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  • 总体而言,未来餐饮行业的发展还是以正餐为主,随着互联网的渗透,餐饮业互联网化的程度也将更加明显。另外,数字化、零售化与轻资产化也将是行业趋势。餐饮人不妨提前看清趋势,顺势而为...
    2021年01月29日
  • 经典湘菜小炒黄牛肉。杨华峰摄中新网长沙1月24日电(记者杨华峰)23日,千年湘菜全国巡回展在长沙黄兴路步行街黄兴广场揭幕。巡回展以首站长沙为起点,全方位展示千年湘菜文化,探究湘菜起源及发展,让民众...
    2021年01月27日
  • 厨师,也是农业革命的产物,人类历史上第一次产业革命,农业革命,带来了以中国为中心的烹饪文明时代。从此,烹饪便在中华民族的这块土地上发展起来,并逐步形成了异常丰富的餐饮文化。古语云:自古有君必有臣,犹之有饮食之人必有庖人也。由此可以说,专业厨师自古就有之...
  • 食品、养殖双板块产量、销量齐增长,且依然保持强劲的盈利水平,目前,我国养鸡企业在产品、种源培养及降本增益等方面均有新的发展和突破。在这种强势增长的趋势下,鸡肉或将成为中国最大的肉类消费品...
    2021年01月26日
  • 拥抱资本,逐渐成为餐饮业发展的一个大势。加华资本创始合伙人宋向前认为,未来十年,中国餐饮行业的细分赛道龙头企业,大多数会完成资本化进程,甚至是上市进程。2020年,九毛九、同庆楼、巴比馒头等知名餐...
    2021年01月25日
  • 采访中,不少消费者表示,希望石狮首批试水“平价酒水”的酒店这一创新举动能够改变餐饮企业通过高价销售酒水来获利的行规,让餐饮行业回归本质,永续发展。...
    2021年01月13日
  • 百余餐饮大咖齐聚江城,共谋中国餐饮创新发展。12月29日,由中国烹饪协会、湖北省烹饪酒店行业协会和武汉餐饮业协会举办的中国餐饮行业发展论坛在武汉盛大召开,来自全国30个省市100多个城市的餐饮协会...
    2021年01月06日
  • 这些备受关注的餐饮“副牌”背后,有什么餐饮趋势?近年来,不少餐饮品牌都推出了各类定位的副牌,以实现品牌的多元化发展,补充与扩大品牌客群,寻求新的营业增长点。为了满足不同消费群体的需求,它们的副牌策略各不相同...
    2021年01月06日
  • 珠江商报讯记者黄国育通讯员禹宏摄影报道:中国知名美食组织博鳌国际美食文化论坛组委会日前走进顺德,举行第四届博鳌国际美食文化论坛之世界美食之都——顺德餐饮业发展研讨会。博鳌国际美食文化论坛、顺德职业...
    2021年01月04日
  • 可能,2020年是极少的、我们希望快点过去的一年。在年初的时候,当餐饮业被按下暂停键,我们可能也没意识到,一种看不见的肺炎病毒,竟影响了我们的整年。但餐饮业依然在发展。疫情让一些门店关闭,也让一些...
    2020年12月29日
  • 民以食为天,吃饭向来是大事,它犹如一面镜子,折射出的是社会生活精神面貌和经济发展变化的状况。小吃产业作为餐饮业最大的赛道,具有商户数量多、交易规模大、从业人员多、民生联系紧等特征,疫情期间表现出较...
  • 傅龙成会长在讲话中首先肯定了中国烹饪协会原供应链各委员会5年来的工作成果,并希望餐饮供应链与新零售委员会继续发挥行业引领作用,做好枢纽和桥梁工作,承担起社会责任,确保食品安全,在推进餐饮行业健康持续发展上取得新的突破...
    2020年12月21日
  • 12月11日,由西安市人民政府主办,陕西省商务厅指导,西安市商务局承办的2020西安餐饮业创新发展大会在西安蓝海风万怡酒店举办。西安市人民政府副市长沈黎萍,陕西省商务厅二级巡视组贾银生,西安市人民...
    2020年12月14日
  • 餐饮业赋予了人间烟火气,但其伴随的油烟滋生、餐厨垃圾处理、外卖包装等环保问题也一直饱受关注。在国家政策越来越严格,消费者环保意识与日俱增的当下,餐饮可持续发展逐渐引起行业内外的重视。2020年年初...
    2020年12月11日
  • 鱼火锅发展至今,已30载有余,却仍未冲出来头部品牌,这个赛道的天花板还很高。希望小门坎三合鱼的生意经,能对餐饮老板有所启发...
    2020年12月11日

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