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2020西安餐饮业创新发展大会圆满举办

2020年12月14日
内容摘要:12月11日,由西安市人民政府主办,陕西省商务厅指导,西安市商务局承办的2020西安餐饮业创新发展大会在西安蓝海风万怡酒店举办。西安市人民政府副市长沈黎萍,陕西省商务厅二级巡视组贾银生,西安市人民...

12月11日,由西安市人民政府主办,陕西省商务厅指导,西安市商务局承办的2020西安餐饮业创新发展大会在西安蓝海风万怡酒店举办。

西安市人民政府副市长沈黎萍,陕西省商务厅二级巡视组贾银生,西安市人民政府副秘书长黄晓华,西安市商务局党组书记张选民,西安市商务局副局长陈建锋、西安市商务局一级调研员安建勇出席。专家学者、商协会负责人、全市重点餐饮企业负责人等500余人参会。

本次大会以“餐饮新时代,洞察新增长”为主题,旨在共同探讨大西安餐饮转型发展之路,促进西安餐饮企业对话全国,洞悉西安餐饮业新增长,促进产业转型升级,共同推动西安餐饮业传承创新繁荣发展。为创建西安国际消费中心城市,加快建设国家中心城市,促进形成双循环发新发展格局贡献智慧和力量。

沈黎萍在大会致辞时指出,餐饮业是反映一个时期一个区域经济发展的晴雨表。2020西安餐饮业创新发展大会,是擦亮西安“中华美食之源”、“国际美食之都”金字招牌,共同推进西安餐饮业传承创新、多元化发展的有益探索,也是推动全市经济社会发展平稳健康的务实举措。

西安市商务局党组书记张选民以“共克时艰 聚智集力 创新发展 全力推进西安国际美食之都建设”为主题作了重要讲话。他指出,西安市商务局要抓好明年十四运在西安举办的契机,加大对餐饮企业创新升级、宣传推广、走出去、供应链等方面以及品牌化、连锁化的政策支持扶持,为西安餐饮业的发展提供强大的保障和支持。

张选民强调,要引导餐饮企业利用大数据做智慧餐饮、智能餐饮;鼓励推进老字号餐饮传承创新,推动“餐饮+住宿+旅游+农业+民俗”等融合发展;加大对北院门、永兴坊、大唐不夜城步行街、大唐西市、白鹿仓等美食街区创新培育;制定《社区15分钟餐饮圈实施方案》;举办小吃技能大赛,推进“牛羊肉泡馍”、“肉夹馍”等特色小吃标准化;支持院校和专家加强烹饪、服务技能人才培养等。

会上,西安市饮食股份有限公司董事长靳文平、阿里巴巴本地生活公共事务西北大区总经理卜巨涛、西安袁记餐饮管理有限公司总经理黄磊、天朗集团副总裁、天朗酒店管理公司总经理周岗分别作主题演讲,为西安老字号企业的传承发展建言。

同期,2020冬至饺子节正式启动。全市上百家企业和个人获“2020西安老字号创新成就奖”“”西安国际美食之都西安美食推广大使“”西安国际美食之都品牌示范店”“2020西安餐饮供应链优选企业奖”“2020酒店贡献奖”,为西安餐饮市场添活力。

本次大会由中国陕菜网、西安市老字号产业促进会、西安连锁经营协会、西安饭店与餐饮行业协会、西安酒店营销经理人协会、华商报、美团、阿里巴巴本地生活等多家单位联合协办。(王嘉楠 李 倩)

文章来源:国际商报陕西记者站

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