队王”,被央视点名,这家火锅靠什么突围?
鱼火锅
发展
至今,已30载有余,却仍未冲出来头部品牌,这个赛道的天花板还很高。希望小门坎三合鱼的生意经,能对餐饮老板有所启发...
2020年12月11日
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17 - 中药餐饮热需要多些冷思考
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