资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
细节服务
”,共找到
13
条相关记录
乔外婆餐馆:
细节服务
抓住顾客的胃
每次上菜前,他们都要过一下称,如果翅尖因为体积小而减少了份量,他们会在每份中多加出几个翅尖给客人。许多时候,客人都反映,明明只点了十个翅尖,最后却吃出了十二个翅尖来...
如何做好
细节服务
抓住顾客的胃
为了更好地收集顾客的意见,改进服务。“乔外婆”餐馆还制作了意见卡,用一个小盒子装起来,放在餐桌上,让顾客食后填反馈...
酒店收银服务管理制度
收银员应熟知客史,保证为客人提供个性化、情感化的服务,并且要坚持
细节服务
,最终来提高客人的满意度。...
真实案例:餐厅服务员的小细节,把一票顾客都得罪了
在服务标准趋同的背景下,很多餐饮企业纷纷要求服务员实施“亲民服务”、“增值服务”、“
细节服务
”。那么,如何才能让这些服务从条条框框变成具体的行为...
如何做好餐饮
细节服务
(案例)
“为顾客提供优质的服务”这句话在各类服务性行业中已不是什么新鲜话题,只要是服务行业,就必然会出现“服务与被服务”的情况,而作为消费者,他们对服务的要求也各有不同,哪里的服务有特色?哪里的服务令他们更“...
餐厅
细节服务
今天有一位客人的手机在用餐过程中没电了,询问到一位员工,问这里有没有充电器,当时员工回答没有,刚好旁边一领班听到后,告诉客人:稍等一下,我看看?一会,告诉客人没有。从这一点我又想到了激烈竞争的餐饮业,为...
酒店前厅
细节服务
1.客人询问总台的事情如不能及时回答,先记下房号,然后立即帮助查询,事后通知客人查询结果。2.在旺季的情况下,很多有预订的客人不能及时进房,特别是上午进店的客人可能会因房间没有打扫好等等,遇有这类情况,...
餐饮服务中的
细节服务
“为顾客提供优质的服务”这句话在各类服务性行业中已不是什么新鲜话题,只要是服务行业,就必然会出现“服务与被服务”的情况,而作为消费者,他们对服务的要求也各有不同,哪里的服务有特色?哪里的服务令他们更“...
餐厅餐后收尾
细节服务
餐后的收尾细分1、客人离开时,主动提醒客人带好随身的物品,并迅速的检查一遍,将客人送到大门口交给领位。2、客人离开的第一时间关掉空调、电视、灯具等只保留照明灯,尽量少量。3、严禁偷吃客人剩余的食品。4、收...
餐饮中的
细节服务
做餐饮经营只有把每个细节做到位,才能真正赢得顾客的心。在为客人服务的过程中服务人员的一个动作、一个眼神都将影响到客人对酒店的印象。今天,餐饮业已经步入了微利时代,要想维护好自己的客源,就必须学会在细节...
服务员上菜六个关键细节
现代餐饮除应具有舒适的环境、优质的服务、美味的饭菜外,还应具有相应的促销、推销、公关等手段,使客人对酒店的建议及想法能够及时的返馈回来,使我们能够在最短的时间内进行调整改进服务水平,提高饭菜质量,只有...
赵章庆
细节服务
把老夫老妻感动哭
服务质量最高境界:感动顾客走近工作中的赵章庆,很容易被他自然而然散发的那种专心致志所吸引。作为尚都嘉年华餐饮娱乐有限公司的餐饮技术总监,赵章庆是整个酒店来得最早、走得最晚的。每天早上9点多,当员工开始陆...
餐饮服务要注重的细节
注重
细节服务
也许不会令你的酒店“一飞冲天”,但反之——确实能让你“突然死亡”。让我们先看下面的两个案例——笔者在一家酒店用餐,发现了一个小小的细节。在烟灰缸里,不但有少量的水(这样可以防止烟灰,大多酒...
上一页
1
下一页
今日查阅排行榜
01 - 香葱烤鸡串,在日本烤串中为什...
02 - 上什厨师的工作职责
03 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
04 - 作为快休闲的当红品类,披萨都...
05 - 餐厅生意不好了之后就想着换个...
06 - 未来餐饮企业的黑马-烘焙教室餐厅
07 - 餐厅菜单的种类分类
08 - 餐厅用预制菜冒充大厨现炒,或...
09 - 鹤峰开展“土家宴”美食评选,...
10 - 餐厅食品验收管理制度
11 - 茅台酒(白酒)服务的操作程序
12 - 菜品摆放的规范
13 - 不同酒水的服务标准
14 - 餐厅开业前期顾客管理
15 - 餐饮企业成功经营的4个关键问题
16 - 餐饮业所涉及的税率
17 - 新食尚素食主义对餐饮业经营的影响
18 - 聪明投资者必做的6件事
19 - 董翰承接力民信老字号(民信老...
20 - 耗费11万个鸡蛋,打造世界最...
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部