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广西：实施百县千菜工程促进美景美食结合

人民网南宁10月10日电（记者彭远贺）10月9日，2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛新闻发布会在南宁举行。2022广西餐饮文化博览会暨“味道广西”餐饮业发展论坛将于11月18日...

2022年10月11日
什么是餐饮职业经理人？职责有哪些？怎么考餐饮职业经理人证？

餐饮业作为是一个国际化、制度化、规格化、纪律化及由客人主导的产业，餐饮职业经理人对饭店的成功与否起着至关重要的作用。然而，目前我国餐饮普遍存在着国有企业尚缺乏餐饮职业经理人生存的机制与环境，私营企...
《2022中国餐饮业年度报告》：去年全国餐饮收入增长18.6%

9月30日，中国饭店协会与新华网在京联合发布了《2022中国餐饮业年度报告》（以下简称《报告》）。本年度《报告》由中国餐饮行业统计年报、餐饮业领跑者企业领跑者指数、行业整体经营状况分析、上市公司分...

2022年10月01日
中式轻食成餐饮新风口，做大市场才能长远发展

后疫情时代，人们越来越注重健康，大家对轻食的概念，已经从健身需求升级成一种新的生活方式。吃了多年减脂餐的健身群体发现，中式轻食火了起来，其多样化的品类成为餐饮业的新风口，不少资本和企业竞相入局。不...

2022年09月21日
5年开万店，这家“餐饮航母”的底气和实力在哪？

在餐饮行业加速连锁化的浪潮下，千店、万店成为了诸多连锁品牌的成长目标。品牌如何积蓄势能，在激烈的市场竞争中破局突围？本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：周沫。疫情期间，餐饮业发...
餐饮行业大变迁，哪些品类有更大的想象空间？

新形势下，市场洗牌加剧，餐饮行业进入发展新时期。未来还有哪些潜力品类值得被挖掘？餐饮业又将迎来哪些新趋势？本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝。疫情反复，不确定还在持续，...

2022年09月10日
《中国餐饮发展报告2022》正式出版！餐饮业开启精细化运营新时代

9月7日，餐饮品类发展探讨沙龙暨《中国餐饮发展报告2022》新书发布会圆满结束。本次活动采取线上直播形式，主要包含了《中国餐饮发展报告2022》新书发布会、餐饮品类发展探讨沙龙、“2022中国餐饮...

2022年09月09日
“产品主义”成餐饮业自救新样本

无论是短视频平台餐饮人的“叫惨”段子，还是近来业绩不佳的头部企业财报，“惨淡”成为当下消费者印象中，餐饮行业的最真实写照。然而9月1日，“如何看待餐饮界的巴奴现象”话题冲上热搜，逆势高歌的火锅品牌...
2022北京餐饮品牌大会亮相服贸会发布北京餐饮业观察报告

中国食品安全网讯（黄伟伟）9月3日，备受瞩目的餐饮界“奥斯卡”——2022北京餐饮品牌大会在国家会议中心揭开面纱，政府部门、餐饮上下游企业、驻华使节等齐聚一堂，共同探讨餐饮行业的未来发展。北京餐饮...

2022年09月06日
北京餐厅门店数量排行揭秘：最多的竟是兰州拉面？炸酱面却...

北京餐厅门店数量排行揭秘：最多的竟是兰州拉面？炸酱面却...668家兰州拉面、573家沙县小吃！北京餐饮门店地图被“快餐二巨头”霸屏了？据北京烹饪协会、北商研究院9月3日发布《2022北京餐饮业观...

2022年09月04日
中国烹饪协会发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》

△中国烹饪协会会长杨柳8月30日，在2022数智化全产业链赋能餐饮高质量发展推进会上，中国烹饪协会发布《2021年度餐饮企业百强和餐饮五百强门店分析报告》。报告显示，2021年，作为餐饮业领军代表...

2022年08月31日
餐饮业态占比逼近四成，大型购物中心的“终点”是美食城？

餐饮门店鳞次栉比，几乎每一个楼层都能轻松“觅食”；没到饭点，网红餐饮店铺门口就排起了取号长队；在负一层的美食聚集地，用餐以外的时段也会出现满客现象……如今，走进南京的大型购物中心，不少市民有些恍惚...
餐饮业稳健复苏，贵州餐饮收入同比增长10.6%

上半年，贵州餐饮收入同比增长10.6%。比起上半年的餐饮收入增速，让贵州餐饮人更惊讶的是三四月份的数据。今年3月和4月全国各地受到不同程度的疫情影响，全国餐饮收入同比下降16.4%、22.7%。当...

2022年08月10日
华南最大餐饮食材展丨CRE·第13届中国餐博会9月3-5日盛大开幕！

疫情的反复，餐饮业成为受影响最大的行业之一。根据国家统计局数据，今年上半年，餐饮收入20040亿元，下降7.7%。但伴随疫情防控的持续推进，目前全国大部分地区的疫情已得到平稳控制。当行业压力缓和，...

2022年08月06日
昆明餐饮业在“蹒跚”中回暖

民以食为天，餐饮业从来都不缺少市常然而，随着新冠肺炎疫情的到来，餐饮业却成为受疫情冲击较为严重的行业之一。得益于昆明市疫情防控工作取得的成效，除2020年初昆明餐饮行业延迟开业外，全市未出现大规模...

2022年08月06日

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