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餐厅招小时工降人工,需要注意什么?
为了减轻人工
成本
以及缓解用工压力,很多餐饮企业都会选择用小时工。这样的方法固然方便灵活,但如果餐饮老板不清楚雇佣小时工的注意事项,很容易就会陷入到劳务纠纷之中。雇佣小时工出现的各种情况该如何解决?怎样...
有什么解决办法,能让新招来的员工干得稳,留得住呢?
新年伊始,许多餐饮店又开始了员工的“季节性迁徙”,送走小王小李,迎来小刘小赵,不管是季节性还是经常性,这种“迁徙”都影响了餐厅的正常运营,增加了企业的培训
成本
。那有没有什么解决办法,能让新招来的员工干...
全球裁员超30万,餐饮重组人力架构的时候到了!餐饮企业怎么办
2019裁员潮席卷,餐饮人才争夺大战即将爆发!2019年开年以来,“裁员潮”一说此起彼伏,闹得人心惶惶。眼看大牌关店、裁员,加上大环境遇冷,门店营收直线下滑,
成本
又不断上升。面对双重压力,很多餐饮老板心里想:...
寒冬下!餐饮企业到底怎么发年终奖?
编者按:年终奖既不是
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,也不是负担。年末来到,员工们辛苦工作一年,到了这时候最关心的话题,莫过于年终奖。有关统计显示,虽然公司领导者和管理层一般不愿透露年终奖情况,员工倒是乐此不疲地讨论。有没有年终...
餐厅如何有效控制人力
成本
?
在人力
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越来越高的今天,每家餐厅都在寻找最好的
成本
节约方式来追求利润,尤其是对餐饮企业来说,“做减法”成为了餐饮行业生存的“不二法则”,毕竟节省下来的每一分钱都有可能直接转换成利润。那如何更科学地“...
厨师离职的规律与
成本
厨师离职
成本
大约是这位厨师年工资的150%。核心厨师的流失,至少有2个月的新厨师招聘期、3个月的适应期,6个月的融入期。更为恐怖的是,一个厨师离职会引起大约3个员工产生离职的想法。辛苦栽培的员工离职,餐厅的损...
员工离职带来的财务
成本
相当于他一年薪酬的213%,餐饮企业要算清这笔账
编者按:员工的去留没那么简单。HR最关心的主题一般有两个:1、玩命招聘2、死防离职往往结果总是不尽如人意,招聘往往少有合适的人才入职,离职就像水龙头打开了一样,哗哗哗的走。谁都知道留人才是解决这一系列问题...
麦当劳都在招退休员工了,餐企招人难还有其他出路吗?
在用人
成本
居高不下、行业人才流失不断的境况下,餐企除了多渠道招人和想方设法留人外,还有其他办法吗?近日,麦当劳在招聘启事的醒目位置标明“招聘学生和退休员工”的字眼;同时,与以往招聘员工年龄多为18至35岁...
餐饮真的”老“了:麦当劳招聘瞄准退休员工
在用人
成本
高居高不下,行业人才流失不断的境况下,餐饮企业出现用工老龄化趋势。记者近期在麦当劳易世达广场店看到,招聘广告在醒目位置处标明“招聘学生和退休员工”。在很多餐饮业内人士看来,这背后其实是餐饮企...
越来越多年轻人不愿干餐饮,餐饮行业应该怎么应对
北京巴沟一家连锁品牌火锅店门前,53岁的杨女士正躬身迎宾。3个月前,她应聘成了这家火锅店的服务员兼迎宾礼仪。最近半年,随着餐饮用工
成本
高、年轻劳动力紧缺,像杨女士这样的“大妈”服务员正越来越多出现在人们的...
换一个排班表就能节省44%工时,餐厅人力
成本
说省就省
人力
成本
一直是餐饮管理者想降又降不下来的高额支出。但是,有人却仅仅换了一个排班表就节省了44%工时,从而大大提高净利润率。他们是怎么做到的?用工“老年化”,餐饮用工又多了个难题餐企想低
成本
招有经验的人,不...
这个可以节省人力
成本
的方法,餐饮老板们一定要get起来
还被招工难困扰?用工
成本
越来越高了?如何有力提高人效?被这些问题困扰的餐饮老板们,今天这篇文章的内容或许能给你们一些启发。人事复杂,人力
成本
高餐饮老板说不出的痛节前年后是餐厅人员流动的高峰期,一边是员...
告诉大家一个真相:餐厅少雇人真的节省
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2月初的资讯,报道了杭州五芳斋文三路的老店将联合口碑变身首家无人智慧餐厅。依靠于口碑无人餐饮技术,用数字驱动经营,整个用餐过程,不管是排队、点餐,还是取餐、结账,全靠消费者用支付宝或者口碑自助完成;甚至...
新员工“闪辞”比招不到人更可怕!餐饮老板要想留人就要……
中国餐饮行业的年均人员流失率高达45%。这个惊人的数字意味着,哪怕是再不赚钱的小餐厅,也都需要支付高昂的人力
成本
与浪费。如今的餐饮业,招人难,留人更难。餐厅老板应该怎样做,才能留下那些有才华、肯吃苦的“优...
70%的员工是小时工!麦当劳是这样降低人力
成本
的
“利润薄如刀片”,这是很多老板对2017的总结。当下是中国餐饮业的微利时代,已经变成很多人的共识。对广大餐饮来说,竞争压力与挑战越来越大。如何在不损失客人的前提下进行调整,达到利润最大化,成为了2018最大的...
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02 - 食品雕刻的类型与特点
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04 - 新规出台,专治餐饮特许加盟乱...
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