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发展
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新品牌抢占市场 原来背后都是这些餐饮大佬“撑腰”
加速
发展
子品牌逐渐成为餐饮企业布局不同赛道的有力推手。9月18日,北京商报记者注意到,泰式麻辣烫品牌吗啦吗啦(Malamala)、烧肉品牌趁烧等多个餐饮新品牌逐渐入市,而这些品牌的背后均是多位餐饮...
“我心目中的闽菜”评选启动 拟开展“60道经典闽菜投票评选”
为推动闽菜繁荣
发展
,让更多人了解闽菜文化,由福州日报社发起的“我心目中的闽菜”评选活动16日启动。本次活动拟开展“60道经典闽菜投票评驯,推出“我心目中的闽菜完美菜单”互动活动,打造闽菜
发展
新阶段...
2022年09月17日
云南米线在全国市场的真实
发展
现状如何?是否具备创业投资机会?
广西螺蛳粉爆火,短短两三年市场规模就跃升至数百亿,成为众多创业者争抢的香饽饽。与之相比,同为地方美食的云南米线却似乎日益低调,但,这并非意味着云南米线没有前景。“在云南,地不分天南地北,人不分男女...
这些知名连锁餐厅八成以上是预制菜,你能接受吗?
如果你在外卖平台上点了一份餐,从下单到接到骑手的取餐电话仅仅用了十多分钟,那你大概率是点了一份预制菜。近两年,在疫情的催化下,预制菜
发展
迅速,已由速冻米面等少数品类,拓展至酸菜鱼、佛跳墙等多种菜品...
2022年09月14日
餐饮行业大变迁,哪些品类有更大的想象空间?
新形势下,市场洗牌加剧,餐饮行业进入
发展
新时期。未来还有哪些潜力品类值得被挖掘?餐饮业又将迎来哪些新趋势?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:李金枝。疫情反复,不确定还在持续,...
2022年09月10日
《中国餐饮
发展
报告2022》正式出版!餐饮业开启精细化运营新时代
9月7日,餐饮品类
发展
探讨沙龙暨《中国餐饮
发展
报告2022》新书发布会圆满结束。本次活动采取线上直播形式,主要包含了《中国餐饮
发展
报告2022》新书发布会、餐饮品类
发展
探讨沙龙、“2022中国餐饮...
2022年09月09日
“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓!(附完整榜单)
“2022中国餐饮品类十大品牌”榜单隆重揭晓,究竟哪些品牌上榜?上榜品牌有何特点?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:红餐品牌研究院。9月7日,餐饮品类
发展
探讨沙龙暨《中国餐饮...
2022年09月08日
2022北京餐饮品牌大会亮相服贸会 发布北京餐饮业观察报告
中国食品安全网讯(黄伟伟)9月3日,备受瞩目的餐饮界“奥斯卡”——2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱,政府部门、餐饮上下游企业、驻华使节等齐聚一堂,共同探讨餐饮行业的未来
发展
。北京餐饮...
2022年09月06日
国家发改委9月加大猪肉储备投放,切实保障节假日肉价稳定!
据国家发改委微信号1日消息,近日,国家发改委价格司指导各地
发展
改革委抓紧部署,9月份加大政府猪肉储备投放力度。国家发改委称,为切实保障中秋、国庆节日猪肉市场供应和价格稳定,近日国家发改委价格司指导...
2022年09月04日
中国烹饪协会发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》
△中国烹饪协会会长杨柳8月30日,在2022数智化全产业链赋能餐饮高质量
发展
推进会上,中国烹饪协会发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示,2021年,作为餐饮业领军代表...
2022年08月31日
2022上海国际预制菜餐饮博览会即将举办
2022上海国际预制菜餐饮博览会展览时间2022年11月24-26日展览地点国家会展中心-上海.虹桥批准单位上海市商务委员会主办单位上海食文化研究会支持单位上海市食品协会展会主题抢占新风口,
发展
新...
2022年08月26日
粤菜
发展
促进条例拟写入预制菜相关内容
南方日报讯(记者/姚瑶实习生/陈璐)促进粤菜
发展
,广东正加快省市协同立法步伐。日前,《广东省粤菜
发展
促进条例(草案修改稿征求意见稿)》(下称“省条例”)再次征求政府有关部门、行业专家和学者意见。在...
2022年08月26日
环球美味首届青年厨师烹饪大赛全国十强公布!
2022年环球美味首届青年厨师烹饪大赛于7月正式拉开帷幕,这是环球美味为18岁-25岁年轻一代厨师提供展示技艺和相互交流的全新舞台。目标激励青年厨师,为他们提供展示和交流的平台,为他们的未来
发展
创...
2022年08月23日
为预制菜产业注入新力量,全国预制菜产业生态联合体宣布成立
全国预制菜产业生态联合体近日宣布成立,这是目前我国预制菜领域“国家队”的登场,将为近期风起云涌的我国预制菜产业生态注入全新力量,形成深度推动,具有行业
发展
的历史意义。据了解,全国预制菜产业生态联合...
2022年08月18日
红牛奖“2022年度生态型餐饮企业TOP10”出炉,绝味、海底捞连续两年上榜
8月11日,由央广网、红餐产业研究院和上海博华联合举办的“餐饮产业
发展
趋势探讨沙龙暨《2022中国餐饮产业生态白皮书》发布活动”在央广网、红餐网视频号、HOTELEX视频号同步直播。作为本次活动的...
2022年08月18日
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02 - 上什厨师的工作职责
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05 - 餐厅生意不好了之后就想着换个...
06 - 未来餐饮企业的黑马-烘焙教室餐厅
07 - 餐厅菜单的种类分类
08 - 餐厅用预制菜冒充大厨现炒,或...
09 - 鹤峰开展“土家宴”美食评选,...
10 - 餐厅食品验收管理制度
11 - 茅台酒(白酒)服务的操作程序
12 - 菜品摆放的规范
13 - 不同酒水的服务标准
14 - 餐厅开业前期顾客管理
15 - 餐饮企业成功经营的4个关键问题
16 - 餐饮业所涉及的税率
17 - 新食尚素食主义对餐饮业经营的影响
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