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成本
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一见数据就蒙圈?那你还是别管理餐厅了
陈致富相信:餐厅管理中,挣一块钱不如省一块钱。挣一块钱还得刨去各项运营
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,但省下一块钱则是完全可控的收益...
餐厅开张三个月,生意火爆,为什么过后就没人了呢?
开发一个新顾客的
成本
是留住一个老顾客的5倍;而流失一个老顾客的损失,只有争取10个新顾客才能弥补。...
当ERP成为标配,餐企如何在信息系统上构筑优势?
当然,你也可以在每个环节都找来一个负责人,让他们对你负责,但人力
成本
、员工忠诚度、可控性又将成为新的问题...
餐饮行业进入“微利时代”,普渡机器人助力突破
成本
桎梏
每月
成本
降低一半,但效率却提升了150%~200%。送餐机器人凭借其强劲的综合实力得到餐饮行业的认可,并成为了餐饮企业攻坚“高
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难题”的王牌...
2019年10月16日
在一个平均寿命2.1年的餐饮行业内如何把握未来趋势?
虽然市场再次出现了变化,相对快时尚而言,小而美“以单品为支撑”的经营模式保证了它
成本
结构更加优化、更具竞争力,但是从市场的吸引力角度来讲它又不如快时尚,单品必须是极致单品...
人人湘未来餐厅这套独特价值的管理模式值得借鉴
在信息传递
成本
基本为零的互联网时代,消费品行业
成本
结构发生了明显改变,连锁餐饮品牌更是走上“管理标准化,标准流程化,流程IT化,IT智能化”的道路...
任正非:国外boss成天打高尔夫,中国老板却每天累成狗
研发越高级的技术,大家就越兴奋,越去研究,职务和工资也越来越高,简单的技术反而不愿意去研究。如果我们减少20%的无效工作,那么既节约了
成本
,也不用加班加点...
降
成本
都降成这了:4家店1个厨房,服务员也能共用
内参君以为,这种共用厨房、仓储、管理、服务等资源的餐饮新模式,具有很强的
成本
优势。但是,各项
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降低的同时,就会对管理体系提出了更高的要求...
为何你满世界取经,头脑却越来越懵?
归根结蒂,一线就是服务客户的问题、出品的问题、
成本
管控的问题、服务质量的问题,老板了解清楚这些问题,考虑如何用新的技术手段去更好更快地解决问题就够了...
餐厅消费数据不会利用,你等着亏吧...
每日收集的销售数据是营运管理人员的眼睛和手,通过它们可以及早地发现问题,解决问题;可以带着问题到店铺里进行实地考察,避免盲目性,最终会降低生产
成本
...
“人造肉第一股”市值缩水近四成
10月29日,一些在BeyondMeat上市时被锁定的股份将可以流通,随着股份供应增加,做空
成本
将同步下降。另外,到11月中旬,BeyondMeat三季报将出炉,如果业绩不能大幅超预期,做空将“恰逢其时”。...
2019年09月30日
不用烧钱的方式,那餐饮服务商该何去何从?
距今,餐饮2B产品已经孕育了四年,但其运营情况并不理想,大多是以免费使用来获取高流量,或者产品定价严重不匹配
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支出,因此,餐饮2B产品服务商推广产品基本都靠大规模的销售团队,可再高的营收也远远填不满地推...
40名厨师“手工现做”,蔡澜点心店高投入能赚钱吗?
在深圳、广州排长队的“网红”蔡澜港式点心专门店来北京两周了,蔡澜“食神”的名人效应有多大?人力
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这么高能赚钱吗?这个“网红”点心店除了带来美味,也带来了行业思考。近日,蔡澜港式点心专门店在北京开...
2019年09月18日
怎么样不花钱推广微信点餐
微信点餐,这个概念不新,但你可打开百度搜索一下,纵观全国,目前还没有真正成功的案例。从点餐的厂商们的推介里,我们可以清晰地发现节约人力、缩减
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、方便快捷、高大上一系列对于顾客与商家的好处。但是结果呢...
餐饮业的奇葩营销:店员“调戏”客人还不够!
餐饮业一直是竞争最激烈的行业之一,如何在近年
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上升、利润下降的大环境中生存发展,是每家餐饮店都必须面对的问题。而面对这些挑战,一些餐饮店开始使用各种营销怪招吸引客人眼球。广州泰靓餐厅:店员“调戏”顾...
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