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眉州东坡
酒楼:川菜时尚先锋
东坡眉州酒楼在发展过程中坚持两个发展战略:第一,在继承的基础上创新品牌形象和管理模式。第二,用最低的成本创造最大的效益,坚持“小投入撬动大市潮的理念。品牌塑造:为什么选东坡眉州俗话说,“百行做遍,不如...
2019年01月01日
眉州东坡
董事长王刚: 餐企未来成长空间在产业链
从20年前的餐饮小店,到150余家门店的跨国餐饮集团,
眉州东坡
集团的成长历程见证了中国餐饮行业的高速发展。
眉州东坡
集团董事长王刚在接受记者采访时表示,中餐国际化的本质是“一端连接世界的嘴巴,一端连接中国的泥...
眉州东坡
王刚:中餐国际化是“一端连接世界的嘴巴,一端连接中国的泥巴”
在2018中国连锁餐饮峰会前夕,记者采访了
眉州东坡
集团董事长王刚。王刚表示,2017年全国餐饮收入已接近4万亿元,但营收过百亿的餐饮企业却只有一家,当今餐饮行业“大行业小企业”的现状从业者需要从思想认知上做出改...
中餐出海30年:月亏60万,至少5年才回本
30多年来,海外中餐厅随着中国品牌餐饮走出去,在标准和品质上有了新要求。然而,海外开店比想象中还要不容易,
眉州东坡
董事长王刚在中国休闲餐饮峰会上坦言,在美国投资超过2000万美元的
眉州东坡
,最高峰时月亏损额...
2018年04月02日
随着移动互联网的渗透,越来越多的餐饮企业开始了O2O探索
据《品途网》报道,随着移动互联网的渗透,已经有越来越多的餐饮企业开始了O2O探索。2013年是餐饮行业尤其高端餐饮业困难的一年,包括
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、小南国等餐饮品牌都在积极寻找新的路径期待突破。也许目前这些企业的探...
借鉴——
眉州东坡
“四季菜谱”创新法
随着时代的发展,社会的进步,人们对饮食也越来越讲究,比如季节性,正所谓“不时不食”,不属于某个时节的菜品,就不在那个季节吃。反过来说,时令菜也越来越受欢迎,正所谓“因时而食”。但是,很多餐厅的菜谱常年...
京津冀餐饮一盘棋 京城知名餐企走进天津康师傅
中新网1月25日电近日,由北京烹饪协会、北京商报社联合组织举办“走进康师傅——北京知名餐企京津冀协同发展交流会”,来自肯德基、紫光园、
眉州东坡
、丽华快餐、太熟悉等18家北京知名餐饮企业代表,走进康师傅位于天...
2018年02月10日
眉州东坡
董事长王刚:我理解的餐饮行业互联网化
掌柜说:此前掌柜攻略曾详述互联网餐饮与餐饮行业互联网化的区别,在编者看来,餐饮行业变革的主体依然是餐饮行业自己。未来随着O2O泡沫的逐渐破裂和餐饮市场回归理性,整个市场将经历一次漫长的变革长尾,核心便是餐...
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酒楼“战士”王刚
一、速写王刚中午12点,是位于北京朝阳区将台洼甲4号的
眉州东坡
酒楼最繁忙的时段,满堂客似云来,而在酒楼另一侧的集团办公楼上,一个中年人不停接电话,时而微笑时而蹙眉,他个子不高、表情丰富,言谈微带四川口音。...
眉州东坡
企业发展1996年6月6日,由全国人大常务委员会副委员长王光英题匾,并经北京市朝阳区工商局注册,第一家
眉州东坡
酒楼在京开业。2003年6月24日以饭店管理、餐饮服务、食品加工及销售为主要经营范围的北京眉州酒店管理有...
巧借外力推新菜
餐馆推新菜,不能仅仅依靠本店的厨师,而是要放开眼界,利用社会资源,优化配置,去做成一篇大文章。北京
眉州东坡
酒楼的“香油卤兔”,是从成都一家腌卤名店长期购买的,风味很突出,质量也稳定,很受食客欢迎。飘香...
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