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    以下显示：新闻资讯 - 厨师大咖
    • 一天烧9场宴席！乡村厨师走俏 约他至少要提前半年
      浙江在线-嘉兴频道3月26日讯（浙江在线记者胡晓琳王超英）春暖花开，又到了一年一度的婚庆季。可在海宁，挑个好日子办一场喜宴，不提早半年预约酒店，根本就订不到！别以为城区办喜宴难，在农村订喜宴也很难...
    • 在美国最牛的中国厨师，乔布斯生前经常来吃，用中餐征服美国人
      说到中餐，这是大家都不会陌生的东西了吧。因为这是我们经常吃的东西。而且中国的饮食文化博大精深，我们的美食种类也是非常多的。但是因为各国的文化不同，我们饮食可能不一定适合别的国家的人吃。但是在美国，...
      2019-07-26
    • 麻辣烫家族产业！“杨国福”竟是“张亮”他舅
      日常馋了麻辣烫这一口，拿起手机还要纠结一通到底点张亮还是杨国福。今天才知道，他俩竟然是一家人０张亮麻辣烫和杨国福麻辣烫渊源颇深，张亮是杨国福的外甥，另立门户前，张亮在舅舅杨国福那里负责炒麻辣料，一...
    • 厨师周苗夫：让乡土菜飘香
      周苗夫是柯桥区乡村厨师行业工会主席，夏履镇餐饮协会会长。多年来，他勤学苦练，善于钻研，对烹饪技法具有独到的见解，并创立了有一定知名度的餐饮品牌，其口碑在绍兴、萧山等地的食客间口耳相传。为了让绍兴的...
      2019-06-29
    • 烹饪大师李志顺： 从厨乡长垣到北京再到郑州 厨师“要把菜当命做”
      今天，《家国七十年·我的故事》之“匠心”系列报道推出第八篇，讲述的是一生为厨的中国烹饪大师李志顺的故事。诞生于“厨师之乡”长垣的名厨世家，他15岁拿起勺子就再没放下；24岁“裸辞”再当学徒，成为国...
    • 一个厨子的游记：我把难忘的印象，做成了可以带走的蛋糕
      如何留下一段旅程的印象？有人写游记，有人拍视频，还有些喜欢翻花样，玩创意，比如杨北川，一个求新求变求好玩的厨子，就把自己的旅途观察做成了便携的盒子蛋糕，背包带走，开盖即食。北川创作的城市蛋糕系列初...
      2019-06-05
    • 四川旅游业界创新突出贡献人物——特级厨师胡晓远教授
      由四川文化和旅游厅指导，四川省旅游学会主办的“致敬旅游四十年奋进文旅新时代”大型研讨会，于2019年5月24日在锦江宾馆召开。此次研讨会的主要内容有：省厅负责人致辞、我国著名旅游专家作题为“文旅融...
      2019-05-25
    • 四川名嘴罗小刚“幸会”北美厨神甄文达，一起为川菜正名
      近日，受成都熊猫国际美食节之邀，“北美厨神”甄文达来蓉交流访问。在两天紧张的行程中，这位在北美有着相当知名度的中国菜厨师、烹饪电视节目主持人，与四川名嘴罗小刚进行了长达2小时的深度对话，两人共同为...
      2019-05-20
    • 食品or艺术品？CCFA达人秀苏宁厨师绝技惊艳亮相
      “一个盘子，难倒中国厨师。”在美国热门真人秀栏目《顶级厨师》中，一些外国美食家评价中国厨师不会食物摆盘，很难让人耳目一新。但在由中国连锁经营协会主办的2019年度全国商业零售技能大赛暨第三届中国连...
      2019-05-20
    • 20年10万件作品 CCFA行业工匠奖得主苏宁厨师的食雕人生
      “一个盘子，难倒中国厨师。”在美国热门真人秀栏目《顶级厨师》中，一些外国美食家评价中国厨师不会食物摆盘，很难让人耳目一新。但在由中国连锁经营协会主办的2019年度全国商业零售技能大赛暨第三届中国连...
      2019-05-18
    • 四川餐饮界传奇人物兰桂均：美食是做给懂的人吃的
      四川餐饮界传奇人物，亚洲名厨兰桂均。擀制出的面皮薄如丝绸。用火腿丝和鸡汤熬制而成的金丝面。切好的金丝面。成都长发街，僻静的街巷深处坐落着一家私房菜。木头材质的店门给予它几分雅致的特色，让人诧异的是...
      2019-05-17
    • 五月共读 ∣ 鱼翅与花椒（想做厨师的新闻事业人）
      喜欢，就去做，坚持做，不问贵贱。不负温暖时光一位想当厨子的外国人在中国学厨艺有这么一个外国人，在中国的经历，让我这个中国人都觉得羡慕不已。扶霞-邓洛普，一九九四年来到四川大学交流学习一年。初次接触...
      2019-05-15
    • 百岁“中餐女王”谈美国中餐的发展：变化不大，“伤心”！
      据美国《世界日报》报道，被誉为“中餐女王”的江孙芸，生于1920年。她说，因为中国人算虚岁，所以今年自己也算是即将满100岁。活了将近一个世纪的她，仍然身体硬朗，思路清晰，谈起美国中餐的发展来依然口若悬河，也...
    • 起底世界餐饮首富张勇，看优秀餐饮人所具备的4大特质！
      中国的餐饮人，经历了并参与了一段“从小到大，从无到有”的变革。从机修工到世界餐饮首富前不久，《2019胡润全球富豪榜》发布，企业家财富榜再排江湖座次。全球2470名十亿美金富豪上榜，亚马逊55岁的杰夫•贝佐...
    • 禧云国际刘延云：团餐行业急需转型，信息化是关键
      随着团餐行业的高速发展，竞争也日趋激烈，传统的管理和运营手段也面临多重挑战。昨日（3月5日），记者获悉，全国政协委员、禧云国际创始人刘延云今年就有一份《关于积极推动餐饮细分领域各环节信息化进程建议的提案...
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