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报告发布:餐企如何做好供应链数字化
转型
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如何利用数字化工具管理好自己的供应链,如何利用数字化实现从后端到餐桌全链条的有效运营……这些问题困扰着诸多餐企。如今,这些问题都能在腾讯智慧零售、网聚资本、红餐产业研究院、AMT企源联合推出的《食...
“一城一筷” 本地美食潮 探寻媒体
转型
新机遇
最近在快手刮起了一股哈尔滨本地美食节尝鲜的新浪潮,多款美食套餐低至1折起,黑龙江广播电视台主持人纪玮更是当起了当地的美食推荐官,带大家游龙塔、寻新奇、探美食,不少外省的老铁表示:“哈尔滨旅游安排上...
2022年06月16日
餐饮十年|数字化
转型
:吃饭也能智能化
餐饮行业的数字化
转型
在刚刚过去的冬奥会上表现得淋漓尽致。北京冬奥会主媒体中心的智能餐厅最大的特色就是既没有厨师炒菜,也没有服务员送餐,全程是自动化的烹饪和传送。来这里吃饭的人都对科技满满的烹饪和送...
餐饮业变革
转型
趋势正加快到来
近日,中国烹饪协会发布的《2021年中国餐饮市场分析及2022年市场前景预测》(以下简称报告)显示,随着我国消费市场稳步改善,餐饮市场也从新冠肺炎疫情严重冲击中稳步恢复。与此同时,我国餐饮业变革转...
厨师拍短视频,有人带货上千万,也有人遗憾离场
近几年,越来越多厨师开始
转型
拍美食短视频,有人带货千万,也有人遗憾离常他们成和败的原因是什么?现在
转型
拍短视频是否仍有机遇?本文由红厨网(ID:hongchu66)原创首发作者:江流图源:受访者提...
郑州小龙虾店同比下滑74% 小龙虾不香了?
随着人工、房租等经营成本的上涨,季节性短板加上去年疫情的打击,小龙虾品类餐厅越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季,对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬,郑州的一大波小龙虾餐厅尝试
转型
甚至闭店。...
2021年07月02日
郑州小龙虾门店数量同比下滑74% 留存店营业额翻倍
随着人工、房租等经营成本的上涨,季节性短板加上去年疫情的打击,小龙虾品类餐厅越来越不被餐饮行业看好。到了2020年的冬季,对于小龙虾餐厅来说格外寒冷、难熬,郑州的一大波小龙虾餐厅尝试
转型
甚至闭店。...
2021年07月02日
95后成餐饮消费最大群体,贡献了近四成的餐饮市场份额
6月30日,中国连锁经营协会(CCFA)发布2021餐饮行业数字化调研报告(以下简称报告),超过八成的餐饮企业已经充分认识到了数字化
转型
的必要性,95后已经成为餐饮消费第一大群体,贡献了近四成的餐...
18年,500多家直营店,阿香米线靠什么成为品类NO.1
在餐饮行业迭代速度只有3年的今天,创立于2000年的阿香米线品牌却从走过风雨18年,经历最初拉面到米线的
转型
,再到全国26个省146座城市,拥有500多家直营店,10000多名员工。这家阿香米线已...
东北最大餐饮盛会—第七届花椒(沈阳)餐博大会六月召开!
花椒餐博大会作为立足东北,眺望全国的东北餐饮全产业行业大会,以繁荣东北三省一区餐饮行业为使命,通过链接餐饮上下游产业各环节,以三产带动二产促一产,为推动东北老工业基地产业
转型
贡献力量...
2021年05月23日
餐饮行业未来发展的三大趋势
如今的餐饮,正处于一个
转型
时期,今年的疫情,更是加速推动餐饮的
转型
。所以每一个品类里都存在巨大的机会,套用一句网上的话说:在新餐饮模式下,所有的餐饮生意,都值得重新做一遍。下面跟着客利得一起来了解...
多地餐饮消费推陈出新迎
转型
餐饮线上服务量质齐升
尤其是供应链和品牌优势明显的头部企业纷纷借力线上平台,从单一的堂食转变为堂食、零售“两条腿”走路,有望形成餐饮行业新的增长点...
2021年02月20日
东方既白
转型
包子铺,百胜中国:仍在探索中餐
结合这次东方既白
转型
,以及近年来百胜中国的多方动作,红餐网认为,百胜中国正着重在中餐业务领域发力,接下来,或将利用东方既白多年在产品研发方面积累的实力,为其整体的中式早餐业务助力...
2020年12月10日
“东方既白”
转型
包子铺,肯德基的“中国兄弟”这次有救吗?
在百胜中国鼎盛的餐饮王国里,东方既白一直是个尴尬的角色。定位模糊,产品不出彩,扩张乏力,只能靠在门头打上“肯德基的兄弟品牌”来刷点存在感。就在几天前,品牌升级后的东方既白低调开业,彻底改头换面,以...
2020年12月07日
消费升级背景下的餐饮“新基建”竞速,一文了解英特尔边缘计算
作为信息文明重要推手的英特尔,在餐饮行业数字化
转型
的当口悄然入局。其能否通过边缘计算、人工智能等信息技术,帮助企业真正地实现万物互联、数据资产挖掘等还充满未知;其能否像人类使用计算机一样,为餐饮行业的运转打上“Intel inside”的烙印...
2020年11月27日
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02 - 六步法使你成为餐饮管理达人
03 - 领导说话不要恶语伤人
04 - 餐饮管理中要注意几个重要问题
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