资料分类索引
菜谱文库
全 部
特色菜
家常菜
宴席菜
融合菜
煲仔锅品
健康养生
国外精品
招牌菜
凉菜
热菜
汤羹
主食
甜菜
荤菜
素菜
禽类野味
海鲜河鲜
蛋类
菌类
豆类
水果干果
野菜花卉
名店名菜
热门单品
流行旺菜
改良创新
秘制酱料
食材加工
烹饪技术
独家秘技
厨艺诀窍
名吃小吃
全 部
地方名吃
流行单品
风味小吃
烧烤熏炸
涮烫火锅
酱卤烧腊
特色汤粥
凉拌冷食
米线米粉
面食面点
甜食甜点
风味汤品
餐饮技术
全 部
肉制品加工
蛋制品加工
豆制品加工
鱼鲜制品加工
原料加工
调料加工
腌制酱制
饮料饮品
炒货加工
果脯蜜饯
其他技术
首页
金牌教程
菜谱文库
名吃小吃
餐饮技术
原料食材
资讯文摘
创业学院
会员登录
会员注册
领学分
赚收益
当前位置:文章搜索
新闻资讯
厨界新闻
厨师大咖
食品安全
厨师百科
博览群书
中华美食
餐饮文化
健康饮食
厨艺交流
创业谋划
创业资讯
行业视点
创业宝典
项目评析
实战经营
新店筹备
经营策略
厨政管理
案例分析
搜索“
羊肉
”,共找到
156
条相关记录
成都:中高端餐饮也跟风做柴火鸡
冬至临近,柴火鸡的受欢迎程度已经超过了
羊肉
汤。“感觉成都三环路内已经被柴火鸡包围了。”17日晚上,成都网友“sttu”一边围着土灶吃饭,一边在朋友圈里发出了一张照片。眼看冬至将至,往年最火的羊却被一只鸡抢走...
2019年01月25日
德隆楼:以德兴隆做良心餐饮
“吃宁夏正宗涮
羊肉
到德隆楼。”“德隆楼,宁夏游览必到之地。”这是坊间对德隆楼餐饮品质的一种肯定,从另一种意义上说,也是老百姓对“德隆楼”这一品牌的认可。银川市德隆楼清真餐饮有限公司创建于1988年。24年来...
2019年01月21日
百年老店 一座城 关于美食的记忆
西安是一座文化之都,也是一座历史之城,更是一座美食之城!这里住着十三朝的祖辈,也留存着十三朝民间美食的传承。既有街头小巷的三秦套餐、
羊肉
泡馍、胡辣汤等特色小吃,也有精美绝伦的陕西官府宴;你既可以坐在钟...
溜豆腐、烤虾、煎鱼、带皮
羊肉
、枣泥糕:名作家周作人的美食情结
大众记忆中的周作人(1885-1967)是绍兴人,晚年自号“知堂老人”,他们周家三兄弟在中国文学史上,可谓家喻户晓。他生于清末,经历过民国的风雨突变,见证了新中国的在wenge前的风风雨雨。他是我国现代散文家、诗人...
李渔的
羊肉
饮食之道
闲暇之余,拜读明末清初文化大师、乡贤李渔的奇书《闲情偶寄》,颇有兴味,收获良多。当我翻到“饮馔部”这一章,其中有“羊”之一节,历叙羊之种种,更是令人大开眼界。李渔所撰“羊”之一节,文字不长。他这样介绍...
猪肉好吃又便宜,但这个部位“有毒”!
猪肉是蛋白质的良好来源,相对于牛肉
羊肉
,它价格可观,而且营养物质并不会逊色,但是猪也是一种生物,因此在养殖以及代谢过程中难免会产生一些有害的物质,这些物质容易堆积在某些部位,我们需要加以甄别,可别误吃了这些食...
两大派别六大系别三十类别,火锅江湖知多少?
火锅江湖,你了解的有多少?要问餐见君什么时候最开心,莫过于下班老板说带着大家一起去吃火锅!每周的头脑风暴时间到,小伙伴们聊到火锅就有点刹不住车,又开始了“每周一辩”。明子说这种天儿就适合去涮
羊肉
;冰洁...
首批京菜名菜出炉,100多位专家评选出来的,看看哪些是你的菜!
历时3个多月的“首届中国京菜美食文化节”今天落幕,根据相关认定管理办法,首批中国京菜名店、名厨、名菜今天也出炉了。全聚德烤鸭、东来顺涮
羊肉
、鸿宾楼芫爆散丹、功德林清炒蟹粉、四季民福的干炸小丸子、爆肚冯的...
烤这一只红柳
羊肉
串 做个烤肉串DIY高手
【撸串快闪季】温榆河边:烤这一只串这个季节你就是烤肉串DIY高手不知道从什么时候开始,到了夏季自驾、烤串、啤酒、河边成了周末,生活在钢筋混凝土柏油马路之间的城市人的最爱。周末约上了三五好友,也来了一场说走...
讲述北京:老北京的
羊肉
汆面
在老北京最舒服的一天:早上喝个豆汁儿;晌午来一碗
羊肉
汆儿面,沏点茶,三五好友神侃一会儿,晚么晌再攒顿刷锅子。这简单的平静,如今却成了难得的了。今儿,我想和您说说这
羊肉
汆儿面。老百姓日常做菜少不了煎炒烹...
探店 | 好
羊肉
,我有七十二变
夏天去了烤
羊肉
串的香味渐飘渐远秋天来了卤
羊肉
的肥美近在眼前1我爱
羊肉
,在一年四季。夏天吃烤
羊肉
,春秋吃卤
羊肉
,冬天就喝
羊肉
汤。在相当一部分人的味觉识别中,
羊肉
就如榴莲,恨的人恨死,爱的人爱死。就连那不招...
我是煎饼的亲戚——锅巴菜
“津味儿系列之锅巴菜”锅巴菜,又名“嘎巴菜”,著名津味小吃,夏天吃尤好。在北京,早餐是一碗豆汁外加焦圈;西安的早餐,是过午不候的水盆
羊肉
;泉州人的早餐是一碗面线糊;重庆则是一碗小面;河南人早上多喝胡辣汤。...
有一种口水,叫“想起认一力”
这是一家以清真牛
羊肉
蒸饺为特色的馆子。▲近百年历史的认一力说实话,我是不太喜欢出去吃饭的,习惯了家的味道,到外面的馆子,总能吃到刻意的味道,或许这就是“饭店味儿“吧。但在认一力,没有饭店味儿,更不会有...
这碗面 竟比主角魅力大
在河南很多城市,只要留心,就能看到很多卖饸饹面的店铺。许多人的印象里,饸饹面要和
羊肉
汤挂钩的。卖饸饹面的铺子,一般都会卖些
羊肉
汤。店铺门前支个大铁锅,内放羊头羊骨,汤面浮着大片的油花,汤水翻滚,肉香扑...
冬天就是应该点一锅咕噜咕噜的关东煮
寒潮一来,特别想吃咕噜咕噜冒热气的汤锅——涮
羊肉
,老火锅...当然也少不了关东煮!相较于热闹喧腾的火锅,关东煮简单朴素得多。在冬夜里裹紧大衣,钻进街旁小店,独自一人,或是约二三好友,都能吃得清淡妥帖,身心...
上一页
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
...
下一页
今日查阅排行榜
01 - 985学霸转行做厨师月薪5k...
02 - 上什厨师的工作职责
03 - 椒麻鸡和麻椒鸡有什么区别?不...
04 - 全国哪里炒鸡最好吃?盘点8种...
05 - 踩过4个大坑后,我的火锅店开...
06 - 餐厅如何打造爆品?这3个步骤...
07 - 白切鸡,属于“冷食”还是“熟...
08 - 好厨师必备的六种理念
09 - 中餐宴会的服务知识
10 - 4个营销技巧,让年轻人爱上你...
11 - 食品安全科普:土豆发芽了,还...
12 - 餐厅废弃油脂回收合同
13 - 首张“武汉必吃楚菜美食地图”...
14 - 世界顶级鲍鱼品种大全,身为厨...
15 - 北京垃圾分类即将实施,餐饮人...
16 - 餐饮业如何面对物价上涨
17 - 龙岩连城启动实施“万名厨师”...
18 - 饥饿择食有禁忌
19 - 中国烹饪协会国际美食专业委员...
20 - 餐馆如何进行市场细分
联系
我们
手机
访问
手机扫描二维码
收藏
网站
顶部