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江苏羊肉的鲜，北方羊根本不懂！

三伏过了，“降温模式”即将开启，吃羊肉也该安排起来了。然而，在北方人眼里，南方羊肉不值一提；而在江苏省，你能看到南北羊肉流派并存的“奇观”。苏州的藏书羊肉主打汤鲜肉烂，东乡羊肉版佛跳墙不输粤菜版，...
新员工上岗不到半小时摔骨折，饭店被判赔偿10余万元

江苏省镇江市，某饭店招聘一女子为员工，双方口头商定好薪资待遇后，女子便换上工作服准备工作，却不想意外摔成了九级伤残。该女子起诉饭店索要21万余元赔偿，那么伤者与饭店之间是否存在劳动关系呢？近日，经...
2022南京国际餐饮供应链展览会即将举办

2022第五届南京餐饮供应链展览会展览时间：2022年9月27日-29日展会地点：南京国际博览中心（江东中路300号）主办单位：江苏省烹饪协会组委会国际招商办；上海中洲展览有限公司2022全国布局...

2022年08月29日
鲍厨娘“白天黄焖鸡，晚上火锅鸡”双倍盈利模式，让众多小投资创业者受益

黄焖鸡作为”国民小吃快餐“，据企查查数据显示，截至目前（2022年8月21日）我国注册关键词为“黄焖鸡”的在业、存续企业共有近5.1万家。其中山东省最多，其次是河南、江苏、安徽。仅2021年新增企...

2022年08月04日
2022中国地标美食早茶早餐类名录首发西安羊肉泡馍上榜

原标题：2022中国地标美食早茶早餐类名录首发中新社扬州6月17日电(记者崔佳明杨颜慈)北京炒肝、上海生煎包、扬州烫干丝、武汉热干面……第四届中国早茶文化节17日在“世界美食之都”江苏扬州开幕，中...

2022年06月19日
各地厨师江苏盱眙花式“炫龙虾” 上演舌尖盛宴

中新网江苏新闻6月13日电(田敏周莹徐珊珊)又到了吃小龙虾的季节。12日，在“龙虾之都”江苏盱眙龙虾新味大赛暨2022“江苏味道”盱眙龙虾美食促消费系列活动上，来自全国各地的大厨花式“炫龙虾”，上...

2022年06月13日
一元起拍小龙虾盱眙龙虾拍卖节上线开拍

中国食品安全网讯（黄伟伟）5月18日上午，第二十二届中国·盱眙国际龙虾节龙虾开捕仪式在江苏盱眙举行，盱眙龙虾拍卖节同期上线开拍，淮安市盱眙县副县长张远涵、阿里巴巴集团战略发展部总监明星共同按下启动...

2022年05月18日
纾困政策+自我变革，餐饮业正在全力冲向“暖春”

新华每日电讯记者在江苏采访了解到，在多方政策托举下，餐饮业正全力应对困难期，一些具备强大自我修复能力的企业，或将抓住自我变革的“窗口期”渡过危机，迎来“暖春”。“能挣一点是一点”近期，在疫情传播链...

2022年04月12日
7天120亿元！江苏春节餐饮消费再创新高

2022年春节，江苏餐饮业紧抓疫情防控、安全生产不放松，持续开展“江苏味道”促消费系列活动，全力保障春节餐饮市场供应，餐饮消费再创新高，七天假期全省餐饮零售总额达120亿元，同比增长13％。春节期...

2022年02月09日
“盱眙龙虾厨师”成香饽饽，有企业提前半年“预定”人才

近日，江苏省盱眙技师学院培训部主任高孝华时常接到陌生电话，来电者多是为了招聘盱眙龙虾厨师。眼下是小龙虾出产的淡季。企业这时联系招聘，是担心进入明年春招旺季时，人才被抢空，想提早“预定”人才。盱眙是...
“盱眙龙虾厨师”圈粉成为餐饮市场响当当的就业名片

近日，江苏省盱眙技师学院培训部主任高孝华时常接到陌生电话，来电者多是为了招聘盱眙龙虾厨师。眼下是小龙虾出产的淡季。企业这时联系招聘，是担心进入明年春招旺季时，人才被抢空，想提早“预定”人才。盱眙是...

2021年12月20日
首届“味美淮安”厨师技能大赛在淮安工业中专成功举办

名厨烹饪名菜，名菜成就名厨。11月28日，第一届“味美淮安”厨师技能大赛在江苏省淮安工业中等专业学校完美收官。本次厨师技能大赛由淮安区工商联主办，淮安工业中等专业学校承办，淮安区市监局、淮安区人社...

2021年11月30日
2021年江苏省青年厨师技术大比武圆满召开

为进一步提升我省职业技能竞赛管理效率，推动技能人才队伍高质量发展，响应江苏省人力资源和社会保障厅提出的第四届江苏省百万技能人才技能竞赛岗位练兵的号召，9月17日-9月18日，由江苏省总工会、江苏省...

2021年09月21日
凉面中加罂粟粉1个月获利1万5，餐馆老板被刑拘

近日，江苏连云港。市民向警方反映称，一家凉面店食材里可能含有罂粟成分。经检测，民警发现食材内确实含有罂粟碱、那可丁成分，随后在该店内搜出大量含有罂粟壳成分的辣椒油及粉末。据店主交代，疫情期间生意冷...

2021年09月07日
打火机掉进火锅炸伤多人谁担责？专家谈意外事件紧急处置

日前,江苏常熟三名食客在就餐过程中吸烟,传递打火机时,不慎把打火机掉进了沸煮翻滚的火锅中。关火一分钟后,服务员上前捞打火机,结果此时突然发生爆炸,汤汁溅出将周围几人烫伤。据媒体公开报道,民警赶到事...

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