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曹利民中国烹饪大师

曹利民中国烹饪大师个人简历姓名:曹利民出生年月:1983年3月8日籍贯:河北省承德市工作经历:2000年毕业于河北中等专业学院，酒店管理与烹饪专业。毕业后分配北京中央组织部招待所工作七年，期间接待...
国贸“巾帼”女主厨：从业35年仍每天烹饪，要在炊烟里找感觉

在国贸CBD工作的人，对新国贸饭店的高大厨不会陌生，每次走进三五堂，都会看到她的身影，或正在亲手烹制招牌煎饼果子，或跟客人聊几句，介绍新菜。高宁是土生土长的北京人，爽朗、乐观，在厨师领域耕耘了35...
重庆市名厨联谊会涪陵区分会召开第一届工作总结暨换届大会

“传承优良厨德·弘扬工匠精神”12月12日，重庆市名厨联谊会涪陵区分会第一届工作总结会暨第二届选举大会在重庆喜悦酒店（涪陵店）香奈儿厅举行，夏永兵当选为第二届会长，孙朝林、奚正国为荣誉会长，陈鑫为...

2023年12月14日
2023年度“徽菜名厨”遴选认定结果公示

根据中共安徽省委办公厅、安徽省人民政府办公厅《关于印发〈就业促进行动方案〉等“暖民心行动方案”的通知》（皖办发〔2022〕15号）和省厅《关于开展2023年度“徽菜名厨”遴选认定工作的通知》（皖人...

2023年10月11日
厨师为什么都戴白色的高帽子

中外厨师在工作时，人人都戴着一顶白色的高帽子。如果要问个为什么？或许有人认为这个问题很好回答：厨师是在厨房里烹调食物的人，如果厨师头上不戴帽子，头发和头皮屑就很容易落到烹调的食物上，实在有碍于卫生...
冯祥文：守正创新淮扬味初心延绵成匠心

“此味只应天上有，欣喜淮扬有传人。”一进入冯祥文（淮扬菜）工作室，一副鲜红的对联便映入眼帘。“这副对联是我自己写的。”冯祥文笑意盈盈，言语中透露出他匠心传承育新人的欣喜。回忆过往，40余载弹指一挥...
大厨比试金华火腿烹饪技艺

近日，来自金华市各县（市、区）大饭店、酒店的10多位大厨聚集在金东区赤松镇黄良涛技能大师工作室，参加“金华火腿·两头乌”研讨促进活动。活动最吸引人的环节是各位大厨展示金华火腿试点创新菜品。大厨沉着...

2023年09月02日
懂餐饮也要懂直播武汉餐饮店创作视频增流获客

党的二十大报告强调，要“加快发展数字经济，促进数字经济和实体经济深度融合”。今年的政府工作报告也提出，要大力发展数字经济。数字经济已经成为推动经济高质量发展的新动能。近年来，在数字经济浪潮下，网络...
记者后厨体验厨师工作，感受大汗淋漓的“人间烟火”

记者后厨体验厨师工作，感受大汗淋漓的“人间烟火”敬请“光盘”，那是对“烟熏火燎”最好回馈做一份蛋炒饭，黄师傅已是满脸汗水。如果说长沙夏夜最热辣的是香喷喷的烧烤，那最“热”的人就是烧烤师傅。8月8日...

2023年08月23日
武汉市集中开展热干面（粉）餐饮经营单位食品安全质量提升工作专项行动

一碗香喷喷的热干面，作为武汉人的早餐主食，是武汉“过早”文化的灵魂，也是江城武汉的城市符号。据“武汉市场监管”微信公众号8月11日消息，为进一步擦亮热干面这一武汉城市招牌，即日起至11月底，武汉市...

2023年08月12日
成人高考有厨师专业吗？

成人高考有厨师专业吗？社会飞速发展，面临升职就业等就业从业压力，提升自我优势是必不可少的，拥有一个高学历或好文凭也是找工作的关键，就业选择的范围也会更广，机会更多。学历是判断个人素质的重要条件之一...
新规出台，专治餐饮特许加盟乱象！快招公司将无所遁形？

新规出台，就特许经营的有关工作要求进行了公示、规范，而这对于餐饮行业加盟市场而言，又将带来哪些影响？近日，商务部、中央网信办、公安部、市场监管总局、国家知识产权局五部门发布《关于完善综合监督制度促...

2023年07月06日
猪肉价格持续下跌，国家将启动年内第二批中央猪肉储备收储工作

红餐网报道，据国家发改委官方微信消息称，近期，生猪价格继续低位运行。为推动生猪价格尽快回归至合理区间，国家发展改革委将会同有关方面启动年内第二批中央猪肉储备收储工作，并指导各地同步收储。根据202...

2023年07月04日
所有液化气餐饮用户，这5个地方一定要留意！对照后马上整改！

燃气安全无小事为进一步做好燃气安全工作消除各类燃气安全隐患使用液化气的餐饮用户要严格做到以下五个方面一是“瓶”使用液化气的餐饮用户，必须由合法企业供应，使用合格钢瓶，钢瓶具有二维码可追溯；二是“管...

2023年06月28日
中国烹饪协会国际美食专业委员会第四届第二次委员代表大会在沪召开

中国烹饪协会副会长邓立致辞中国烹饪协会特邀副会长、国际美食专业委员会主席徐步荣作委员会工作汇报徐步荣主席为新增补副主席颁发证书徐步荣主席为副秘书长颁发聘任证书5月29日，中国烹饪协会国际美食专业委...

2023年06月03日

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