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    • 中式快餐走过了标准化萌芽的1.0时代和工业化的2.0时代,正开启品质制胜的3.0时代。在这样的大背景下,更具品质感、自带烟火气和差异化竞争力的现炒称重快餐新模式趁势崛起。现在,就连中式快餐巨头老乡...
    • 后疫情时代,小吃凭借投资孝风险低、毛利高等诸多优势,正迎来创业投资春天。但有些看似大热的网红小吃,优选君建议你别追。日前,大众点评发布的2022年“必吃榜”相关数据显示,小吃类商户的订单量在过去一...
    • 一场赚快钱的游戏,后入场的底层加盟商往往沦为被“收割”的对象。本文转载自半熟财经(ID:Banshu-Caijing),作者:李莹、陈敏、王雨娟。北京朝阳一家大型商场的地下二层,小吃遍布,晚饭时间...
      2022-04-22
    • 曾经不起眼的路边“脏摊”炸串,如今却变得风光无限。不但告别了路边摊“脏乱差”的形象,走上连锁化发展之路,更是频频获得资本青睐。炸串小吃为什么火了?未来还有什么可能和挑战呢?本文由红餐网(ID:ho...
    • 预制菜真香!这两年,预制菜成为一二线城市消费者的“香饽饽”。在刚过去不久的“双11”里,预制菜成了各大平台的“爆款”。方便、快捷、品类多、味道不赖,使它快速抓住了繁忙都市人的饭点“痛点”,从而打开...
      2021-11-19
    • 麻辣烫品类如今已经形成了双足鼎立的态势,张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫这两个巨头遥遥领先于其他品牌。在两大巨头之后,众多的麻辣烫新秀也在崛起。可是,要成为下一个杨国福或者张亮甚至超越他们却非易事,麻辣烫...
    • 火锅早已成为中国餐饮当之无愧的头号品类。因为火锅的消费者群体广泛、可复制性强、盈利能力强,火锅行业一直保持着高速增长。东方证券调研数据显示,2019年整个火锅产业链的规模约为5351亿元,火锅的市...
    • 推新品牌、联名跨界、定位调整……近年来,不少餐饮老品牌都在借助各种各样的方式谋求创新,致力于寻找企业的第二增长曲线,而目前已经22岁的徐记海鲜似乎也越活越年轻,成为了餐饮行业里风向标一样的存在。本...
    • 2021年前8个月,面品类迎来了近20轮融资,整个面品类俨然成为了资本竞相追逐的香饽饽。面品类为什么会在2021年爆红?文章看点:°面品类的发展历程是怎样的?°面品类的发展现状又是如何?°万店面馆...
    • 面馆又一次迎来了高光时刻。8月7日,瑞幸咖啡创始人陆正耀的“趣小面”正式开业,首批将进入北京、上海、广州、深圳、杭州等十四个城市。3日后,陈小春投资的面馆“七爷清汤腩”的广州分店正式营业。餐饮龙头...
    • 资本在嗦了粉、吃了面之后,顺带“尝”了一口煲仔饭。在中式快餐行业里,按照主食大约可分为:米、面、粉三类。数据显示,全国有3万多亿的餐饮体量市场,其中面类占据了8000亿,而米饭至少有1万亿市常20...
    • 资本推波助澜,新老玩家跑马圈地,面食赛道正处于前所未有的热闹阶段,下一个餐饮巨无霸是否会从中诞生?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:洪君。卖面的餐饮品牌成了资本争相抢投的香饽...
    • 餐饮业,过去很长一段时间不被资本看好,如今却逆转翻身、炙手可热。前不久的6月24日,五爷拌面宣布完成3亿元A轮融资。公开可查信息显示,这是迄今为止餐饮市场中最大一笔A轮融资。紧随其后,高瓴资本也迅...
    • “到了饭点点外卖,今天吃川菜,明天吃水饺,中式快餐成首眩”上海陆家嘴某企业负责人郭松坡说,有了外卖,员工吃饭就方便多了,特别是中式快餐,选择多、味道好、价格合适,很受欢迎。以前提起快餐,人们首先想...
      2021-07-28
    • 米粉市场持续走红,规模即将突破千亿元。这碗存在了几千年的米粉,会是创业者们下一个掘金宝矿吗?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周沫。2021年,餐饮行业频频获得风投青睐。据不...
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