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红海
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火锅行业
红海
竞争持续,品质才是市场决胜的关键
国内火锅行业正在经历诸多变化。近半年来,约35亿元融资涌入火锅赛道,巴奴、朝天门、锅圈食汇等火锅相关品牌接连获得上亿元的融资助力,成为仅次于茶饮的热点投资领域。另一边,应对国内火锅市场的变化,市场...
揭秘抖音10亿+流量火锅店的运营逻辑!
火锅进入
红海
市场,很多人说已经没有突破点。但楠火锅却在火锅遍地的川渝异军突起,不仅在两地日均排队500余桌,在抖音等社交平台更是交出自运营10亿+流量的答卷,如何做到的?谁是火锅市场的头牌?毫无疑...
餐饮SaaS市场一片
红海
,存量竞争下谁能笑到最后?
现在互联网已经深入餐饮的骨髓,餐饮甚至成为智慧科技在实体经济运用中的最大试验场,而智慧餐饮的基础,便是SaaS系统...
2021年03月10日
350㎡单店年营收1500万!豪渝火锅凭什么3年开100+爆店?
做过医药,当过职业经理,也发过街头小报,经历丰富的胡强卫在人生中场杀入火锅
红海
,创立豪渝火锅,从九江的一家店,发展到遍布江西全省及周边的140余家店。多店全年持续排队,350平单店年营收1500万...
2020年11月24日
蜀龙码头·金牌水煮鱼是如何在水煮鱼品类
红海
的情况下风生水起
“疫情后,不少餐饮人被迫关店、收缩,而他却一口气开两个1500平大店1不仅如此,他还在水煮鱼的成熟市场下,又细分商务客群,人均150元,一条鱼一个月营收100万,今年还要再开2家!它就是蜀龙码头·...
2020年09月08日
海底捞、捞王入渝,重庆餐饮准备好迎接“外来客”了吗?
去年6月高调入驻重庆的海底捞,一年过去了,现在还好吗?重庆现在正热的餐饮品牌有哪些?新锐火锅品牌为何能在重庆火锅
红海
中快速突围?本文将与大家一起探讨。01风起云涌的重庆餐饮江湖朝天门是重庆的知名景...
2020年08月19日
在重庆卖羊肉开出18家店,他是如何在
红海
中杀出重围的?
3年前,在重庆南滨路金辉铜元道,有家做牛羊肉的火锅品牌“见(xian,第四声)牛羊”低调入驻。这是一家在重庆少见的一年四季都敢通卖羊肉的店。说起来四位创始人也各有特色,一位是五星级酒店总厨,两位是...
2019年12月11日
餐饮品牌如何打造 “扛把子”经典产品?
餐饮市场一片
红海
里,大品类的机会越来越少,越来越多的品牌需要去深耕细分市场,因为细分市场里总还有没被挖掘的生土...
现炒一锅卖8000元,外卖最高一月过百万! 这家小龙虾店凭什么这么牛?
当时他拿下了一条老街的一个废弃仓库,人人都劝他去繁华商业区,他却偏偏选在这个老街,而且旁边是开了8年的油爆虾,对面是网红龙虾店,再走一段就是文和友。...
2019年10月16日
钵钵鸡会是下一匹黑马吗?
随着消费升级大趋势的来临,如今消费者更多的是在吃饱之外还要求食材新鲜、健康卫生、品质保证、设计有情怀、背后要有故事,然而很多餐饮老板不愿投入过多精力和财力,一味地在价格
红海
竞争,陷入低价误区,越做越难...
2019年10月10日
场景化成为餐饮新战场,记忆南塘沉浸式餐厅抓住需求打造高价值体验
在竞争激烈的餐饮行业,每个餐饮品牌、餐饮老板都在努力寻找各种方式来遨游
红海
,而如今不少餐饮企业都开始将目光瞄准到了餐厅环境的装修升级,各类餐饮大牌纷纷投入大笔金额于概念店、形象店的打造,足以看出场...
一条活鱼如何在200㎡的店做出日营业额4.1万?
什么是品牌冠军?如何在
红海
市场找准自己的定位?如何构建自己的竞争壁垒?看看老板恋上鱼是怎么做的吧,成功需要学习、更需要坚持和聚焦……|案例|品类创新开创蓝海新市场2008年,“八项规定”推出,注定是中国餐饮业转...
在餐饮
红海
中,我们是这样活下来
90后痛悟:挺入新领域,只盯“利好”会吃亏羊蝎子品类发展状况如何暂且不说,先说有三个初出茅庐的90后大学生,在辽宁开了2家羊蝎子店,相较一线城市,二三线城市品类覆盖率不高,北京见怪不怪的羊蝎子,在辽宁开一家...
净利最高达40%!全国粥类外卖冠军如何杀出“薄利多销”的
红海
?
对于外卖商家来说,月销万单无疑是一枚闪耀的勋章,而万单背后的净利润才是考验其含金量的重要指标。外卖君见过很多月销万单的商家,他们大多战斗在“薄利多销”的战场上,除去满减、平台费等,到手只有十几个点的净...
民族风情农家乐走
红海
东
地处祁连山支脉达坂山南麓和昆仑山系余脉日月山东坡的海东市,气候属于高原大陆性气候,冬长夏短,春秋相连,冬无严寒,夏无酷暑。独特的气候优势使得海东成为人们夏季旅游的“宠儿”。随着海东市旅游业的发展逐步成...
2019年02月22日
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02 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
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20 - 休闲餐厅选址问题分析
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