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螃蟹
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昆明餐饮界刮"私厨"风 微信私房菜借新媒体卖得俏
周一芒果饭,周二辣
螃蟹
、周三黄焖鸡……对于不会做菜的外地孩子芷若来说,一周的菜谱早就想好了,因为她的朋友圈里有各式“私厨”,几乎成为她的专属后厨。她说:“留个言,或是打个电话就送来了,省心、方便还有新...
2019年02月23日
帝王蟹和皇帝蟹的区别 帝王蟹和皇帝蟹哪个更好吃
很多人分不清帝王蟹和皇帝蟹。其实帝王蟹一般指堪察加拟石蟹,不是真正的
螃蟹
,属于十足目歪尾亚目石蟹科。而皇帝蟹指巨大拟滨蟹,产于澳洲,属于十足目短尾亚目扇蟹科。两者不可混淆。帝王蟹和皇帝蟹的区别(哪...
秋季必吃的海鲜种类 吃海鲜有啥禁忌
秋季是吃海鲜的季节,不仅仅有味美的
螃蟹
上市,还有很多其他不同种类的海鲜食物。在这里,就来为大家一一介绍一下秋季海鲜,以及应该怎样挑选秋季常见的海鲜,千万别错过了。秋季必吃的海鲜种类膏蟹:俗话说:“七月...
吃
螃蟹
必须要注意的事
吃蟹之事自古有之,古人把食蟹、饮酒、赏菊作为金秋时节的惬意之事。历史上第一个吃
螃蟹
的名人,是东晋的毕卓。诗仙李白也拜倒在
螃蟹
的美味之下,他在《月下独酌》里写道,“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘...
大闸蟹的由来
秋到人间,菊花开放。水族中的"旅游世家"
螃蟹
,正是长得最成熟的时期。每年秋分过后,西北风起,生活在江湖河中的
螃蟹
,进入了性腺成熟的青春期,就沿着淡水流往东游弋,到河口浅海"旅行结婚",欢度蜜月,繁殖后代。...
除了阳澄湖大闸蟹,这道
螃蟹
美食也爬上了“国民菜肴”的宝座……
到新加坡,珍宝海鲜(JumboSeafood)永远都是“游客必吃清单”上雷打不动的常客,而店内最有名的辣椒
螃蟹
更是连新加坡旅游局都在为它“背书”的“国菜”。新加坡的每家珍宝餐厅永远都人声鼎沸,座无虚席……盛产海鲜的...
几大地方风格的满汉全席菜单
扬州满汉筵(见诸史料最早的满汉全席菜单)头号五簋碗十二件:燕窝鸡丝汤、海叁烩蹄筋、鲜坚萝卜丝羹、海带猪肚丝羹、鲍鱼烩珍珠菜、淡菜虾籽汤、鱼翅
螃蟹
羹、蘑菇煨鸡、辘皿、鱼肚煨火腿、鲨鱼皮鸡汁羹、血粉汤。二...
冬天来了,这个品类会是餐厅的下一个爆品吗?
寒冷的冬季要来了,除了火锅,哪个品类最能带来慰藉?要说既能保温又能填补菜品空缺,那非煲类莫属。从重庆鸡公煲到最近大红大紫的
螃蟹
煲,煲类会成为冬季餐饮市场的又一爆款吗?10月下旬的广州,气温开始转凉。当地...
又即将有一个火爆品类面世,他们都在准备着
今年,小龙虾很火,成为当之无愧的爆品。而另一个知名的海鲜
螃蟹
,却远没有小龙虾那么火。然而餐饮好案例案例君觉得,秋天将至,在这吃蟹的最好季节,可以预知
螃蟹
也将会成为一个火爆单品,从下面这些生意火爆的
螃蟹
...
“风味板栗店”做四季生意
江汉美食文化节上,吴记风味板栗在武汉新老美食品牌中独占鳌头。一周的时间,卖了3000斤,净赚3000余元,而打响“风味板栗”品牌的,是一对下岗夫妻。板栗店里卖
螃蟹
走进吴天祥、夏爱莲夫妇创办的吴记风味板栗店,记...
名誉海鲜酒楼 养生当道 花蟹横行
有一典故:苏轼见蝤蛑自称“吴中馋太守”,苏轼有诗:“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。”“不到庐山辜负目,不食
螃蟹
辜负腹”。蟹乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋...
“太湖船菜”溯源
泛舟浩荡的太湖之上,湖光山色看不荆品尝闻名中外的“太湖船菜”,佳肴美味,齿颊留香,一时间,“口福”和“眼福”并享,确是一大快事。“太湖船菜”以太湖盛产的鱼、虾、
螃蟹
、甲鱼、黄鳝、银鱼等湖鲜为主料,配以...
鞍山食品安全监管严厉打击小作坊
记者近日从消息人士处获悉,未来国内餐饮业必须走“明厨亮灶”方向,而那些有条件、易执行的学校和单位食堂将是第一批吃
螃蟹
的。因监管职责不明晰等原因,很长时间以来,鞍山的食品安全监管呈“九龙治水”状态,饱受...
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