资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
酸菜鱼
”,共找到
65
条相关记录
这些知名连锁餐厅八成以上是预制菜,你能接受吗?
如果你在外卖平台上点了一份餐,从下单到接到骑手的取餐电话仅仅用了十多分钟,那你大概率是点了一份预制菜。近两年,在疫情的催化下,预制菜发展迅速,已由速冻米面等少数品类,拓展至
酸菜鱼
、佛跳墙等多种菜品...
2022年09月14日
多个餐馆因卖凉拌黄瓜被罚款5千冲上微博热搜
7月下旬,新安晚报记者从合肥市场监管部门了解到,合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款。其中,包河区王良才
酸菜鱼
望湖城店因无资质在外卖平台上售卖凉拌黄瓜,被处以5000元罚款;庐阳区...
2022年07月31日
预制菜走俏 选购时应选择正规品牌预制菜产品
不用切、不用洗,只要将食材包解冻后拆袋倒入锅内,加热10多分钟,一份味道鲜美的“
酸菜鱼
”立刻就能食用,这就是预制菜。日前,记者走访晋江市多家商超、餐饮店发现,各种各样的预制菜走俏,吸引广大消费者关...
2022年07月01日
无论是火锅、
酸菜鱼
、麻辣烫,还是炸串、江湖菜,川渝餐饮品类很多源于四川乐山
近些年,川渝餐饮大军在国内疯狂输出,声名鹊起。其实,很多川渝知名品类、品牌的背后,都有着乐山的影子。四川乐山,已成为很多餐饮人寻找“灵感”的必到之地。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首...
近千亿
酸菜鱼
市场,莫让“土坑酸菜”毁了
“土坑酸菜”事件再曝食品安全问题,消息一出,相关涉事企业纷纷发表声明,另一方面,餐饮业各大
酸菜鱼
品牌也迫切地发布了“酸菜安全报告”。本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:简煜昊。...
2022年03月16日
一年倒闭1万多家门店,
酸菜鱼
品类还有希望吗?
导语根据企查查数据,2020年
酸菜鱼
品类的新开门店数为10329家,倒闭门店数达到了11299家,在过去一年,
酸菜鱼
品类的闭店数明显高于开店数,可以看出整个
酸菜鱼
品类进入了负增长的境地。那么,20...
5年孵化8个品牌,开店300家,这个跨界餐饮人做对了什么?
餐饮经营的门槛越来越高,没有品牌优势的小散户逐渐被淘汰出局,赚钱的品牌也成了凤毛麟角。在激烈的市场竞争中,餐饮创业何去何从?本文由红餐网(ID:hongcan18)原创首发,作者:周沫。近几年,餐...
第二届中国
酸菜鱼
出品大赛在京完美收官
5月17日,由中国烹饪协会主办,中国烹饪协会火锅委员会承办的“鱼你在一起”2021第二届中国
酸菜鱼
出品大赛总决赛在北京新东方烹饪学校完美收官。片鱼、热油、挥铲、舞勺、调味......36位专业厨师...
2021年05月18日
6年267家餐厅、27亿营收,太二
酸菜鱼
做对了什么?
会玩会营销,自带话题争议的太二
酸菜鱼
一直都自带流量。如今,发展了6年的太二
酸菜鱼
以267家餐厅、27亿营收成为九毛九重要的业绩构成。那么,太二的发展逻辑是什么?其品牌进阶还有什么短板?在很多商业综...
酸菜鱼
,将成为下一个火爆海外的中餐单品?
近期,澳门一家新开业的
酸菜鱼
餐厅在当地引起了一股排队风潮。国民美食
酸菜鱼
是否有望成为又一火爆境外市场的中餐单品?经历数年的发展,
酸菜鱼
品类在国内的发展已经日趋成熟,该赛道也诞生出了一大批优秀的酸菜...
众品牌抢跑入局,牛杂会是下一个风口吗?
一个现象是:商场里越来越多出现了“牛杂”店。有人甚至说:“牛杂”,比
酸菜鱼
更有前景。“牛杂”会成为又一个风口吗?有人说会,有人说不会。有人在观望,有人早已抢跑入局。01悄然“疯狂”的“牛杂”“牛杂...
2021年05月03日
中烹协第二届中国
酸菜鱼
大赛报名开启!20万大奖敢来约吗?
川菜作为八大菜系之首,一直有着非常高的人气。
酸菜鱼
作为川菜系的一道经典菜,近几年以单品爆款的形式快速发展成一个热门品类,在全国遍地开花,成为备受大家喜爱的国民下饭菜。为了弘扬川菜饮食文化,推进酸菜...
2021年04月01日
年营业额15亿 盘点太二
酸菜鱼
的品牌进阶之路
一个流量产品走入消费者的心智一定是一步步精心策划出来的,虽然每一步都恰到好处,但细致想来,往往背后的道理却是“回归常识”这样简单,因为消费者不会用复杂的逻辑判断你,而是用简单的常识来思考。所以品牌...
再开70新店!这匹“黑马”成唯一登榜最具投资价值奖的
酸菜鱼
品牌!
酸菜鱼
异军突起,大概是在2015年前后。与很多在同一时期崛起,市场已经日趋饱和甚至沉寂的单品相比,
酸菜鱼
市场至今仍在持续释放红利。连续4年累计增长超100%
酸菜鱼
市场持续升温不少数据表明,
酸菜鱼
市...
2020年12月29日
快餐进入“黄金时代”,
酸菜鱼
快餐或成最大赛道
酸菜鱼
品类的红利仍在持续释放,而这也将进一步推动着
酸菜鱼
快餐市场的规模增长。从主流消费趋势来看,未来实惠型的
酸菜鱼
门店依然是消费主流,
酸菜鱼
市场呈现出来的快餐化特征也会越来越明显。...
2020年11月26日
上一页
1
2
3
4
5
下一页
今日查阅排行榜
01 - 餐厅消费数据有什么用?学好这...
02 - 上什厨师的工作职责
03 - 餐饮行业支撑不起现代化管理体系
04 - 餐厅生意不好,不妨先从这五个...
05 - 生意做得厉害的餐饮老板每天都...
06 - 兰州牛肉面“一清二白三红四绿...
07 - 是谁“偷走”了你餐厅的客人?
08 - 融合菜是什么菜?
09 - 菜品摆放的规范
10 - 让穷人也吃上“米其林”美食!...
11 - 闹市餐馆竟取名“厕所串串”市...
12 - 找准你的酒店定位
13 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
14 - 3月厨师岗位招聘需求大增?这...
15 - A5牛肉好还是M9牛肉好?看...
16 - 面对过万亿市场,中式米饭快餐...
17 - 乌鲁木齐修订大气污染条例规范...
18 - 国家统计局:8月餐饮收入42...
19 - 餐馆招牌菜超市也能买连锁餐饮...
20 - 餐饮企业如何实施低成本营销策略
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部