资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
烹饪
”,共找到
768
条相关记录
环球美味首届青年厨师
烹饪
大赛全国十强公布!
2022年环球美味首届青年厨师
烹饪
大赛于7月正式拉开帷幕,这是环球美味为18岁-25岁年轻一代厨师提供展示技艺和相互交流的全新舞台。目标激励青年厨师,为他们提供展示和交流的平台,为他们的未来发展创...
2022年08月23日
山西汾阳:全国多地厨师相聚“中国厨师之乡”
烹饪
“中国菜”
8月20日,“中国菜”艺术节暨汾阳美食美酒文化旅游节正在“中国厨师之乡”山西汾阳举行。在杏花村白酒交易中心内,来自全国各地的厨师翻勺颠锅、烧炒蒸炸,展示其拿手的中式菜肴。当天,共有80余名行业专家...
2022年08月22日
2022“中国菜”艺术节暨汾阳美食文化旅游节开幕 张广勇出席
本报讯(记者刘华)8月19日,2022“中国菜”艺术节暨汾阳美食文化旅游节在汾阳开幕。十一届、十二届全国政协副秘书长张秋俭,市委副书记、市长张广勇出席开幕式。中国
烹饪
协会会长杨柳,市委常委、副市长...
2022年08月21日
第五届美极鲜生青年厨师
烹饪
大赛城市赛燃爆全国
即日起至8月中下旬,由雀巢专业餐饮和世界中餐业联合会(以下简称“协会”)主办的第五届美极鲜生青年厨师
烹饪
大赛(以下简称“美极鲜生厨师大赛”)正式进入城市赛环节。美极鲜生厨师大赛共分为4个赛段——海...
2022年07月22日
首届“粤菜师傅”
烹饪
职业技能大赛圆满结束
近日,高州市2022年“粤菜师傅”
烹饪
职业技能大赛圆满结束。全市24名学生选手、16名职工选手、4支团体队伍经过激烈角逐,由评委通过味道、质感、观感、营养卫生和综合工艺五部分,评选出各组别的一、二...
2022年06月24日
《品牌评价 中餐菜系》《品牌餐厅评价规范》团体标准正式公布
近日,第四届中国餐饮产业品牌大会暨第八届中国
烹饪
艺术家年会以线上方式在京召开。会上,基于中国文化价值观和审美观的《品牌评价中餐菜系》和《品牌餐厅评价规范》团体标准正式向社会公布。《品牌评价中餐菜系...
2022年06月24日
广东省又一批非遗公布,客家菜
烹饪
技艺、扎蹄制作技艺等纷纷上榜
日前,广东省人民政府关于公布广东省第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录的通知,客家菜
烹饪
技艺、扎蹄制作技艺、清远白切鸡
烹饪
技艺等纷纷上榜,惹得网友直呼:“想吃”。据悉,此次公布项目共计115项,...
2022年06月18日
第四届中国餐饮产业品牌大会在京召开
6月16日,第四届中国餐饮产业品牌大会暨第八届中国
烹饪
艺术家年会以线上方式在京召开。会议期间,基于中国文化价值观和审美观的《品牌评价中餐菜系》和《品牌餐厅评价规范》团体标准首次正式向社会公布。《品...
2022年06月17日
预制菜逐渐站上餐饮市场风口 厨师迎来职业发展新赛道
近年来,伴随着“宅经济”“一人食”火热发展,预制菜逐渐站上餐饮市场风口,一些自称“
烹饪
小白”的消费者也能凭借它做出一道可口的菜肴。预制菜的火热是否会让厨师遭遇职业危机?厨师群体又应如何面对它所带来...
第四届中国餐饮品牌产业大会发布两项中餐新标准
2022年6月16日,在第四届中国餐饮品牌产业大会暨第八届中国
烹饪
艺术家年会上,《品牌评价中餐菜系》标准和《品牌餐厅评价规范》团体标准正式发布。两份标准明确了中餐的定义和内涵,构建了具有中国特色的...
2022年06月16日
相约中国荷都 中国鲁菜微山湖美食节在微山开幕
相约中国荷都,中国鲁菜微山湖美食节在微山开幕中国山东网-感知山东6月16日讯(记者郝亚松)相约中国荷都,共享“至味”盛宴。为进一步弘扬微山湖餐饮文化,提高
烹饪
技能,推广微山湖好食材,不断提升微山湖...
2022年06月16日
轻食与中式制汤行业走向标准化
6月2日,中国
烹饪
协会发布《轻食营养配餐设计指南》团体标准(以下简称《指南》)、《工业化标准化中式高汤》《工业化标准化中式浓汤》(以下简称“两汤”团体标准)三项团体标准。轻食应遵循品种多样食材总品...
2022年06月10日
中国
烹饪
协会四项团体标准在京发布
中国食品安全网讯(彭东海) 6月2日,中国
烹饪
协会团体标准发布会在京召开,会上发布了四项团体标准,分别为《预制菜》《轻食营养配餐设计指南》《工业化标准化中式高汤》和《工业化标准化中式浓...
2022年06月02日
中国
烹饪
协会团体标准《预制菜》正式发布
中国食品安全网讯(彭东海)6月2日,由中国
烹饪
协会与湛江国联水产开发股份有限公司牵头立项,农业农村部食物与营养发展研究所、检科测试集团有限公司、北京眉州东坡、益海嘉里金龙鱼央厨研究院、联合利华饮食...
2022年06月02日
2022年广西端午粽子美食大赛在南宁举行
5月22日,2022年广西端午粽子美食大赛在南宁举行,来自全区各地的112种特色粽子汇聚大赛现场,呈现一场精彩的美味交锋。此次活动由自治区商务厅指导、广西
烹饪
餐饮行业协会主办,广西区内持证餐饮服务...
2022年05月23日
上一页
1...
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 上什厨师的工作职责
02 - 盘点那些年关于厨师的电视剧,...
03 - 在疫情冲击下,餐饮企业该如何...
04 - 黄金蟹、黄道蟹、面包蟹、馒头...
05 - 中国有六个厨师之乡,你都知道...
06 - 餐饮回暖加速费大厨上海再开2...
07 - 中国烹饪领军人物、元老级鲁菜...
08 - 年夜饭预制菜增速超380%,...
09 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
10 - 餐厅服务员点菜流程及技巧
11 - “拍黄瓜”屡屡被罚新规出台化...
12 - 678道特色菜!北京冬奥会这...
13 - 打造安心透明餐饮新标杆《老乡...
14 - 老底子的萧山土宴席是不是越来...
15 - 买猪五花肉,如何分清上五花和...
16 - 中高考期间食品安全消费提示
17 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
18 - 菜品摆放的规范
19 - 上菜的时机和速度
20 - 骨头煲汤技法与保健功能
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部