卤肉卷饼商用制作技术视频教程
厨师之家携手知名卤肉卷饼店，共同打造卤肉卷饼实体店商用技术教程，全面而系统的讲解了卤肉卷饼的...
周一芒果饭，周二辣螃蟹、周三黄焖鸡……对于不会做菜的外地孩子芷若来说，一周的菜谱早就想好了，因为她的朋友圈里有各式“私厨”，几乎成为她的专属后厨。她说：“留个言，或是打个电话就送来了，省心、方便还有新意。”
不知何时起，昆明餐饮界悄然刮起一股“私厨”风，而这种新的餐饮模式又借助网络迅速走红。
消费者
爱上私厨因私享而不贵
网上订餐其实分2种，一种是本身有实体餐馆，然后再上网做订餐、送餐;另外一种是“私厨”，线下没有实体店也就没有工商注册，只是因为做某一项菜比较拿手，于是通过网络平台向外发布自己的菜品，有人预订了就在自己家厨房里做好菜后，通过外卖送出。
“我们更喜欢私厨模式，有私人定制的’高贵感’，而且价格不算贵。”芷若说，对于实体店上线的餐饮，更多的是想要聚会时才会提前订好餐。相比私厨的感觉，实体店送外卖感觉不够高大上。
70后的晓静几乎是朋友圈、同事圈的“美食雷达”，随时做好为大家推荐的准备。在她的微信圈里，从送土鸡蛋的，送活鸡的、送新鲜水果的，到黄焖鸡、炒螃蟹、湘味虾、小猪蹄、干巴菌等私厨应有尽有。
“早九晚五的上班族，中午带饭，还不如私厨方便。”晓静说，自己很看好私厨这种餐饮新模式的未来，至于卫生、食品安全，很多都是朋友推荐的，所以不是很担心，而网上的订餐平台自己会看看图片，迄今为止，办公室里的人还没有吃出过问题的。
私厨
限量供应绝不是饥饿营销
宁丹(化名)是一名全职主妇。她说，孩子上学后，自己就闲下来了，家人朋友都说自己做饭不错，经过朋友介绍了解到这种网上“私厨”模式，于是自己研究了一下，专门开做“女子专属私厨”，从熬燕窝到做拿手米线，每天根据订单做菜。
“每天每种菜品不超过10份，肯定不是饥饿营销。”宁丹说，自己做私厨才2个月，这段时间订单多，但由于家庭厨房不大、菜量有限，而且自己做私厨并不完全是为了赚钱，更多的是想让朋友们分享到自己的手艺，而且实行每天限量供应，也能保证质量和卫生。
对于私厨未来的发展，宁丹说，自己没有什么规划，不过朋友倒是跟自己说过，很多做得不错的“私厨”最后都在昆明各区开实体店，甚至加盟店。
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本文转载自互联网
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