资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
管理者
”,共找到
297
条相关记录
卓有成效的餐饮推销技巧
现代餐饮经营是一种竞争激烈、更新较快的行业,它要求其经营
管理者
不断探索新招,力求引导潮流,所以只有当你的产品与服务与众不同时,才能给客人留下不可磨灭的印象。怎样才能使顾客和消费者偏爱、光顾你的餐厅呢?...
酒店优质服务要求
现代酒店的
管理者
,都十分注意酒店硬件的投入、市场的营销、成本能耗的控制,但往往忽略了来店客人在想什么?客人来酒店消费,他们最需要购买的是什么?他们最希望享受到什么样的服务?客人对酒店的情感需求有哪些?...
餐饮经营
管理者
的员工管理语言技巧
餐饮经营
管理者
不仅要负责企业的日常营运工作,还要管理企业员工,更重要的是要对自我进行管理和提升。俗话说:“要想管理别人,先要管好自己!”作为餐饮企业的经营
管理者
,在管理员工管理过程中,既要从企业的根本利...
如何营造快乐氛围搭建高效团队
因为快乐,所以激情;因为激情,所以高效。随着社会的发展,现在的80、90后,越来越让
管理者
觉得难以琢磨。特别是在餐饮这个流动性相对较大的行业,现在更是面临着招人难、留人更难的局面。在上海某餐厅却有着一翻不一...
用非物质手段打造高效的后厨团队
在新时期的餐饮业背景下,随着餐企成本的进一步上涨,餐企
管理者
千方百计在各个环节削减成本。而对于后厨环节而言,如何花最少的成本打造最高效的后厨团队也成为了各个后厨
管理者
们最关注的热门话题之一。于是,除了...
餐厅市场定位的十一条策略
面对十分成熟的市场以及不断变化的市场需求,饭店业主只好努力保持利润空间,投资者也不再将饭店业视为他们的高投资回报领域。在这种情况下,饭店
管理者
开始将市场的重新定位作为改善其经营和财务状况的一个途径。可...
酒店餐饮人力资源现状分析
1.酒店餐饮发展需要复合型人才随着人们消费观的改变,餐饮市场竞争的加剧,餐饮经营
管理者
更需要懂经营、善创新、引导消费潮流,同时需要高端的餐饮人才来对饮食文化、理念进行开发,创新。市场对这种复合型的人才需...
2018年12月27日
厨房管理流程
一、倡亲密风尚所谓亲密,即全体员工,包括
管理者
与员工,员工与员工,员工与顾客彼此融洽如一家。二、提倡团结风尚所谓团结,即全体员工分工明确,又互相合作,是目标一致下的团结。这种团结是企业实现自已目标的根...
一张表让餐具保管不扯皮
餐具保管是厨房管理中的一个小细节,许多
管理者
不会在这方面花费过多的精力,因为他们认为,餐具管理很简单,谁打碎谁赔,找不到责任人的“无头案”由大家平摊,共同负责;花费太多精力,也只不过节省几个盘子而已,...
厨房管理之-厨师考勤制度标准写法
厨房制度是一家现代厨房必须要做到的制度。那么这种制度究竟有什么特别之处呢.可以说现在的厨房管理制度差别是不大的。但为什么有的厨房管理很好。有的厨房管理却非常的松懈呢。这主要是管理人的原因。做为厨房
管理者
...
厨政管理汇总
厨房生产的规格标准要求:1、要
管理者
与员工一致认可。2、可以衡量和检查。3、要保持贯彻不变。4、科学设计布局厨房厨房的设计规划和布局既是建筑设计部门的事,也是厨房管理人员份内的工作。厨房设计布局科学合理,...
厨房安全管理
由于种种原因,厨房生产到销售过程中的不安全因素时常存在。因此,
管理者
要正视厨房工作的特点,在容易出问题的岗位、场所利用标语、警示的同时,还应加强员工培训,提高安全防范意识,并对症采取切实有效的措施,加...
厨房管理:法、理、情
在现代化厨房管理中,法,理,情三者之间关系是可以相互转换的,这才是一个
管理者
的最高境界。“法”是情和理的基础,法是指管理中的基本规章制度,例如考勤制度,奖罚制度,岗位责任制等,它规定了组织与员工之间特...
管理思想难“落地”的三种困难
一、管理思想“落地”的三种困难如今讲管理的大师非常的多,各种各样的理论思想也非常的多,有西方的,日本的,中国的,还有中西结合的,各有各的道理,也都曾经或正在影响着一批批的企业经营
管理者
。不过,目前越来...
餐饮主管如何实施一分钟管理
信任别人会产生极佳效果。假设每个人都极力想要有所表现,那么一个
管理者
就可以发挥更大的影响力,激励员工齐心协力干好工作。许多
管理者
在处理复杂易变的事务时,往往会产生不安全感与沮丧感,所以就尝试对别人贴上...
上一页
1...
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 老广餐饮列入“东方健康膳食模式”
02 - 这5种时令菜别错过,鲜香美味...
03 - 广西首家螺蛳粉餐饮企业天交所...
04 - 我在广州城中村开粉面店,月入...
05 - 餐饮新人创业的九要九不要,厨...
06 - 秋季养生饮食上要注意哪些问题
07 - 河南郑州:餐饮“复苏”烟火气渐浓
08 - 一线城市火锅店“贴身肉搏”,...
09 - 黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头...
10 - 五一假期餐饮企业营业额平均恢...
11 - 小龙虾怎样才能越做越大
12 - 餐饮经营的十大弊端
13 - 饭店厨房日常工作流程
14 - 专家提醒吃小龙虾要洗净
15 - 骨头煲汤技法与保健功能
16 - 把脉市场格局力促中端酒店业态创新
17 - 花两万元学甘肃麻辣烫技术,投...
18 - 肉夹馍店因生意太好被举报关店...
19 - 我国首部“银发经济”政策文件...
20 - 秋天的第一只大闸蟹来了!20...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部