关于“山东”的文章

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搜索“山东”，共找到185条相关记录

民族风情农家乐走红海东

地处祁连山支脉达坂山南麓和昆仑山系余脉日月山东坡的海东市，气候属于高原大陆性气候，冬长夏短，春秋相连，冬无严寒，夏无酷暑。独特的气候优势使得海东成为人们夏季旅游的“宠儿”。随着海东市旅游业的发展逐步成...

2019年02月22日
鲁菜餐厅的起名原则

鲁菜是“北食”的典范，源出于古称齐鲁之邦的山东，比粤菜更为古老。其历史可追溯至春秋战国时期儒家宗师孔子关于“食不厌精，脍不厌细，不得其酱不食，不时不食”的饮食名言。明、清两代，鲁菜已经成为宫廷膳食的主...
济南首推“云概念”餐厅为大学生提供创业机遇

随着“互联网+”热潮的兴起，更多的大学生从就业转变成创业，从互联网中汲取创新灵感，发挥电子商务O2O的营销模式“众筹”创业。近日，一家以汽车为主题的O2O珈雨“云概念”餐厅将落户山东济南，通过“众筹”将互联网...

2019年01月23日
南京餐饮业创新求变 80后成消费主力军

江苏省餐饮行业协会曾发布数据，去年江苏餐饮业收入全国排名第三，仅次于广东和山东。随着近年来的转型，高端餐饮已逐渐失去市场，大众餐饮开始渐露头角，到现在比例已达到80.6%。随着时间的不断流逝，80后已经成了中...

2019年01月22日
了解咱餐饮文化大国，看中华八大菜系

中华上下五千年，文化源远流长，美食文化同样也传承千年，蓬勃发展。中国地大物博，地理特征和烹饪技艺的不同，菜肴被分为八个流派。1鲁菜鲁菜被誉为八大菜系之首，起源于山东，是宫廷最大菜系。鲁菜分为两大派，以海...
春风拂面话“咬春”

立春，为二十四节气之一，标志着春天的开始，在民间是个重要的节日。立春时阳气上升，于万物生长有益。有句民谣“春来鹅毛起”，便是人们对春气萌动的感受。山东有一种测春的方法，就是把一个竹筒竖着埋在地下，地表...
劝君更进一根葱

生吃大葱之人，各地都有，但山东人的名气最盛。我到北京上大学时，是第一次离开山东，惊奇地发现吃葱并非理所当然。盖普天下之人，多半不知大葱之香醇、通透，故无缘识此美味，更没有机会了解大葱中的哲学与文化，每...
揭秘山东临沂蒙阴地方美食：光棍鸡

“光棍鸡”属山东临沂地方特色美食，它诞生在蒙山脚下的乡村，凭借独特的制作方式和特有的风味，其知名度随蒙山国家森林公园而享誉全国。当然，它与著名的德州扒鸡、江苏叫花子鸡暂还不能同日而语。但是，后来居上的...
为啥这么多明星都去这家老店？

都说广州餐饮业包容性强，无论何种地方风味都能在广州找到生存发展的空间。与遍地开花、品牌众多的湘、川、淮扬等菜系相比，在广州，却似乎难以找到除了“山东老家”之外的其他出名的鲁菜品牌，可以说，“山东老家”...
中国八大菜系，鲁菜为首，你吃过几道真正的鲁菜？

导语：作为出生在山东的人，你真的有口福，除了可以吃到正宗的八大菜系之首的鲁菜，还有各式各样的风味小吃。今天就先说几道比较有特色的菜。你究竟吃过多少呢？来源：吃辣帮ichilabang鲁菜炒腰花是济南名菜，五十年...
浅谈餐饮员工餐

前一段时间在山东淄博为酒店做咨询，一酒店老板问我这样的问题：我们这里的员工餐吃得太好，能不能想办法降一降？我答应看看员工餐的标准再说。一连三天，每天三顿，员工餐的标准基本搞清。早餐：馒头，面汤，咸疙瘩...
餐厅管理切忌权责不清

案例2005年春天，山东东营市一家海鲜酒楼隆重开业。酒店面积大约1500平方米，大小包间共13个，装修古朴典雅。开业之前，厨师出身的老板到青岛聘请了一个厨师团队，希望借助青岛厨师的手艺，快速打开东营市常开业后，...
5个月连开22家加盟店，灶田如何把“舌尖”小吃推向全国？

煎饼是山东临沂的传统特色美食，还曾经上过《舌尖上的中国》。但是作为传统小吃，煎饼一直没有龙头品牌，制作方面也没有统一的标准。针对这些不足，一对90后姐妹俩经过反复尝试，研发出了杂粮面小煎饼，品牌取名叫“...

2018年07月21日
一张煎饼的双城记：摊煎饼的手转再快也赶不上房价

23年来，山东汉子黄友良在上海的身份始终是“卖煎饼的”。这些年，他雇了员工，给沂蒙煎饼里加芝士和培根，顾客从街坊阿嬷渐渐变成走路生风的白领。可他的店面依旧在菜场巷道间不起眼的夹缝中迁徙。他喜欢这座城市，...

2018年06月18日
上合青岛峰会国宴主打孔府菜山东元素尽显

海风习习，华灯初上。宴会厅内高朋满座。在青岛交响乐团演奏专门为此次峰会谱写演奏的迎宾曲《命运共同体》中，参加上合组织青岛峰会的贵宾们步入宴会厅。宴会厅主桌上，用花草微雕做成的青岛最美海湾静静地摆放在长...

2018年06月11日

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