2020西安餐饮业创新发展大会圆满举办

2020年12月14日转载自：国际商报陕西记者站

内容摘要：12月11日，由西安市人民政府主办，陕西省商务厅指导，西安市商务局承办的2020西安餐饮业创新发展大会在西安蓝海风万怡酒店举办。西安市人民政府副市长沈黎萍，陕西省商务厅二级巡视组贾银生，西安市人民...

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12月11日，由西安市人民政府主办，陕西省商务厅指导，西安市商务局承办的2020西安餐饮业创新发展大会在西安蓝海风万怡酒店举办。

西安市人民政府副市长沈黎萍，陕西省商务厅二级巡视组贾银生，西安市人民政府副秘书长黄晓华，西安市商务局党组书记张选民，西安市商务局副局长陈建锋、西安市商务局一级调研员安建勇出席。专家学者、商协会负责人、全市重点餐饮企业负责人等500余人参会。

本次大会以“餐饮新时代，洞察新增长”为主题，旨在共同探讨大西安餐饮转型发展之路，促进西安餐饮企业对话全国，洞悉西安餐饮业新增长，促进产业转型升级，共同推动西安餐饮业传承创新繁荣发展。为创建西安国际消费中心城市，加快建设国家中心城市，促进形成双循环发新发展格局贡献智慧和力量。

沈黎萍在大会致辞时指出，餐饮业是反映一个时期一个区域经济发展的晴雨表。2020西安餐饮业创新发展大会，是擦亮西安“中华美食之源”、“国际美食之都”金字招牌，共同推进西安餐饮业传承创新、多元化发展的有益探索，也是推动全市经济社会发展平稳健康的务实举措。

西安市商务局党组书记张选民以“共克时艰聚智集力创新发展全力推进西安国际美食之都建设”为主题作了重要讲话。他指出，西安市商务局要抓好明年十四运在西安举办的契机，加大对餐饮企业创新升级、宣传推广、走出去、供应链等方面以及品牌化、连锁化的政策支持扶持，为西安餐饮业的发展提供强大的保障和支持。

张选民强调，要引导餐饮企业利用大数据做智慧餐饮、智能餐饮；鼓励推进老字号餐饮传承创新，推动“餐饮+住宿+旅游+农业+民俗”等融合发展；加大对北院门、永兴坊、大唐不夜城步行街、大唐西市、白鹿仓等美食街区创新培育；制定《社区15分钟餐饮圈实施方案》；举办小吃技能大赛，推进“牛羊肉泡馍”、“肉夹馍”等特色小吃标准化；支持院校和专家加强烹饪、服务技能人才培养等。

会上，西安市饮食股份有限公司董事长靳文平、阿里巴巴本地生活公共事务西北大区总经理卜巨涛、西安袁记餐饮管理有限公司总经理黄磊、天朗集团副总裁、天朗酒店管理公司总经理周岗分别作主题演讲，为西安老字号企业的传承发展建言。

同期，2020冬至饺子节正式启动。全市上百家企业和个人获“2020西安老字号创新成就奖”“”西安国际美食之都西安美食推广大使“”西安国际美食之都品牌示范店”“2020西安餐饮供应链优选企业奖”“2020酒店贡献奖”，为西安餐饮市场添活力。

本次大会由中国陕菜网、西安市老字号产业促进会、西安连锁经营协会、西安饭店与餐饮行业协会、西安酒店营销经理人协会、华商报、美团、阿里巴巴本地生活等多家单位联合协办。（王嘉楠李倩）

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本文转载自：国际商报陕西记者站
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