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店铺
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想提升外卖进店转化率?你需要一个让人过目不忘的好店名
和人的名字一样,
店铺
的名称是一家餐厅的重要识别标志,也是餐厅的无形资产。
店铺
名字即是餐厅最为直接的招牌,又是影响外卖进店转化率的重要因素,需要商家老板们慎重对待。所以,我们今天聊的话题是:如何取一个好...
看看西贝店长一天的工作流程,就知道西贝为啥这么牛逼
短短5年时间,西贝营业额从7亿元增长到20亿元,成为餐饮界最火的品牌之一。除了外在的出品好,背后的团队管理也不容小觑。对于一个
店铺
来说,店长这个角色至关重要。他怎么管理这家店,直接影响
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营收。今天,我们...
如何判别客人用餐性质
在餐厅纵使一个人,不同的用餐性质,会对
店铺
有不同的期望值。例如:当他宴请朋友时和家庭聚餐时。前者会比较希望能有面子,要求比较多。后者会,会希望
店铺
对他的小孩好一些即可。因此,身为接待员要能分辨不同的用...
好餐厅年度冠军--豆捞坊太仓店成功逆袭揭秘
2016年4月19日《中国好餐厅卓越
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大赛》总决赛在上海盛大举行,豆捞坊太仓店赢得了中国好餐厅年度冠军的殊荣。到底是什么,让这个差点关闭的门店重新站起来?是什么,让这个团队紧紧相拥?是什么,让现场7000多人为之...
超2万家
店铺
,年营业额70亿,它是餐饮界的一朵奇葩!
你知道全中国开得最多的连锁餐饮店是哪家吗?肯德基?麦当劳?No1是沙县小吃。沙县小吃办的统计数据显示,全国沙县小吃店超2万家,几乎是肯德基的5倍,麦当劳的10倍,金字招牌贴满了整个中国版图。6万多从业者,年营业额...
2019年06月23日
豆捞坊太仓店凭什么拿得中国好餐厅桂冠?
2016年4月19日,历经层层筛选和数轮角逐,中国好餐厅卓越
店铺
大赛总决赛于上海梅赛德斯奔驰中心划伤圆满落幕,豆捞坊太仓店一路过关斩将,从全国六强中脱颖而出,最终摘得桂冠,西贝莜面村扬名广场店、很久以前北京马...
餐厅排队的管理方法
红火的餐厅在吃饭时间都有排队等位的现象,如何对排队进行管理,留住已一脚迈入门槛的顾客,是营运管理者面对的一个挑战。有一定规模的连锁
店铺
对排队都有管理,顾客的走失率在20%左右;规模较小但同样有特色的餐厅对...
店铺
想以IP引流?看这家店如何将它发挥到极致
这世界有多疯狂?一只熊,一只兔子,还有一个呃……馒头人(什么鬼?)。大批消费者心甘情愿忍受排队、限流、提前闭店,只为体验一把“血槽秒空”的感觉。你也许会说:不就是主题店吗?不就是IP营销吗?不就是,卖萌...
开店交流群群友交流的选
店铺
的实例
今天跟大家分享的是开店交流群群友交流的选
店铺
的实例,群内老板自主讨论,非常具有参考价值。看完案例,我们再聊聊选址需要注意的点。我想开个小吃店,找了一个铺面,加盟的公司说不建议选这个。大家帮我看看?这个...
餐厅生意不好了之后就想着换个招牌,改名真的能改运?
很久以前羊肉串改名之后年度业绩同比增长了80%,小编介绍过的蒸小皖,改名之后营业额也增长了三成,改个名字真有这么大魔力吗?1改名之后运道变好?有朋友问我,
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开业有一段时间了,但生意一直不好,是不是
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的...
餐饮老板常备安全意识清单
餐馆除了是吃饭的地方外,还是人员密集场所。而在经营餐馆过程中,有一个点会被大部分餐饮老板忽视,这个点就是消防安全。据《澳门日报》报道,澳门内港一家餐厅10月30日清晨发生爆炸,爆炸的冲击波令
店铺
损毁严重,...
开餐饮店前的市场调查
为了让创业的成功几率更高,各位投资者在开餐饮店前应该做好充分的市场调查。一、餐饮开店前的市场调查包括以下几个方面的内容:①
店铺
周围环境如何。环境的好环有两种含义。一种含义是指
店铺
周围环境状况。比如有的...
如何开好麻辣烫店
1、店面面积设定:店面面积选择在10-20平米左右2、经营地点描述:
店铺
经营地址可选择在大中型超市内小吃档口、餐饮美食街、商业步行街、居民小区(学校、商尝影院、公园、车站、医院等)大型公共场所周边及各类繁华街...
鹿角巷创始人:门店到品牌的过程, 就是把自己的幻想具体化
他创立的品牌是餐饮界的网红,他的
店铺
遍布全球四大洲五十个城市。他将美学融入饮品,把生活中的细节变成不同的感动,被外媒称为来自东方的“星巴克”。他们的核心价值不是贩卖一杯饮品,而是生活美学。2018年12月最...
惊!开店首日烧死7人!只因厨师做了一件事!
近日,贵州省遵义市正安县一音乐烧烤吧失火,由于店内及相邻
店铺
均未配备灭火器、店内疏散楼梯、厨房设置、防火分隔不合规,装修材料不合规,使得二楼人员无法安全撤离,最终导致7人遇难(1人为烧烤店老板)。...
2019年05月08日
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12 - 资本追捧,新店猛开,疫情下的...
13 - 餐饮企业要如何做大做强
14 - 迎宾服务的质量要求
15 - 怎样激发员工工作热情
16 - 新经理变与不变的艺术
17 - 香天下新推火锅子品牌“脏飞”...
18 - 不用走路的立体厨房长啥样?带...
19 - 中餐宴会斟酒服务要点
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