关于“北上广”的文章

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再见“北上广”！我要回家卖烧烤

不论是小吃炸串、桌游剧本杀，还是奶茶、小酒馆、集合店，返乡创业者们把一线消费热点带回了小镇。和三五伙伴撸串碰杯，玩着同一个“剧本”，喝着同样配料的奶茶，年轻人脸上的笑意也是一样的。小城做炸串，排队...

2022年04月12日
贾国龙看好的北上广，现在还适合餐饮创业吗？

逃离北上广，是近年来兴起的一种社会现象，在餐饮业，这种说法也屡见不鲜。但与此同时，也有人反其道而行之，对北上广深一线城市追捧有加。“年轻人首先就应该来北上广才对１近日，西贝董事长贾国龙接受媒体采访...

2021年01月07日
控疫显效餐饮回温，三四季夜经济胜去年

因为控疫效果显著，内地夜经济已经恢复到去年同期水平，今年最后两个季度的数据甚至已经超过了去年同期。中国银联下属的银联商务发布的消费数据显示，北上广深、成都、西安、南京、杭州、武汉、长沙等城市夜间消...

2020年12月25日
这些“成都串串”连成都人都没听说，凭啥火遍全国？

一把把细竹签串起鲜肉蔬菜，戳进滚沸的红汤里饱蘸汤汁，瞬间热气升腾，浓香四溢。这是成都人最熟悉的美食串串，也是成都烟火气必不可少的一块拼图。自2017年起，这股串串风吹到北上广深，成为全国餐饮市场上...
领略一下餐饮湘军的文创、品牌、产品、匠心和坚守就知道为啥餐饮湘军如此“凶猛”

餐饮湘军说来就来，阵容庞大。你看吃得苦、耐得烦、霸得蛮的餐饮“湘军”不仅走出长沙，而且在北上广深也是风生水起。近两年以文和友为首的，诸如茶颜悦色、农耕记、费大厨、炊烟时代等等一众餐饮湘军品牌声走南...

2020年08月26日
五一成为疫情爆发以来餐饮行业回暖的重要节点

今年“五一”假期连休五天，成为疫情爆发以来餐饮行业回暖的重要节点。北上广的餐饮业，通过此次小长假获得了提振。全国各地的信息显示，“五一”长假餐饮市场恢复五成至九成，有些品类的销售额甚至超过去年同期...

2020年05月09日
美团大数据：郑州餐饮消费越来越像北上广 烤鸭烤鱼牛排位居热搜前三

美团点评《中国餐饮报告2019》（以下简称《报告》）郑州站解读会，美团点评携手河南省商务厅、河南省餐饮协会共同发布中原城市代表郑州市的餐饮大数据，解读郑州餐饮新趋势。同时，本次活动还为入寻2019...

2019年10月06日
餐饮业起薪超硕士背后有何启示？

一份报告显示，北上广深、武汉等一二线城市餐饮用工缺口巨大。旺盛的招聘需求直接拉高了餐饮企业的支付薪资水平，北京餐饮企业支付薪资水平甚至高出去年应届硕士毕业生的平均起薪近千元;广州则高出去年应届本科毕业生...
广州餐厅服务员平均月薪6377元

口碑联合58英才招聘研究院上周发布了《2018年1至4月全国重点城市餐饮业用工分析报告》。报告显示，北上广、深圳、武汉等一、二线城市餐饮用工缺口巨大，餐饮人员供不应求的现象显著。在餐饮企业招聘量城市前十位排名...
餐厅招人难？是时候来一波“员工营销”了

“餐饮业招工已经成为一个‘老大难’的话题，招不到人、招来的人留不篆…人口红利确实在减小，但并不是餐饮业招不到人的根源，餐饮企业是时候学点招人的高招了。”北上广“人口拐点”招不来人？是时候来一波对员工的...
一线城市餐饮招聘再遇冷厨师等供求比未突破0.5

赶集网近日发布《暑期北上广深餐饮业劳动力供求比现状》，数据显示，在北上广深等地区，尽管外卖送餐员劳动力供求比相对乐观，但是餐饮服务人员又现缺口，传统餐饮行业厨师、面点工均出现了供不应求的情况。调查报告...
餐饮业招人难，厨师等职位薪资将新一轮提升

赶集网近日发布《暑期北上广深餐饮业劳动力供求比现状》，根据发布的数据显示，一线城市传统餐饮行业暑期再度面临招聘难问题困扰，厨师、传菜员、面点师、切配工等重要餐饮行业的从业人员均处于供不应求的情况。随着...
面临在所难逃的关店潮，这些品牌凭啥愈发红火？

文/忘川（微信id：canyin120）餐饮成长的速度赶不上开店关店的速度！有数据称，2014年和2015年餐饮的开店数量爆增，北京达到50%增长，而广州、深圳更是达到了90%的增长。然而在2015年下半年，北上广深四个一线城市总...
北上广缺厨子？一线城市30-40岁年轻厨师很吃香

浙江新闻客户端|记者余丽综合报道目前国内餐饮市场已突破4万亿元大关，其中80%为大众化消费。不过，由于餐饮业高速发展，新餐饮、小餐饮发展迅猛，目前一些城市特别是一线城市青年厨师较为紧缺。据中国饭店...

2019年06月01日
我们餐饮界的厨师大咖们为什么多数来自北上广川

据调查，我们餐饮界的牛厨大咖们，多数来自北上广川，这是为什么呢？我国饮食文化源远流长，拥有诸多菜系，但万变不离其宗，只要拥有扎实的基本功，无论到哪里都能够发光发热，这也是厨师能够全国跑厨的原因之一。北...

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