火锅店推“半裸”猛男服务，噱头营销是砒霜还是良药？

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“半裸猛男上菜”、“顾客可与其合影、一同就餐”……

陕西西安一火锅店，因半裸肌肉男服务员爆红网络，从去年下半年翻红网络至今人气未减。

“猛男火锅”到底是一场噱头营销，成为餐企自救的良药？还是打擦边球，一不小心就翻车？

1

“提供合影，陪同就餐”  

用兼职“猛男服务”吸客流

从去年下半年，这家火锅店就开始在店内推出猛男服务。

据店里老板介绍，自从推出以后店里业绩有所增长。

1、肌肉猛男服务  

相比其他火锅店的服务员，这家火锅店的猛男服务，确实别具一格。

店主请来了不少身材非常好的型男做服务员，一个个肌肉发达，身材堪比模特。

这些服务员不穿上衣，仅穿了一件服务员的围裙，露出健硕的肌肉和后背，给各桌食客上酒上菜。

而这种吸人眼球的服务，确实吸引了不少猎奇顾客前来用餐。

2、“可提供合影，陪同就餐”  

这些猛男服务员不单单只负责接待顾客、传菜上酒。

只要顾客在店内就餐，就可以与猛男合影，还可以让猛男陪同就餐。

据了解，店家说只要要求合理，都会尽量满足顾客要求。                       

3、店内6-8名猛男服务员，大部分为“兼职”  

这些肌肉型男服务员大部分都是兼职，店里一般有5、6位，最多同时有7、8位。

从17点开始工作至23点钟左右，工作时长为6个小时。

                 2                     

餐饮打“擦边球”营销，  

是良药还是毒药？  

疫情下，很多餐厅的生意都很难做，餐饮老板们开始想尽各种“五花八门”的办法，来为餐厅吸客流。

而猛男火锅为了自救，只不过是“剑走偏锋”，通过猛男服务噱头来让餐厅火起来。

那究竟，这场打擦边球的情色营销，是良药还是毒药？

1、用“猛男”噱头吸引一波猎奇客群  

获客难成了疫情下很多餐厅的难题，外出就餐的人减少，堂食生意不好做，成本重压之下，很多餐企都变着法的做出点“吸睛”活动，吸引客人上门。

而“猛男营销”就抓住了顾客的猎奇心理，尤其是对年轻的90后、00后顾客群体，可谓是“一击即中”，拿捏的死死的。

他们愿意探店、拍照打卡发圈 ，从好奇心的驱使进店打卡，到愿意分享发圈帮助店家宣传，完美的打造了一场人气营销。                          

2、与网红抖音大V互相借势，让“火苗”持续燃烧  

相比以前只有餐饮店家自己努力宣传，如今在网红大V的帮助下，这样的噱头营销火得更久，影响力更大。

现在很多网红抖音、微博等博主，都是靠“猎奇”吸粉，而猛男火锅这样的内容正好契合，很多博主都是自愿到店帮助餐厅宣传。

虽然看似是博主自己在吸引粉丝流量，但其实也在帮助餐厅造势，在互相的借势之下，猛男火锅自然人气不减、火爆不减，持续燃烧性更强。

                         

3、餐饮打“擦边球”营销，很容易“玩火自焚”  

虽然借着猛男服务营销，餐厅再一次火了一把，但这种打“擦边球”的噱头营销，搞不好很容易翻车。

营销翻车事件年年有，无论是餐饮新秀还是传统老牌餐企，抖错机灵“坑”了自己的不在少数。

就像最近因打两性关系擦边球文案，茶颜悦色“翻车”，两次出来致歉。

很有可能一场擦边球营销，让几年来积累起来的品牌形象与声誉受损。

而空有噱头还不够，做餐饮最后还要回归到“产品”，目前可以看到在辣宴火锅的评价里，对于环境、菜品等的评价并不是很好。

虽然用猛男噱头营销在危机之下，找到了一条路活下去，但能否持续的火下去，活下去，还是个未知数。

总结：  

为了吸引消费者的眼球，餐厅不断的尝试各种千奇百怪的噱头营销活动，而且还在不断地挑战尺度。

小编认为，虽然噱头营销短期内效果比较明显，但要想真正留住顾客还是要靠过硬的菜品质量。消费者一旦发现只是噱头，而菜并不好吃之后，就会适得其反，产生不好的口碑效应。所以，噱头营销一定要慎重，用的好是良药，用的不好也可能是砒霜，花钱不说还有可能毁了自己的招牌。

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本文转载自：职业餐饮网 旖旎

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